Matcha vs Kawa
Kawa jest numerem 1, gdy chcemy rano się obudzić – po wodzie jest to najczęściej spożywany napój na świecie. Jednak zielona konkurencja depcze mu po piętach: chociaż herbata matcha nie jest jeszcze tak popularna jak kawa, to superfood staje się coraz bardziej modny. Jego delikatny smak i różnorodność to tylko dwa z wielu powodów, dla których ten drobny proszek zielonej herbaty zdobywa serca miłośników herbaty.
Doch co ma Matcha wspólnego z kawą? Całkiem prosto: zielona herbata również zawiera pewną substancję pobudzającą. Powiemy ci, w czym prażone ziarna kawy i mielone liście herbaty są podobne, a jednak różnią się.
Kofeina występuje w herbacie i kawie w różny sposób. Kofeina w Matcha jest związana z polifenolami. Te wtórne substancje roślinne obejmują szereg naturalnych barwników, aromatów i substancji obronnych, które mogą być dla Ciebie korzystne. Znajdziesz je w owocach, warzywach i orzechach – oraz w dużych ilościach w roślinie herbacianej. Wiele osób doświadczyło, że Matcha działa na nie łagodniej pobudzająco niż kawa.
Czy wiedziałeś, że kakao również zawiera dobre substancje roślinne? Zdobądź podwójną dawkę, sięgając po naszą wegańską czekoladę matcha!
Tak! Rzeczywiście, nie tylko ziarna kawy, ale także prawdziwa roślina herbaciana dostarcza kofeiny, dawniej nazywanej teiną.
Zawartość kofeiny w kawie i Matcha waha się w zależności od rośliny wyjściowej, przetwarzania i sposobu przygotowania. 1 g wysokiej jakości proszku Matcha zawiera około 35 mg kofeiny. Do przygotowania filiżanki Matcha używasz od 1 do 3 g Matcha. Poniższe liczby są zatem jedynie wartościami szacunkowymi.
Zawartość kofeiny na napój:
Dobrze wiedzieć: Matcha ceremonialna zawiera 3290 mg kofeiny na 100 g, co jest więcej niż w matcha tradycyjnej, która ma 2950 mg na 100 g.
Czy rozważasz, aby zamienić swoją poranną filiżankę kawy na Matcha? Istnieje wiele dobrych powodów, aby to zrobić. Ponieważ chociaż palona kawa również zawiera przeciwutleniacze i inne cenne substancje, spożycie kawy wiąże się z pewnymi ryzykami.
Zawartość kofeiny w Matcha i kawie wcale nie różni się tak bardzo. Jeśli używasz więcej proszku Matcha do przygotowania, to pijesz również więcej kofeiny na filiżankę. Jeśli chcesz więc zmniejszyć spożycie swojego napoju pobudzającego, powinieneś przygotować swoją herbatę Matcha z umiarkowaną ilością proszku.
Jednak istnieje zasadnicza różnica między kawą a matchą: podczas gdy nie pijesz zmielonej kawy, a jedynie napar z niej, z Matcha cieszysz się pełnym zakresem jej składników roślinnych. Bowiem drobny proszek z liści rośliny herbacianej miesza się z wodą. W ten sposób przyjmujesz nie tylko zawarte w nim kofeinę, ale także całe spektrum jego cennych roślinnych składników. Matcha wspiera cię więc zarówno w budzeniu się, jak i pełnym pakiecie zielonych składników mocy! Należą do nich ważne aminokwasy, przeciwutleniacze, witaminy, minerały i substancje gorzkie.
To już prawie ma trochę kultowy charakter: kawoholicy kontra herbaciarze – jedni nie są w stanie funkcjonować bez swojej pierwszej filiżanki głębokiej czerni, inni przysięgają na przytulność aromatycznej, parującej filiżanki zielonej herbaty w deszczowe dni. Matcha łączy herbatę i kawę i od dawna nie jest już tylko tradycyjnym napojem w kraju wschodzącego słońca. Oto szybkie fakty:
Kawa
Roślina kawowa jest głównie uprawiana w Afryce i Ameryce Południowej. Po wypaleniu i zmieleniu jej ziarna przekształcają się w proszek, który zalewamy gorącą wodą – i to na nieskończone różne sposoby.
Matcha
Roślina herbaciana jest natomiast rodzimym gatunkiem w Azji, szczególnie w Japonii i Chinach. Z jej liści pozyskuje się nie tylko herbatę zieloną, ale także białą i czarną. Do produkcji wysokiej jakości Matcha najdelikatniejsze liście z pierwszego zbioru przetwarzane są na jedwabisty proszek i również zaparza się je wodą – jednak proszek pijesz razem z napojem. Matcha jest również niezwykle wszechstronna.
Tak, o ile kofeina na ciebie działa. Ponieważ tak jak kawa, Matcha również zawiera ten stymulant. Substancja ta może cię wspierać rano po wstaniu lub w popołudniowym dołku, gdy potrzebujesz zastrzyku energii.
Używasz około 1 do 3 g proszku matcha do przygotowania jednej filiżanki. W związku z tym zawartość kofeiny wynosi około 35 do 105 mg na filiżankę Matcha.
To zależy od tego, jak przygotowujesz swoją Matcha lub kawę. Średnio filiżanka Matcha (70 mg kofeiny) zawiera około 30 mg mniej kofeiny niż zwykła filiżanka kawy (100 mg kofeiny).
Doświadczenia pokazują, że Matcha może być znacznie łagodniejsza dla ciebie niż kawa. Może to wynikać z tego, że kofeina w proszku zielonej herbaty jest związana z polifenolami. Najlepiej spróbuj sam!
Matcha dostarcza ci oprócz kofeiny mnóstwo cennych substancji roślinnych, które dzięki jego szczególnemu sposobowi przygotowania w pełni przyswajasz. Ponieważ pijesz całe liście rośliny herbacianej.
Dostępne również jako zestaw startowy i zestaw podróżny
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
"Miotełka do matcha, znana również jako chasen, jest niezbędnym narzędziem do tradycyjnego przygotowywania herbaty matcha. Ta ręcznie wykonana bambusowa miotełka nie tylko zapewnia charakterystyczną pianę na twojej herbacie, ale także...