Matcha cheesecake

Låt dig förföras av vår krämiga Matcha Cheesecake – en himmelsk dessert som inte bara ser läcker ut, utan också är full av hälsosamma ingredienser! Botten av en blandning av pekannötter, mandlar och glutenfria havregryn ger en krispig grund som perfekt harmonierar med den sammetslena fyllningen.Fyllningen av vegansk färskost, blötlagda cashewnötter och den krämiga delen av kokosmjölken förfinas med uppfriskande citronsaft och högkvalitativ Health Bar Matcha, vilket ger cheesecaken en vacker grön färg och en unik smak. Efter gräddning och en kort avkylning behöver cheesecaken några timmar i kylskåp för att nå sin perfekta konsistens. Idealisk för speciella tillfällen eller bara för att njuta – denna Matcha Cheesecake kommer att imponera på dig och dina gäster! 🍵🍰✨
Matcha cheesecake

Zutaten für eine Backform

Für den Boden:

• 40 g Pekannüsse
• 50 g Mandeln
• 75 g glutenfreie Haferflocken
• 1 Prise Salz
• 25 g Kokoszucker
• 1 EL Ahornsirup
• 60 g geschmolzenes Kokosöl
• Für die Füllung:
• 285 g veganer Frischkäse
• (bevorzugt einer auf Cashew Basis)
• 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser
• 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil
• der Kokosmilch nutzen)
• 110 ml Ahornsirup
• 30 ml Zitronensaft
• 10 g Tapiokastärke
• 4-5g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

förberedelse

Först grovhacka nötter och havregryn i en matberedare. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och bearbeta till en klibbig deg. Klä en springform med bakpapper, pressa i degen och lämna en liten kant. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader varmluft i 15 minuter.

Rör ingredienserna till fyllningen krämigt i mixern. Häll över den färdiga nötbotten och grädda i 30-35 minuter på 170 grader varmluft. Låt svalna en kort stund och ställ sedan kallt i minst 3 timmar.