Äppelkryddkaka med matcha frosting

Kryddig. Saftig. Grön. 🍏✨
Denna höstliga äppelpaj möter en krämig cashew-matchafrosting – söt, kryddig, växtbaserad och helt enkelt speciell. Perfekt för kyliga dagar eller din nästa kaffeträff.

En saftig äppel- och kryddkaka med höstig doft möter en överraskande fräsch frosting gjord på cashewnötter, lönnsirap och vår HEALTHBAR Ceremoniell Matcha. Kakan är mjuk, packad med äpplen och har en behaglig värme från kryddblandningen - perfekt balanserad av det lätta, krämiga matchalagret på toppen.

 Gå direkt till receptet

Health-bar-Gewuerzapfelkuchen-Matchafrosting2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till en brödform (ca 12 bitar)

🍏 För degen

  • 3 äpplen (t.ex. Elstar eller Boskoop)
  • 250g dinkelmjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 100 g oraffinerat socker
  • 1–2 tsk kryddblandning (t.ex. kanel, kryddnejlika, kardemumma)
  • 1 nypa salt
  • 120 g äppelkött
  • 90 g kokosolja (flytande)
  • 250 ml växtbaserad mjölk (t.ex. havre eller soja)

🍵 För frostingen

  • 200 g cashewnötter (blötlagda i minst 1 timme)
  • 60 ml växtbaserad mjölk
  • 70 ml lönnsirap
  • 2 tsk HEALTHBAR Ceremonial Matcha – till produkten

Valfritt för damning: lite extra matchapulver

Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förberedelse Blötlägg cashewnötterna i varmt vatten i minst 1 timme. Värm ugnen till 180°C över-/undervärme. Klä eller smörj en brödform med bakplåtspapper.

2. Förbered deg Kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, socker, kryddor, bakpulver, salt) i en skål. Rör ner äppelmos, kokosolja och växtbaserad mjölk. Vänd till sist ner äppelbitarna.

3. Bakning Häll degen i den förberedda formen, jämna till den och grädda i ugnen i ca 60 minuter. Glöm inte pinnprovet. Låt den sedan svalna helt.

4. Blanda frostingen Häll av de blötlagda cashewnötterna och tillsätt växtbaserad mjölk, lönnsirap och HEALTHBAR Matcha Bearbeta i en kraftfull mixer till en krämig massa.

5. Att sätta ihop det Bred matchafrostingen på den avsvalnade kakan och strö över lite matchapulver eller t.ex. B. pudra av hackade pistagenötter. Servera kyld.

 Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • Kakan smakar ännu saftigare dagen efter.
  • Istället för brödform kan du även använda en liten springform.
  • För mer konsistens: Blanda ner valnötter eller russin i degen.
  • Frostingen kan även serveras separat som dip.
Kan jag göra tårtan utan frosting?

Ja, den smakar också underbart saftigt på egen hand. Men matcha frostingen ger en speciell fräschör och färg i spel.
Vilka äpplen är bäst?

Lite syrliga sorter som Boskoop, Elstar eller Braeburn är bäst – de ger balans till sötman i degen.
Kan jag förbereda frostingen?

Absolut. Matchafrostingen håller sig i 2-3 dagar i kylen – applicera den bara precis innan servering.
Kan jag göra receptet glutenfritt?

Ja! Byt ut dinkelmjölet mot en glutenfri bakmix och tillsätt vid behov 1 tsk psylliumskal eller bindemedel.

📊 Näringsvärden per styck (ca)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 270 kcal
Fett 15 gram
kolhydrater 28 gram
protein 4 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla