Galletas matcha con glaseado de queso crema de fresa

verde pálido & Rosa frutal: galletas de matcha veraniegas con crema de fresa 💚🍓

Estas delicadas galletas combinan una masa mantecosa con una textura fina. Matcha HEALTHBAR y un glaseado de queso crema con fresas frescas. La receta perfecta para los días cálidos, las pausas para el café o como un bonito regalo casero.

Cuando la fresa se encuentra con el matcha, se crea una creación de galleta muy especial. Las galletas de mantequilla con Barra de Salud Matcha Ceremonial Son fáciles de hornear, maravillosamente desmenuzables y maravillosamente veraniegos gracias al glaseado afrutado. Ya sean recortados, redondos o cuadrados, el acabado con crema de queso y fresas los convierte en un verdadero atractivo.

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✨ Ingredientes para aproximadamente 12-15 galletas (dependiendo del tamaño)

Para la galleta:

  • 150 g de harina
  • 80 g de mantequilla vegana
  • 50 g de azúcar
  • Vainilla
  • Pizca de sal
  • 4g de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto

Para la crema:

  • 10 fresas
  • 60 g de queso crema vegano
  • Dulzura de tu elección
  • Ralladura de medio limón
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🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Preparar la masa Amasar todos los ingredientes de la galleta rápidamente hasta obtener una masa suave. Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

2. Hornear Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala como desees. Hornear a 180°C con calor superior/inferior durante unos 10 minutos. Dejar enfriar.

3. Cocine la salsa de fresa Corta las fresas en trozos pequeños y cocínalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua hasta que estén blandas. Luego triture con un tenedor y cuele por un colador fino.

4. Mezclar la nata Mezcla la salsa de fresa con el queso crema, el sirope de arce y la ralladura de limón hasta que se forme una crema suave.

5. Decora & servir Unta las galletas enfriadas con la nata. Déjalo solidificar en el frigorífico y sírvelo mejor frío.

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💡 Consejos & Engaños

  • También puedes hacer la crema con skyr vegano o una alternativa de cuajada.
  • Para darle más sabor: mezcle 1 cucharadita de puré de fresas con la masa (luego tal vez un poco más de harina).
  • Las galletas saben fantásticas incluso sin glaseado, p. B. con té o matcha latte.
¿Cuánto duran las galletas con glaseado?

Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante aprox. 2 días. Sin crema incluso hasta 1 semana.
¿Puedo servir la nata también como dip?

Sí, ¡especialmente delicioso con fruta o panqueques!
¿Puedo congelar las galletas?

Sí, mejor sin glaseado. Preparar la crema de fresa fresca y aplicarla después de descongelarla.
¿Qué tan intenso sabe el matcha en la galleta?

Aporta una nota fina y ligeramente ácida, especialmente buena en combinación con la crema afrutada de fresas.

📊 Valores nutricionales por pieza (aprox.)

Valor nutricional Multitud
calorías 115 kcal
Gordo 6 g
carbohidratos 13 g
Azúcar 5 g
proteína 1 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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