Waffles de plátano y matcha

Crujientes, verdes y con sabor a plátano: ¡estos gofres son el sueño de cualquier brunch! 💚🍌
Estos gofres de plátano y matcha son esponjosos, ligeramente dulces, rápidos de preparar y llenos de sabor. Matcha ceremonial No solo les da su color verde, sino también una sutil profundidad de sabor, perfecta para el desayuno del domingo o como tentempié entre comidas.

Crujiente por fuera, esponjoso por dentro, con plátano dulce y un toque de umami Barra de Salud Matcha Ceremonial – Estos gofres son todo menos ordinarios.

La receta funciona sin huevos ni productos lácteos y se puede preparar en menos de 10 minutos. El matcha no sólo aporta el color verde al plato, sino que también aporta a los gofres un aroma especial que armoniza perfectamente con plátano, yogur o sirope de arce.

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✨ Ingredientes para aproximadamente 5 gofres

  • 200 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto
  • 1 pizca de sal
  • 30 g de azúcar
  • 250 ml de leche vegetal
  • 1 plátano maduro (machacado con un tenedor)
  • 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
Descubre el matcha

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1.Mezclar ingredientes secos Harina, levadura en polvo, MatchaMezclar, sal y azúcar en un bol.

2.Agregar ingredientes líquidos Agregue puré de plátano, leche vegetal y aceite de coco derretido a los ingredientes secos. Mezcle todo hasta obtener una masa para gofres suave y espesa.

3. Hornea los gofres Precalentar la gofrera, engrasarla ligeramente y verter la masa en porciones. Hornea los gofres hasta que estén dorados y crujientes.

4.Tiempo de cobertura Cubra como desee – p.e. B. con yogur de soja, plátanos caramelizados, sirope de arce o BARRA SALUDABLE Chocolate matcha.

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💡 Consejos & Engaños

  • El plátano reemplaza al huevo; cuanto más maduro, mejor será la consistencia del sabor.
  • Para darle más sabor a matcha, también puedes incorporar matcha a los aderezos.
  • Puedes congelar los gofres y hornearlos nuevamente en la tostadora, perfecto para preparar comidas.
  • Puedes personalizar aún más el sabor con canela o vainilla en la masa.
¿Puedo usar también otra harina?

Sí, la harina de espelta se puede sustituir por harina de trigo o por una mezcla ligera de harina sin gluten; añade un poco más de líquido si es necesario.
¿Qué tan intenso sabe el matcha en los gofres?

Aporta una fina nota ligeramente a nuez, perfectamente equilibrada con el dulzor del plátano.
¿Puedo usar la masa también para panqueques?

¡Absolutamente! Simplemente agregue un poco más de líquido para que la masa quede lo suficientemente fina y hornee en el molde como de costumbre.
¿Qué matcha debo usar para la masa para gofres?

Para obtener el mejor sabor y un color intenso, recomendamos nuestro Matcha Ceremonial HEALTHBAR: finamente molido, suave y no amargo. Descubre ahora

📊 Valores nutricionales por gofre (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por gofre
calorías 190 kcal
Gordo 6 g
carbohidratos 27 g
proteína 3 g
Fibra dietética 2 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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