Pan de jengibre crudo con chocolate matcha

Sin hornear, sin estrés, y totalmente inmersos en el espíritu navideño. 🎄🍫💚
Estas galletas de jengibre crudas son rápidas de hacer, súper húmedas y gracias a nuestro Chocolate Matcha Clásico de HEALTHBAR Un auténtico clásico. Perfecto para las fiestas, ¡o para cualquier momento en que te apetezca algo festivo y verde!

Pan de jengibre, pero crudo: suena loco, sabe muy bien. Estas galletas de jengibre crudas tienen una base jugosa de nueces, albaricoques y especias de jengibre de invierno. Y como topping: el nuestro HEALTHBAR Matcha Chocolate ClásicoQue, cuando se derrite, crea un delicado acabado de chocolate verde.

Perfecto para preparar y almacenar & refrigerios: ¡ideal para los días fríos y las vibraciones verdes de las vacaciones!

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✨ Ingredientes para aproximadamente 10 piezas

  • 180 g de nueces de tu elección (por ejemplo, almendras)
  • 50 g de orejones
  • 25 g de aceite de coco líquido
  • 50 g de jarabe de arce
  • 1 cucharada de pulpa de manzana
  • 1 cucharadita colmada de especias para pan de jengibre
  • 1 barra HEALTHBAR Matcha Chocolate Clásico – al producto
  • Un poco de aceite de coco (para derretir el chocolate)
  • Opcional: almendras, pistachos o granola para decorar
Descubre el matcha

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Preparar la masa Coloque todos los ingredientes (excepto el chocolate & aceite de coco para la cobertura) en una licuadora y procese hasta obtener una mezcla suave y ligeramente pegajosa.

2.Formas Forme unas 10 galletas de jengibre pequeñas y redondas con la masa y colóquelas en un plato o tabla forrada con papel de horno.

3.Enfriamiento Coloca las galletas de jengibre en el frigorífico durante al menos 1 hora (mejor 2-3) para que endurezcan.

4. Derretir el chocolate matcha El HEALTHBAR Matcha Chocolate Clásico Derretir con cuidado con un poco de aceite de coco al baño maría hasta que esté líquido.

5.Glasear & decoración Sumerge las galletas de jengibre enfriadas en el chocolate líquido o viértelas sobre ellas. Opcionalmente cubra con nueces picadas o decoración.

6.Puntos fríos Déjelo solidificar en el refrigerador y luego disfrútelo o guárdelo en un recipiente hermético.

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💡 Consejos & Engaños

  • Para que quede más crujiente, puedes mezclar finos copos de avena o copos de coco con la masa.
  • El chocolate matcha quedará especialmente suave si lo derrites lentamente a baja temperatura.
  • Si no te gustan los albaricoques, también puedes utilizar dátiles o higos.
  • Las galletas de jengibre duran unos 5 días en el frigorífico, perfectas para prepararlas para las vacaciones o las visitas.
¿Tengo que atemperar el chocolate?

No, con esta receta basta con derretirlo; especialmente con un poco de aceite de coco, el glaseado se mantiene agradable y brillante y no se endurece demasiado.
¿Qué frutos secos son mejores?

Las almendras son un clásico, pero las avellanas, las nueces y los anacardos también funcionan muy bien. Solo asegúrate de que no tengan sal.
¿Puedo rallar el chocolate matcha directamente sobre el pan de jengibre?

¡Sí! Si quieres ir más rápido: fácil HEALTHBAR Matcha Chocolate Clásico Rallar en trozos grandes y espolvorear sobre las galletas de jengibre con forma como acabado.
¿Puedo también darle forma al pan de jengibre en trozos más pequeños, como bombones?

¡Absolutamente! Las mini bolitas o bocados planos funcionan de maravilla y son ideales como snack entre horas o para regalar.

📊 Valores nutricionales por galleta de jengibre (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por pieza
calorías 160 kcal
Gordo 10 g
carbohidratos 12 g
proteína 4 g
Fibra dietética 2 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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