Bio Matcha Tee Traditional – 30g (dávka)
- Běžná cena
-
722,00 Kč DU SPARST - Běžná cena
-
- Prodejní cena
-
722,00 Kč - Jednotková cena
-
2.406,67 Kč / za 100g
Lieferzeit innerhalb DE: 2 - 4 pracovních dnů
Dostupnost vyzvednutí se nepodařilo načíst
Robustní. Krémová. Plná charakteru.
Všestranná organická matcha od Uji v Kjótu – ideální do latte, na každodenní použití a pro každého, kdo preferuje intenzivnější matchu.
- Směs 1. a 2. sklizně
- Intenzivní, lehce hořký chuťový profil
- Ideální pro matcha latte a každodenní rutinu
- Tradičně kamenná zem v Uji
- Certifikované bio (EU Organic, JAS Organic)
Co je Matcha?
Tato organická matcha je jemně mletý zelený čajový prášek z první jarní sklizně (First Flush) v Uji v Kjótu v Japonsku. Čajové lístky jsou před sklizní až 32 dní ve stínu, aby se jim rozvinul obzvláště jemný, sladký a na umami bohatý chuťový profil. Poté jsou jemně napařeny a tradičně rozemlety na jemný prášek pomocí žulových kamenných mlýnů.
Chuťový profil
- Sladkost a umami chuť díky první sklizni, doplněná svěžími tóny typickými pro zelený čaj díky druhé sklizni.
- silnější a poněkud hořčí chuť díky podílu druhé sklizně
- vyvážená, intenzivní matcha
Díky bohatší vůni se obzvláště hodí do nápojů na bázi mléka a moderních matcha koktejlů. Je ideální do matcha latte nebo pro každého, kdo preferuje silnější, klasičtější matchu.
Původ a terroir
- Pěstitelská oblast: Udži, Kjóto (Japonsko)
- Sklizeň: Jaro 2025
- Stínování: až 32 dní před sklizní
- Kultivace: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji je považován za jeden z nejznámějších regionů pro vysoce kvalitní japonskou matchu s dlouhou tradicí.
Čajové lístky jsou před sklizní až 32 dní ve stínu, jemně napařeny a poté tradičně mlety v žulových kamenných mlýnech (cca 30 g matchy za hodinu).
Pro koho je tato matcha vhodná?
- Začátečníci hledající vysoce kvalitní matchu
- zkušení milovníci matchy:
- Spotřebitelé pro každodenní použití:
- Uživatelé zaměření na zdraví, wellness a všímavost:
Podrobnosti o produktu
Typ produktu: Matcha prášek
Kvalitní: Směs 1. a 2. sklizně (Ceremonial Grade)
Kultivar: Okumidori, Yabukita, Saemidori
Tlumení: krátké (cca 20 sekund)
Zpracování: Broušení kamene (žula)
Stínování: včetně úplného zastínění, až 32 dní před sklizní
Certifikace biopotravin: EU Organic, JAS Organic, FSSC Japan
Použití: Matcha Latte, čisté, pro každodenní přípravu
-
Certifikováno jako organické
Health Bar Matcha je jednou z mála na trhu s bio certifikací.
Která matcha vám nejlépe vyhovuje?
-
Organická ceremoniální matcha (1. sklizeň, směs)
k ceremoniáluVyvážená prémiová matcha z první sklizně s jemnou, hladkou chutí a zářivou zelenou barvou. Směs různých kultivarů zajišťuje harmonickou rovnováhu. Naše Ceremonial Matcha má také vyšší obsah kofeinu, a to 3290 mg na 100 g. než tradiční.
Ideální pro každodenní požitek – samotné nebo jako matcha latte. Vhodné pro začátečníky i pokročilé uživatele. -
Organická tradiční Matcha (1. a 2. sklizeň, směs)
K TRADIČNÍMUSilnější a mírně hořčí chuť díky přídavku čaje z druhé sklizně. Méně sladká, ale intenzivnější a robustnější. Díky plnějšímu aroma se obzvláště hodí do mléčných nápojů a moderních matcha koktejlů. Naše tradiční Matcha obsahuje 2950 mg kofeinu na 100 g.
Ideální pro Matcha Latte nebo pro každého, kdo dává přednost silnějšímu, klasičtějšímu nápoji Matcha. -
Okumidori Matcha (jedna odrůda, Uji)
Naše nejvyšší kvalita. Tato matcha, vyrobená ze vzácné odrůdy Okumidori z Uji, zaujme svým výjimečně čistým aroma, jemnou přírodní sladkostí a hlubokou umami chutí. Prakticky bez hořkosti, hedvábná a elegantní chuť.
Ideální pro čisté potěšení a vědomé chvíle s matchou na nejvyšší úrovni.
Co je Matcha?
Matcha je jemně mletý zelený čaj z Japonska. Používají se k němu lístky tzv. čaje Tencha, které se před sklizní zastíní.
Na rozdíl od klasického zeleného čaje se u matchy konzumuje celý list – díky tomu má plnější chuť a obzvláště intenzivní barvu.
Matcha se nelouhuje, ale pije se celá jako jemně mletý čajový prášek. To vytváří intenzivnější chuťový zážitek – a jiný druh energie.
Mnozí si matchu cení jako Alternativa ke kávě: Pro jasné soustředění, bez typických vzestupů a pádů. Díky kombinaci kofeinu a přirozeně se vyskytujících látek. LTheanin je často vnímán jako látka, která matchu činí rovnoměrnější a klidnější.
JAK NA TO
Snadná příprava matchy
1. Dávkování matchy: Pomocí bambusové lžičky nebo čajové lžičky přidejte 1–2 mírně vrchovaté čajové lžičky matchy do chawanu.
2. Přidejte vodu: Do misky nalijte 70–100 ml vody (cca 80 °C). Ujistěte se, že voda není vroucí, jinak matcha zhořkne.
3. Podávejte: Rychle porazte matchu s chasenem W- nebo M- pohyby, dokud se nevytvoří jemná, nadýchaná vrstva pěny.
4. Užijte si: Věnujte chvíli tomu, abyste si vědomě vychutnali matchu. V Japonsku říkají: „Itadakimasu“ – jako projev vděčnosti před pitím.
Váš úvod do světa Matchy – Workshop
Ponořte se do světa matchy online za pouhých 30 minut – z pohodlí domova! V našem workshopu matcha se dozvíte vše, co o naší matche potřebujete vědět.
Náš expert na matchu je vám k dispozici živě, zodpoví vaše otázky a krok za krokem vám ukáže, jak matchu správně připravit.
Výhody – Matcha a její přírodní vlastnosti
Matcha přirozeně obsahuje kofein i L-Theanin, aminokyselina nacházející se v zeleném čaji.
Protože se matcha konzumuje jako celý čajový list v práškové formě, kofein se nevstřebává „najednou“ jako u kávy, ale je součástí přirozeného složení čaje.
Mnoho lidí proto popisuje požitek z matchy jako konzistentnější ve srovnání s jinými kofeinovými nápoji a vědomě si ji vybírají pro klidné chvíle pití v každodenním životě.
Stefanie GiesingerTradiční Matcha má o něco intenzivnější chuť než Ceremonial Matcha. Rád piju obě neředěné, ale stále dávám přednost Ceremonial Matcha.
Nancy TabillionV létě si rád dám ledové Matcha Latte s naší tradiční Matchou a trochou rýže a kokosového mléka. V chladnějších dnech to musí být naše Ceremonial Matcha – čistá s teplou vodou, bez přísad!
Thuha NguyenJedna z mých nejoblíbenějších značek matchy, kterou jsem vyzkoušel! Je velmi jemná, má dobrou chuť a celkově je to dobrá matcha za rozumnou cenu. Určitě si ji koupím znovu!
Posuvné proužkyMoje absolutně nejoblíbenější matcha 💚
Vyzkoušela jsem už mnoho druhů, ale tahle je můj nejoblíbenější. Ať už teplý s ovesným mlékem nebo s ledem a mangovým pyré, je to perfektní zdroj energie a přesně to, s čím ráda začínám ráno.
Výroba
Naše čajová farma je tradiční rodinný podnik, který funguje již několik generací a produkuje organickou matchu již několik desetiletí.
Naši kvalitu potvrzují přísné standardy bio certifikátu od japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.
Pěstování
Pěstitelé čaje chrání rostliny před sluncem černými textilními plachtami nebo tradičně slámou. Používají se také solární panely. To zvyšuje obsah chlorofylu v listech a zjemňuje chuť. Pěstování probíhá bez pesticidů. Každoročně se odebírají vzorky půdy a provádějí se laboratorní testy na kontaminaci těžkými kovy a radiací, aby byla zajištěna co nejvyšší kvalita. Každá várka je navíc pečlivě testována na obsah minerálů.
původ
Oblast pěstování čaje Matcha je jednou z nejlepších a nejstarších v Japonsku: oblast Udži, západně od Ósaky. Region je známý svou čistou vodou a půdou bohatou na živiny, bez pesticidů. Klima je ideální: mlha z řek Udži a Kizu udržuje čajovníky vlhké a snižuje riziko poškození mrazem.
Testováno prací
Průhlednost, kterou můžete ochutnat: Naše organická matcha je pravidelně testována nezávislými laboratořemi.
Proč? Protože si každý den pijeme vlastní matchu – a protože chceme, abyste přesně věděli, co máte ve svém šálku.
Výsledky ukazují:
- Žádné pesticidy nebyly zjištěny
- Těžké kovy výrazně pod limity EU
- Velmi dobrá mikrobiologická kvalita
Všechny zkušební protokoly zde transparentně zveřejňujeme.
Často kladené otázky o Matche
Proč je Uji Matcha obzvláště kvalitní?
Udži je jednou z nejstarších a nejznámějších čajových oblastí Japonska. Podnebí, půda a staleté tradice zpracování vedou k obzvláště vyvážené matche bohaté na umami.
Kolik kofeinu obsahuje matcha?
Tradiční Matcha, díky směsi první a druhé sklizně, obsahuje o něco méně kofeinu než Ceremonial Grade, ale stále nabízí přirozený, dlouhotrvající energetický účinek.
Co je tradiční Matcha?
Tradiční Matcha je vysoce kvalitní japonský zelený čaj vyrobený ze směsi čajů první a druhé sklizně. Má intenzivnější chuť než Ceremonial Matcha a často se používá do latte nebo pro každodenní konzumaci.
Jak chutná tradiční matcha?
Chutná silněji, je lehce hořká a méně sladká než Ceremonial Matcha. Zároveň zůstává krémová a vyvážená, zejména když je připravena jako latte.
Je matcha vhodná do latte?
Tradiční matcha je ideální do matcha latte, smoothies nebo pro každodenní potěšení. Její intenzivnější chuť zůstává zřetelně přítomna i v kombinaci s mlékem nebo rostlinnými nápoji.
Odkud pochází matcha?
Z Udži v Kjótu, jedné z nejtradičnějších oblastí Japonska pro vysoce kvalitní zelený čaj.
Je tradiční hudba vhodná pro začátečníky?
Ano, zejména pro začátečníky, kteří chtějí pít matchu jako latte nebo v každodenním životě. Chuť je silnější a proto se velmi snadno kombinuje s dalšími ingrediencemi.
