Aprikoskaka med matcha

Fruktig och hälsosam! 🍑💚 Denna aprikos matcha-kaka kombinerar sötman av saftiga aprikoser med den jordiga aromen av Health Bar Matcha. Den luftiga degen ger en perfekt bas, medan aprikoserna bidrar med en frisk, saftig njutning. Ett läckert snacks eller en lätt efterrätt som inte bara smakar gott, utan också ger värdefulla antioxidanter. Idealisk för alla tillfällen! 🍰✨
Aprikosen Matcha Kuchen

Zutaten für eine 18 cm Springform

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
• Topping

• 400g Aprikosen ( frisch oder aus dem Glas)

förberedelse

Sätt ugnen på 180 °C varmluft.

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Värm smöret i en kastrull tills det är flytande och ta bort från värmen. Blanda separat det flytande smöret, mjölken och den flytande kokosoljan och tillsätt till de torra ingredienserna. Bearbeta väl till en deg.

Fyll degen i en lätt smord springform. Om nödvändigt, kärna ur aprikoserna och skär dem i skivor. Fördela dem över kakan.

Grädda i 50-60 minuter. Låt svalna och ta sedan ur formen.