Kokos hallonbollar

Frukt möter grönt 💚
Dessa färska, frysta sfärer kombinerar söta hallon, krämiga kokosflingor och ett krispigt täcke av HEALTHCAR Matcha-choklad – ett oemotståndligt mellanmål direkt från frysen.

Dessa bollar är ett fräscht sommarsnack som kombinerar fruktiga hallon med den krämiga konsistensen av kokosnöt - och det hela är täckt av ett lager av vår HEALTHBAR Matcha choklad.

Perfekt för varma dagar eller som en elegant efterrätt från frysen. Minimalistisk, vegan, men full av smak.

 Gå direkt till receptet
Kokos Himbeer Kugeln

🔍 Receptet i korthet

Särdrag Detaljer
Domstol Mellanmål, frysta godsaker, choklad
Kategori Vegan, ingen bake, dessert, matcha
Kök Modernt minimalt
Förberedelse ca 10 minuter
Gräddningstid -
Total tid ca. 1 timme 40 minuter.
Portioner ca. 10 bollar
Nivå Lätt
Kalorier ca. 95 kcal per boll

Health-Bar-Kokos-Matcha-Kugeln-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser för cirka 10 bollar

  • 100 g frysta hallon
  • 100 g torkad kokos
  • 2-3 msk lönnsirap (valfritt)
  • 100 g HEALTHBAR Matcha choklad – till produkten

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Blanda basen Mixa de frysta hallonen med kokosflingorna i en snabbmixer eller matberedare till en formbar massa. Om du gillar det sötare, tillsätt lönnsirap.

2. Forma bollar Forma snabbt (!) ca. 10 lika stora bollar medan blandningen fortfarande är kall. Lägg på bakplåtspapper.

3. Frys in Frys bollarna i minst 1 timme för att stelna.

4. Smält choklad Smält försiktigt HEALTHBAR Matcha-chokladen i ett vattenbad.

5. Överrock Doppa de frysta bollarna individuellt i matchachokladen eller täck dem med en sked. Lägg tillbaka på bakplåtspappret.

6. Njut av kylning Frys in igen tills chokladen är helt fast. Servera kyld.

💡 Tips & Tricks

  • För crunch: strö hackade pistagenötter eller kokoschips över chokladen innan den svalnar
  • För sötma: använd även dadelpasta eller agave istället för lönnsirap
  • Du kan också rulla bollarna i mörk choklad och pudra med matchapulver
Kan jag använda färska hallon istället för frysta?

Frysta hallon säkerställer bättre bindning vid formning. Med färsk frukt blir blandningen ofta för mjuk - om du är osäker, tillsätt mer kokosflingor.
Blir matchachokladen för mjuk när den överdras?

Nej – efter kort torkning i frysen blir den behagligt knaprig. Det är bäst att kyla direkt efter täckning.
Hur länge håller bollarna?

De håller sig i en lufttät behållare i frysen i ca 2 veckor. Direkt från frysen är de som små glasspraliner.
Vilken matchachoklad använder du?

Vår egen: den HEALTHBAR Ekologisk Matcha Choklad Vanlig – vegan, smälter i munnen och förfinad med den finaste ceremoniella matcha.
Kan jag förbereda blandningen och belägga den senare?

Ja – förfrys in de formade bollarna och täck dem med den smälta chokladen precis innan servering.

📊 Näringsvärden per boll (ca 10 bitar)

Näringsvärde Antal per boll
kalorier 95 kcal
kolhydrater 9 gram
Fett 6 gram
protein 1 gram
Kostfiber 2 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara en fyllig grön färg, utan också en naturlig uppgradering och är otroligt utsökt. Mild i smaken, helt utan beska.

Köp matcha

Fler matcha recept

Visa alla