Para nuestras variedades de matcha, utilizamos exclusivamente matcha orgánico de alta calidad procedente de Uji (Kioto, Japón), una de las regiones productoras más prestigiosas del mundo. Desde el suave matcha ceremonial de la primera cosecha hasta mezclas más intensas y variedades únicas como el Okumidori, cada matcha se distingue por su color vibrante, su fina textura y su auténtico sabor de la más alta calidad.
Matcha ceremonial (primera cosecha, mezcla)
Un matcha premium de primera cosecha, equilibrado y de sabor suave y delicado, con un vibrante color verde. La mezcla de diferentes variedades garantiza un equilibrio armonioso. Además, nuestro Matcha Ceremonial tiene un mayor contenido de cafeína que el Tradicional, con 3290 mg por cada 100 g.
Perfecto para disfrutar a diario, solo o como matcha latte. Apto para principiantes y usuarios avanzados.
Matcha tradicional (1.ª y 2.ª cosecha, mezcla)
De sabor más intenso y ligeramente amargo debido a la inclusión de té de segunda cosecha. Menos dulce, pero más intenso y robusto. Su aroma más pleno lo hace ideal para bebidas con leche y cócteles modernos de matcha. Nuestro Matcha Tradicional contiene 2950 mg de cafeína por cada 100 g.
Ideal para preparar un Matcha Latte o para cualquiera que prefiera una bebida de Matcha más intensa y clásica.
Matcha Okumidori (variedad única, Uji)
Nuestra máxima calidad. Elaborado con la rara variedad Okumidori de Uji, este matcha impresiona por su aroma excepcionalmente nítido, su delicado dulzor natural y su profundo sabor umami. Prácticamente sin amargor, de sabor sedoso y elegante.
Ideal para disfrutar plenamente de momentos de matcha conscientes al más alto nivel.
¡Adéntrate en el mundo del matcha online en tan solo 30 minutos, desde la comodidad de tu hogar! En nuestro taller de matcha, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre nuestro matcha.
Disfrute orgánico del este de Asia
Matcha ceremonial
El té Matcha Premium se caracteriza por su aroma suave y con cuerpo. Se elabora con las hojas de la primera cosecha (primavera). Estas hojas son más jóvenes y tiernas, lo que le confiere un sabor más delicado.
El Matcha Ceremonial se considera de muy alta calidad y suele ser más caro que el té Matcha tradicional. Además, nuestro Matcha Ceremonial con 3290 mg por 100 g un mayor contenido de cafeína que lo tradicional.
Matcha tradicional
El matcha tradicional se elabora con hojas de primera y segunda cosecha. Esta mezcla puede dar como resultado un sabor ligeramente más intenso.
El sabor del Matcha Tradicional puede percibirse como más intenso o más robusto, pero conserva el dulzor característico y el ligero sabor amargo del té Matcha. Nuestro Matcha Tradicional Contiene 2950 mg de cafeína por cada 100 g..
El superalimento para más energía y bienestar
El matcha consiste en un polvo fino elaborado a partir de hojas secas de té verde. Su nombre proviene del japonés 抹茶 (matcha).(ma cha), y literalmente significa "té molido".
Hoy en día, el matcha no solo se bebe, sino que también se come, ya sea en forma de pastel, Chocolate matcha O helado. Con su sabor, que va desde un delicado dulzor hasta una refrescante acidez, este polvo convence tanto por sí solo como en combinación. Dulce, cremoso y esponjoso; muchas cosas armonizan con el té matcha.
Ingredientes del Matcha
Al igual que el té en general, el matcha es una excelente alternativa a otras bebidas. A diferencia de las bebidas energéticas y la limonada, Matcha puro sin azúcar y completamente naturalSiempre que se prepare exclusivamente con agua, este delicioso polvo puede hacer muchas cosas:
¿Café por la mañana? Demasiado puede cansar el cuerpo, y no a todos les gusta su sabor amargo. Nuestro matcha en polvo premium es la alternativa suave: con aproximadamente 70 mg de cafeína por taza (en comparación con los 80-130 mg del café), te despierta suavemente, tiene un sabor suave y favorece la energía y la concentración: perfecto para tu rutina matutina o para el bajón de la tarde. Pruébalo. Matcha en lugar de café!
La principal diferencia con el té regular es que el matcha no se infusiona ni se prepara. No se conservan partes de la planta. En su lugar, se mezcla agua con el polvo. De esta manera, se bebe toda la hoja de té y se absorben sus propiedades beneficiosas. todos los ingredientes valiosos ¡Preparar tu matcha ceremonialmente o con utensilios de cocina occidentales modernos es cosa tuya! Te mostraremos ambos métodos. Para una preparación óptima del té matcha, te recomendamos nuestro Juegos de matcha.
Preparación de Matcha: método tradicional paso a paso
Si quieres disfrutar de tu Matcha de la forma más tradicional, necesitas el té adecuado. Equipo para matcha, como también se utiliza en la preparación japonesa de Matcha:
Calienta agua, preferiblemente baja en cal, a un máximo de 80 grados Celsius. Con una cuchara de bambú, añade un poco de matcha al bol. Vierte agua caliente, pero primero, solo la necesaria para mezclar con el té en polvo y formar una pasta que evite grumos. Una vez que hayas removido bien la pasta hasta que esté suave, vierte el agua restante en el bol sin dejar de remover. Cuenco de matcha y usa el batidor de bambú para mezclar la pasta y el agua y batirla hasta que quede esponjosa.
Té verde Matcha: La preparación moderna para la vida cotidiana y el estilo de vida.
Taza, cucharadita y espumador de leche La mayoría ya tenemos uno en casa. Puedes seguir el método tradicional: mezcla agua caliente y matcha hasta formar una pasta y luego añade más agua caliente (o fría). El espumador de leche lo mezcla todo bien y crea una deliciosa espuma.
Nuestro consejo: Seguimos recomendando usar un batidor para evitar que se forme demasiada espuma. Remover con un chasen también forma parte del ritual y tiene un cierto aire meditativo.
Dar A tu gusto leche de soja, jarabe de arroz, cubitos de hielo ¿O añadir ingredientes completamente diferentes? ¿Necesitas inspiración o quieres usar tu matcha como... Matcha Latte o Latte de matcha helado Entonces eche un vistazo a nuestra creciente Colección de recetas.
Si el paquete está sin abrir, se conservará hasta un año o un año y medio desde la fecha de compra. El matcha abierto se recomienda consumirlo en un plazo de cuatro a seis meses.
Guarde el polvo de té matcha en un lugar fresco, alejado de la luz y del aire, por ejemplo, en un recipiente en el refrigerador.
En nuestra tienda puedes comprar matcha orgánico absolutamente puro, elaborado con hojas de tencha de alta calidad, por 60 euros por 100 gramos.
Esto depende, por supuesto, de tu gusto, pero en general: Tencha es un verdadero favorito entre los amantes del té: el matcha elaborado con este té verde de alta calidad tiene un sabor particularmente suave.
Existen diferentes grados de Matcha, dependiendo de la calidad.
y el uso previsto. A continuación, se presentan algunos de los más comunes.
Grados de matcha:
Es importante tener en cuenta que las designaciones y
Los niveles de calidad pueden variar según el fabricante. Vale la pena comprobarlo.
Leyendo descripciones de productos y probando diferentes tipos de matcha,
para encontrar el grado que mejor se adapta a tus necesidades
encontrar.
Matcha Premium:Este té Matcha se caracteriza por su
Tiene un aroma suave y con cuerpo. Se elabora con las hojas de la primera cosecha.
(primavera). Estas hojas son más jóvenes y tiernas, lo que da como resultado una
El Matcha Premium se considera de una calidad particularmente alta.
y a menudo es más caro.
Matcha tradicional:Por el contrario, el Matcha tradicional
de una mezcla de hojas de la primera y segunda cosecha
Esta mezcla puede dar como resultado un sabor ligeramente más intenso,
Sin amargarse. El sabor del Matcha tradicional se puede describir como
más robusto o potente, pero aún conserva la
Dulzura característica y sabor ligeramente amargo del té matcha.
La elección entre Matcha Premium y Tradicional
El matcha depende de las preferencias personales. Algunas personas prefieren el
Sabores sutiles y suaves del Matcha Premium, mientras que otros prefieren los más fuertes.
Aprecia el sabor del Matcha tradicional
Mientras que normalmente para hacer té se vierte agua caliente sobre partes de la planta y no se consumen, con Matcha se beben las hojas de té verde enteras, porque el polvo, que consiste en las hojas molidas, se disuelve en el agua.
Sí, el matcha suele contener más cafeína que
Té verde normal. Esto se debe a que al beber Matcha...
Se consume la hoja molida entera. El Matcha de grado ceremonial contiene menos
Cafeína que otros grados.
Nuestra plantación de té es una empresa tradicional que
es una empresa familiar desde hace varias generaciones y desde hace algunos
lleva décadas produciendo Matcha orgánico. La zona de cultivo de té Matcha pertenece a
Las mejores y más antiguas regiones de cultivo de té de Japón: la región
Uji, ubicada al oeste de Osaka. La región es conocida por sus aguas limpias.
y un suelo rico en nutrientes, libre de pesticidas.
Clima adecuado: La niebla de los ríos Uji y Kizu mantiene las plantas de té
húmedo y reduce el riesgo de daños por heladas
Los cultivadores de té protegen las plantas con té negro.
Se utilizan láminas textiles o, tradicionalmente, paja para protegerlas del sol. También se utilizan paneles solares. Esto aumenta el contenido de clorofila en las hojas y suaviza el sabor. El cultivo se realiza sin pesticidas. Se toman muestras de suelo anualmente y se realizan análisis de laboratorio para detectar metales pesados y contaminación por radiación, para garantizar la mejor calidad posible. Además, cada lote se analiza cuidadosamente para determinar su...
Propiedades minerales comprobadas.
Un buen Matcha se caracteriza por varias características,
que puedes tener en cuenta al hacer tu selección:
Teniendo en cuenta estas características, puedes:
Encuentra el matcha ideal para tu gusto y necesidades. Nuestra Salud
¡Bar Matcha cumple con todo lo anterior!
El matcha tiene un sabor único que se diferencia de
Otros tipos de té. Nuestro Matcha Health Bar es fuerte y tiene
una dulzura agradable.
Algunas personas a las que normalmente no les gusta el té encuentran...
El sabor del matcha es agradable, especialmente cuando se prepara correctamente.
y se utilizan en bebidas o alimentos que ya les gustan, como
por ejemplo, matcha latte, helado de matcha o panqueques de matcha.
A otros, sin embargo, les gusta el sabor fuerte y la
Nota herbal de matcha. Si no está seguro de si el matcha...
sabor, puedes probar nuestro Matcha en el tamaño de muestra de 10 g,
Antes de comprar una cantidad mayor, también contamos con socios en toda Europa.
Cafés que sirven nuestro matcha.
Nuestro Matcha se envasa en latas, no en
Latas de aluminio. Seleccionamos este embalaje con cuidado para garantizar un rendimiento óptimo.
Proporcionar una solución para almacenar matcha.
Es importante que el envase del Matcha sea hermético y
Es opaco para preservar la frescura del producto.
Cabe mencionar que nuestras latas vacías son versátiles.
son reutilizables. Por ejemplo, son ideales para
Almacenamiento de especias. Al reutilizar los envases, contribuyes a...
reduciendo los residuos y dándoles una segunda vida, lo que beneficia tanto al medio ambiente como a la sociedad.
beneficia tanto a la naturaleza como al medio ambiente.
Nuestro Matcha ceremonial Contiene 60 mg de cafeína por gramo.
Nuestro Matcha tradicional contiene 50 mg de cafeína por gramo
El matcha ceremonial generalmente contiene **entre 30 y 70 miligramos de cafeína por porción de 2 gramos** (aproximadamente una cucharadita), que es la cantidad normal utilizada para preparar un tazón tradicional de matcha.
En comparación con otras bebidas con cafeína, el matcha generalmente contiene menos cafeína que una taza de café, que en promedio contiene unos 95 miligramos de cafeína. Sin embargo, la cafeína del matcha se reduce debido al alto contenido deLEl matcha está equilibrado con teanina**, un aminoácido con efecto calmante que ayuda a que el efecto de la cafeína sea más suave y duradero. El efecto de la cafeína del matcha suele ser más tranquilo y menos agitado, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan un aporte constante de energía sin los efectos secundarios típicos del café, como el nerviosismo.
El matcha no sólo proporciona un impulso de energía instantáneo, sino que también promueve una concentración y atención más duraderas.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Todo lo que necesitas para empezar: desde kits de iniciación y muestras de matcha hasta consejos sencillos para tu primer ritual con matcha.
Tostado, cremoso y reconfortante: este latte helado de hojicha aporta las notas cálidas y ligeramente achocolatadas de nuestro té verde japonés tostado a una refrescante bebida veraniega, perfecta para tardes...
