Krämig cashew-matcha pasta med svamp

Umami möter grönt 💚🍝

Denna veganska pasta är krämig, smakrik och förvånansvärt grön. En cashewgräddsås med delikat matcha och sauterade svampar kombineras med din favoritpasta för att skapa en unik comfort food – snabb att tillaga, milt nötig och verkligen mättande.

Vi kan krämig pasta med cashewnötter – men här får den en fin uppgradering med en touch av HEALTHBAR Ceremoniell Matcha. Den milda, lätt syrliga gröna tenoten ger såsen djup utan att bli övermäktig. I kombination med stekt svamp och lök får du en riktig soulfood för alla som gillar den rejäl och ändå speciell.

 Gå direkt till receptet
Cremige Cashew-Matcha Pasta mit Pilzen

🔍 Receptet i korthet

Särdrag Detaljer
Domstol Pasta, varmrätt, sås
Kategori Vegan, Matcha, Salta, One-Pot
Kök Fusion (italiensk-japansk inspirerad)
Förberedelse ca 15 minuter
Gräddningstid -
Total tid ca 30 minuter
Portioner 2-3 portioner
Nivå Medium
Kalorier ca. 510 kcal per portion

Health-Bar-Cashew-Matcha-Pasta2-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser för 2-3 portioner

  • 150 g cashewnötter
  • 1 lök
  • lite olja
  • 150 g svamp
  • 1 nypa salt
  • 200 ml havremjölk
  • 2 tsk jästflingor
  • Saften av ½ citron
  • 1 nypa vitlökspulver
  • 1 rågad tsk HEALTHBAR Ceremonial Matcha – till produkten
  • 2-3 portioner pasta efter eget val

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Blötlägg cashewnötterna Blötlägg cashewnötterna i varmt vatten i minst 30 minuter. Häll sedan av och skölj väl.

2. Blanda såsen Cashewnötter tillsammans med havremjölk, näringsjäst, citronsaft, vitlökspulver, salt och HEALTHBAR Ceremoniell Matcha Lägg i mixern. Puré tills du får en slät, krämig sås.

3. Koka pasta Förbered pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av kokvattnet när du tappar av – du behöver det till såsen.

4. Fräs lök & svamp Finhacka löken och fräs den i lite olja tills den är genomskinlig. Skär svampen i skivor och stek tills de fått fin färg.

5. Förena allt Tillsätt cashewmatchasås och lite av pastavattnet i pannan. Rör om väl, vänd ner pastan och servera varm.

💡 Tips & Tricks

  • Såsen är också lätt att tillaga och håller sig 2-3 dagar i kylen.
  • Istället för svamp smakar även king oyster champinjoner eller kantareller bra.
  • Garnera med rostade pinjenötter eller färsk persilja för extra crunch och fräschör.
Kan du smaka matchan starkt?

Nej – den där HEALTHBAR Matcha ger såsen ett fint, nötaktigt djup utan att vara bitter. Det harmoniserar perfekt med cashewnötter och svamp.
Vilken pasta passar bäst till den?

Fusilli, penne eller linguine fungerar utmärkt – huvudsaken är att de absorberar såsen bra.
Kan jag göra såsen i förväg?

Rensa! Den håller sig i en lufttät behållare i kylen i ca 3 dagar. Innan servering, värm upp den kort och tillsätt eventuellt lite havremjölk.
Finns det något alternativ till näringsjäst?

Du kan utelämna den eller ersätta den med 1 tsk vitt mandelsmör eller lite lätt misopasta - detta ger också en smakfull touch.
Kan jag använda spenat istället för matcha?

För färgen, ja, men den speciella noteringen saknas smakmässigt. Vår HEALTHBAR Matcha Ger djup och elegans som spenat inte erbjuder.

📊 Näringsvärden per portion (ca.)

Näringsvärde Mängd per portion
kalorier 510 kcal
Fett 22 gram
kolhydrater 56 gram
protein 15 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara en fyllig grön färg, utan också en naturlig uppgradering och är otroligt utsökt. Mild i smaken, helt utan beska.

Köp matcha

Fler matcha recept

Visa alla