Matcha cheesecake

Krämig, nötig och underbart grön 💚
Denna veganska matcha-cheesecake kombinerar en krispig nötbas med en ultrakrämig cashew-kokosfyllning – förfinad med premium HEALTHCAR Ceremonial Matcha. En riktig höjdpunkt för speciella tillfällen eller bara för att.🍵🍰✨

Denna veganska matcha cheesecake består av en nötig botten gjord på pekannötter, mandel och havreflingor och en sammetslen fyllning baserad på cashew färskost. Kombinationen av kokosgrädde, lönnsirap och citronsaft säkerställer perfekt krämighet och balans.

De HEALTHBAR Ceremoniell Matcha Ger inte bara cheesecaken dess klargröna färg utan också en fin, fräsch smak – utan beska.

 Gå direkt till receptet
Matcha cheesecake

🔍 Receptet i korthet

Särdrag Detaljer
Domstol Cheesecake, tårta, dessert
Kategori Vegan, matcha, bakning
Kök Fusion
Förberedelse 20 minuter
Gräddningstid 30-35 minuter
Total tid ca. 55 minuter
Portioner 10-12 stycken
Nivå Medium
Kalorier ca. 310 kcal per styck

Health-Bar-Matcha-Cheesecake-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till en springform (ca 20 cm)

För golvet:

  • 40 g pekannötter
  • 50 g mandel
  • 75g glutenfria havreflingor
  • 1 nypa salt
  • 25g kokossocker
  • 1 msk lönnsirap
  • 60 g smält kokosolja

För fyllningen:

  • 285 g vegansk färskost, gärna cashewbaserad
  • 150 g cashewnötter blötlagda i varmt vatten
  • 185 g kokosgrädde
  • 110 ml lönnsirap
  • 30 ml citronsaft
  • 10 g tapiokastärkelse
  • 4-5 g HEALTHBAR Matcha Blandas med 30 ml vatten

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förbered golvet Värm ugnen till 180 °C varmluftsugn. Grovmala pekannötter, mandel och havreflingor. Tillsätt kokossocker, salt, lönnsirap och smält kokosolja och bearbeta till en kladdig massa.

2. Baka basen Klä en springform med bakplåtspapper, tryck ut blandningen i den, forma kanten och grädda i 15 minuter. Låt det sedan svalna.

3.  Blanda fyllningen Mixa blötlagda cashewnötter, kokosgrädde, vegansk färskost, lönnsirap, citronsaft och tapiokastärkelse i en mixer tills det blir krämigt. Den rörde HEALTHBAR Matcha Blanda in.

4. Baka cheesecake Häll matchakrämen på botten och grädda i 170 °C i 30-35 minuter. Ytan kan vackla något.

5. Låt svalna Låt svalna en kort stund och svalna sedan i kylen i minst 3 timmar - helst över natten för perfekt konsistens.

💡 Tips & Tricks

  • Fyllningen blir ännu krämigare om cashewnötterna drar i 2-3 timmar
  • För mer intensitet, använd ytterligare 1 gram matcha
  • Dekorera med matchachoklad för en vacker finish
Kan jag använda en annan bas istället för cashew färskost?

Ja – sojagräddost fungerar också, men konsistensen är mindre krämig.
Kan jag ersätta tapiokastärkelsen?

Ja – majsstärkelse eller pilrotsstärkelse fungerar också.
Smakar cheesecaken starkt av matcha?

Nej – tack vare hög kvalitet HEALTHBAR Matcha Smaken är mild, krämig och balanserad.
Kan jag frysa kakan?

Ja - helst skärs i bitar och packas i en lufttät behållare för frysning i upp till 2 månader.
Varför HEALTHBAR Matcha?

Vår ceremoniella matcha ger en rik grön färg, en fin arom och perfekt krämighet. 👉 Titta nu

📊 Näringsvärden per styck (ca)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 310 kcal
Fett 22 gram
kolhydrater 22 gram
protein 5 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara en fyllig grön färg, utan också en naturlig uppgradering och är otroligt utsökt. Mild i smaken, helt utan beska.

Köp matcha

Fler matcha recept

Visa alla