Hallonkakor med matcha

Fruktig, krispig, grön 💚
Dessa veganska bars kombinerar en delikat kexbotten, ett lager färska hallon och en krispig topping gjord på vår HÄLSOBAR Matcha Choklad. Perfekt direkt från frysen – som mellanmål, dessert eller höjdpunkt vid måltidsförberedelser!

Dessa trelagers barer har allt du kan önska dig av ett hälsosamt mellanmål: en krispig kakbas gjord på havre & mandel, ett fruktigt lager av hallonchia och en finish av det finaste HEALTHBAR Matcha choklad.

Serveras iskall, det är en riktig höjdpunkt - inte för söt, men extremt mättande. Perfekt för varma dagar, måltidsförberedelser eller som en hälsosam sötsak på lager!

 Gå direkt till receptet
Himbeer-Keks-Riegel mit Matcha

🔍 Receptet i korthet

Särdrag Detaljer
Domstol Barer, fryst mellanmål, efterrätt
Kategori Vegan, No Bake, Matcha, Fruktig
Kök Modernt hälsosamt
Förberedelse ca 20 minuter
Gräddningstid 10 minuter
Total tid ca. 1 timme 30 minuter
Portioner ca. 10 stycken
Nivå Lätt
Kalorier ca. 145 kcal per styck

Health-Bar-Keks-Himbeer-Schoko-Bar-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser för cirka 10 barer

Cookiebas:

  • 100 g havremjöl
  • 100 g mald mandel
  • 60 g kokosolja (smält)
  • 50 g lönnsirap
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • 1 nypa salt

Hallon lager:

  • 150 g frysta hallon
  • 1 msk chiafrön
  • 1-2 msk vatten

Garnering:

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Värm ugnen Värm till 170°C varmluftsugn. Klä en rektangulär form med bakplåtspapper.

2. Förbered degen för botten Mixa alla ingredienser till kakbottnen i en mixer eller skål tills du har en formbar massa. Häll i formen, tryck platt och grädda i ca 10 minuter. Låt det sedan svalna.

3. Koka hallonlager Koka lätt upp frysta hallon med chiafrön och lite vatten i en gryta. Låt blandningen svalna tills den tjocknar något.

4. Lager & fryser Häll hallonblandningen jämnt på den bakade botten och ställ formen i frysen i ca 1 timme.

5. Smält matchachokladen De HEALTHBAR Matcha choklad Smält försiktigt i vattenbad.

6. Topping & Slutföring Täck stängerna med den smälta chokladen och ställ i kylen tills de är fasta. Skär i barer och njut!

💡 Tips & Tricks

  • Om du gillar det sötare, tillsätt lite mer lönnsirap i hallonlagret.
  • Istället för mandel kan du också använda malda cashewnötter eller valnötter.
  • Du kan även toppa barerna med frystorkade hallon eller rostade sesamfrön.
Kan jag använda färska hallon istället för frysta?

Ja, det funkar – men frysta hallon ger mer bindning och har ofta en mer intensiv smak.
Hur länge håller stängerna?

De håller sig i en lufttät behållare i frysen i ca 2 veckor. Låt tina i 5-10 minuter innan du njuter.
Kan jag också kombinera vanlig vit choklad med matcha?

Absolut! Smält helt enkelt vegansk vit choklad och tillsätt 1 tsk Ceremoniell Matcha Rör om – smakar intensivt och ser vackert grönt ut.
Är barerna glutenfria?

Om du använder certifierat glutenfritt havremjöl – ja! Var uppmärksam på motsvarande etikett.
Vilken choklad är godast?

Vår egen HEALTHBAR Matcha choklad – krämig, inte för söt och perfekt matchad till hallonens fräschör.

📊 Näringsvärden per bar (ca 10 bitar)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 145 kcal
kolhydrater 13 gram
Fett 9 gram
protein 2 gram
Kostfiber 2 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara en fyllig grön färg, utan också en naturlig uppgradering och är otroligt utsökt. Mild i smaken, helt utan beska.

Köp matcha

Fler matcha recept

Visa alla