Naše matcha pochází výhradně z Uji, Kjóto. Souhra klimatu, kvality půdy a znalostí předávaných po generace jí dává její charakteristickou sladkost, jemné umami a intenzivní barvu.

Naše čajovníky tráví přibližně 32 dní zcela ve stínu. Tento náročný proces zpomaluje růst lístků a zvyšuje obsah chlorofylu a L-theaninu. Výsledkem je charakteristická smaragdově zelená barva a jemná, krémová textura, pro kterou je prémiová matcha ceněná po celém světě.

Od roku 2019 nás spojuje úzká spolupráce s naší partnerskou farmou v Uji. Toto dlouhodobé partnerství nám umožňuje trvale vysokou kvalitu, transparentní původ a spolehlivou dostupnost – i napříč mnoha sklizňovými cykly.