Salted Caramel Matcha Latte

Salted Caramel Matcha schmeckt nach Karamell, ist schnell gemixt und kommt ohne Sirup aus. Das Karamell entsteht aus Medjool-Datteln, Mandelmus und einer guten Prise Salz. Zusammen mit Eis, Milch und einem frisch aufgeschlagenen Matcha-Shot wird daraus ein cremiger Iced Latte mit einer feinen salzigen Note.

Datteln bringen von Natur aus eine weiche, karamellige Süße mit. Püriert mit Mandelmus werden sie zu einer dicken, glänzenden Creme, die sich wie Karamell an die Glaswand streichen lässt. Das Salz hebt die Süße hervor und macht den Geschmack runder. Eine Portion Karamell reicht für drei bis vier Gläser, so hast du für die nächsten Tage gleich vorgesorgt.

Für den Matcha-Shot nehmen wir unseren Health Bar Ceremonial Matcha aus der ersten Ernte in Uji: mild, cremig und mit natürlicher Süße, die perfekt zum Dattel-Karamell passt. Damit der Shot schön glatt wird, schlägst du ihn mit dem Bambusbesen auf. Wie das ohne Klümpchen klappt, zeigen wir dir in Matcha-Latte ohne Klümpchen.

Lust auf eine Variante für den Abend? Tausche den Matcha gegen 2 g Hojicha. Der geröstete Grüntee schmeckt nussig und mild und hat selbst eine leichte Karamellnote. Mit dem Dattel-Karamell wird daraus ein Salted Caramel Hojicha Latte, der fast schon wie ein Dessert schmeckt.