Pan de jengibre con chocolate matcha

Navideño, con sabor a nuez, glaseado verde 🎄🍫
Estas galletas de jengibre suaves y húmedas son todo menos ordinarias. Un delicado aroma a naranja, albaricoque dulce, especias suaves y una cobertura de... Chocolate Matcha HEALTHBAR: Así se celebra el Adviento en la actualidad.

Cuando el pan de jengibre tradicional se combina con ingredientes modernos, surge algo especial: estos panes de jengibre veganos combinan almendras con nueces, orejones y especias festivas del pan de jengibre, sin harina. La gloria suprema: una capa que se funde delicadamente BARRA SALUDABLE Matcha chocolate, que interrumpe elegantemente el gusto clásico y lo complementa perfectamente.

Ideal para platos de Adviento, mercadillos navideños en casa o como regalo hecho a mano.

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✨ Ingredientes para aproximadamente 18 piezas

🧡 Para la masa

  • 400 g de almendras molidas
  • Ralladura de naranja ecológica
  • 100 g de orejones
  • 2-3 cucharaditas de especias para pan de jengibre
  • 1 pizca de sal
  • 90 g de sirope de arce
  • 110 g de pulpa de manzana
  • 45 g de aceite de coco (líquido)

🍫 Para el glaseado

  • 100g HEALTHBAR Matcha Chocolate Clásico – al producto
Descubre el matcha

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Prepárate Precalienta el horno a 170°C con temperatura superior/inferior. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Corta los albaricoques en cubos muy pequeños.

2. Preparar la masa Mezcle los ingredientes secos (almendras, piel de naranja, especias, sal) en un tazón grande. Agrega el jarabe de arce, la pulpa de manzana y el aceite de coco y mezcla todo bien. Finalmente incorpora los albaricoques.

3. Dar forma & Hornear Con una cucharada, forme aprox. Saca 18 bolitas de la mezcla, aplánalas ligeramente y colócalas en la bandeja con un poco de distancia entre ellas. Hornee durante 15-17 minutos dependiendo del tamaño. Luego déjalo enfriar por completo.

4. Acristalamiento El BARRA SALUDABLE Matcha chocolate Derretir al baño maría y cubrir o mojar con él el pan de jengibre. Opcionalmente decorar con pistachos picados o hojuelas de coco.

 Descubra las herramientas Matcha &

💡 Consejos & Engaños

  • En lugar de albaricoques también puedes utilizar higos o arándanos.
  • El pan de jengibre se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
  • Para darle más dinamismo: agregue 1 cucharada de Amaretto o jugo de naranja a la masa.
  • Como idea de regalo: envuélvalos individualmente en papel vegetal con una cinta.
¿Puedo hacer pan de jengibre sin chocolate?

Por supuesto, también saben deliciosos por sí solos. Pero con nuestro chocolate matcha obtienes ese algo especial.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las galletas de jengibre?

Permanecerán jugosas durante unos 5 a 7 días en una lata para galletas o en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Qué chocolate debo usar para el glaseado?

Recomendamos el nuestro HEALTHBAR Matcha Chocolate Clásico – es vegano, finamente equilibrado y combina perfectamente con la masa especiada y con sabor a nuez.
¿Cómo se vuelve especialmente jugoso el pan de jengibre?

La pulpa de manzana proporciona humedad; no la uses con demasiada moderación y guarda el pan de jengibre en un recipiente hermético después de hornearlo.

📊 Valores nutricionales por pieza (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por pieza
calorías 160 kcal
Gordo 10 g
carbohidratos 12 g
proteína 3 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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