Matcha Hummus

En klassiker med en grön twist 🟢
Vår krämiga Matcha Hummus kombinerar nötig tahini, färsk citron och delikat HÄLSOBAR Matcha En dipp som ser lika god ut som den smakar – perfekt till bowls, smörgåsar eller som stjärnan på en mezetallrik. 🍵🥙✨

Wer sagt, dass Hummus langweilig sein muss? Diese Variante kommt mit einer Extra-Portion Farbe und Geschmack: HEALTHBAR Bio Matcha verleiht dem cremigen Dip einen feinherben, leicht nussigen Twist. Perfekt für alle, die ihren Mezze-Teller upgraden wollen – oder einfach mal etwas Neues aufs Brot streichen möchten.

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Matcha Hummus

🔍 Receptet i korthet

Merkmal Details
Gericht Dip, Aufstrich, Snack
Kategorie Vegan, Herzhaft, Matcha
Küche Fusion / Orientalisch trifft Japan
Zubereitung ca. 10 Minuten
Backzeit -
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Portionen ca. 4-6 Portionen
Level Easy
Kalorien ca. 180 kcal pro Portion

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✨ Zutaten für ca. 4–6 Portionen

  • 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1–2 TL HEALTHBAR Matcha
  • Saft einer halben Zitrone
  • 3–4 EL Olivenöl
  • 2 EL Tahini
  • Salz, Pfeffer & Kreuzkümmel nach Geschmack

Topping:

  • Etwas Olivenöl
  • Schwarzer Sesam

🧑‍🍳 Så här gör du – Steg för steg

1. Vorbereitung
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

2. Mixen
Alle Zutaten in einen Food Processor oder leistungsstarken Mixer geben. So lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, etwas Wasser oder zusätzliches Öl hinzufügen.

3. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel final abschmecken. Wer’s zitroniger mag, gibt noch etwas mehr Zitronensaft dazu.

4. Servieren
Den Matcha Hummus in eine Schale oder auf einen Teller geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Sesam toppen. Optional mit Brot, Crackern oder frischem Gemüse servieren.

💡 Tips och tricks

  • Für extra glatten Hummus: Kichererbsen kurz in heißem Wasser blanchieren und die Häutchen abziehen (optional).
  • Matcha vorsichtig dosieren – lieber weniger und nach und nach mehr.
  • Auch lecker: als Aufstrich in Wraps, Bowls oder Sandwiches.
Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Der Geschmack ist dezent – eher erdig-nussig als bitter. Mit unserem Ceremonial Matcha bleibt der Hummus mild und rund im Aroma.
Kann ich auch andere Hülsenfrüchte verwenden?

Klar! Auch mit weißen Bohnen oder Edamame funktioniert das Rezept. Die Farbe verändert sich je nach Basis leicht.
Wie lange ist der Matcha Hummus haltbar?

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 3–4 Tage. Vor dem Servieren gut durchrühren.
Passt das Rezept auch zu süßem Gebäck?

Eher nicht – es bleibt ein herzhafter Dip. Aber als Aufstrich in herzhaften Waffeln oder Pfannkuchen: definitiv!
Kann ich den Matcha Hummus auch einfrieren?

Ja, du kannst ihn portionsweise einfrieren. Am besten in kleinen luftdichten Behältern oder Eiswürfelformen. Zum Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren gut umrühren. Der Geschmack bleibt dabei wunderbar erhalten – auch der Matcha!

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 1/6 der Menge)

Nährwert Menge
Kalorien 180 kcal
Kohlenhydrate 14 g
Fett 10 g
Eiweiß 6 g
Ballaststoffe 4 g

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna stunder

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara den rika gröna färgen, utan den ger också en naturlig uppgradering och är otroligt god. Den har en mild smak, helt utan beska.

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