Potěšení pro tělo i duši

Umění přípravy matchy

Matcha, v Japonsku známá jako „zelené zlato“, se těší rostoucí popularitě mezi milovníky čaje po celém světě. Příprava tohoto jedinečného nápoje s rozmanitými chuťovými nuancemi nejenže poskytuje ranní dávku energie, ale také chvilku klidu a rovnováhy. Objevte s námi tento lahodný zelený čaj z Japonska a zjistěte, jak se tradičně připravuje.

Přejděte přímo k pokynům

Návod na přípravu tradičního čaje matcha

Akt Příprava matchy je hluboce zakořeněný rituál, který vyjadřuje všímavost a úctu ke staleté tradici.Je to umělecká forma, která vyžaduje soustředění a péči, ale zároveň je pozvánkou k dopřání si chvilky klidu. Následující pokyny vás provedou tradičními kroky, jak si doma připravit autentický matcha čaj.

  • Požadované nádobí

    Pro tradiční přípravu matchy se používá speciální náčiní, které optimalizuje zážitek z obřadu a chuť čaje. Miska na matchu, bambusová metlička a bambusová lžička jsou pro tradiční přípravu čaje nezbytné. Tyto nástroje usnadňují míchání, podporují hluboké spojení s čajovým obřadem a pomáhají vytvořit autentický zážitek z matchy.

  • Kontrolní seznam pro přípravu Matchy

    Naše matcha je tak vysoké kvality, že nepotřebujete síto: Více informací

1. Dávka Matchy

Použijte bambusovou lžičku Chashaku nebo čajovou lžičku. 1–2 lehce vrchovaté čajové lžičky matchy do vašeho chawanu. Naše matcha se nemusí sítovat.

2. Přidejte vodu

Zalévejte opatrně 70–100 ml připravených horká voda o teplotě cca 80 °C do misky.

Ujistěte se, že voda není příliš horká, aby matcha nezhořkla a zachovala si živiny.

K přípravě můžete použít i studenou vodu.

3. Úder

Popadněte chasen a rychle udeřte do čaje ve W nebo M-tvar, dokud nadýchaná pěnová vrstva Na povrchu by se měly vytvořit malé bublinky.

4. Užijte si

Věnujte chvilku tomu, abyste si vychutnali čerstvě připravenou matchu se všemi jejími výhodami, a než ji po malých doušcích vypijete, vyjádřete vděčnost. V Japonsku se tomu říká ITADAKIMASU (頂きます).

Zažijte svůj Matcha moment

Perfektní startovací sada pro vás

✔ Obsahuje vše, co potřebujete k zahájení
✔ Šetří čas a zajišťuje správnou přípravu
✔ Vysoce kvalitní organická matcha
✔ Tradiční bambusová metla pro perfektní výsledky

Startovací sada

Tipy na přípravu matchy

  • Teplota vody: Dbejte na to, aby se voda nevařila, aby se zachovala plná chuť matchy.
  • Tvorba pěny: Jemná, krémová pěna je známkou dokonalé matchy.
  • Množství matchy: Experimentujte s množstvím prášku podle své individuální chuti.

Jak správně používat metličku na matchu

Chasen, tradiční metla na matchu, je nezbytná pro perfektní přípravu – ale jak se o ni správně starat a používat? V tomto průvodci vám ukážeme, co je důležité pro to, aby vaše matcha vždy krásně napěnila a metla vám dlouho vydržela.

Přepněte na průvodce koštětem

Moderní metody přípravy

Kromě klasického přístupu se otevírá svět moderních způsobů, jak si vychutnat matchu. Zejména matcha latte a ledová matcha se těší velké popularitě a nabízejí lahodné osvěžení.

Matcha Latte

Matcha latte se vyznačuje božskou souhrou krémového mléka a bohaté, pikantní vůně zeleného čaje. V tomto článku se dozvíte, jak si tuto lahodnou pochoutku připravit.

Recept na matcha latte

Ledová matcha

V horkých letních dnech je ledová matcha osvěžující pochoutkou, která stimuluje smysly různými způsoby. V našem průvodci se dozvíte, jak si tento povzbuzující kultovní nápoj sami připravit.

Recept na ledovou matchu

Dá se matcha připravit za studena?

Pro teplé dny nebo když spěcháte, je matcha namíchaná za studena perfektní. Oblíbenou volbou je její příprava ve shakeru. Použijte jednu až čtyři odměrky matcha prášku a přidejte 150 až 500 mililitrů vody, podle chuti. Celou směs důkladně protřepejte a přidejte kostky ledu, abyste z ní vytvořili perfektní letní nápoj.

Díky nízké teplotě vody zůstávají zachovány cenné vitamíny. Základní recepturu lze mnoha způsoby obměnit přidáním mléka, zmrzliny nebo jiných ingrediencí, které pravidelně zpestřují váš čajový šálek.

Nejčastější dotazy

Jaký je nejlepší způsob skladování matchy?

Matchu vždy skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, aby si zachovala svou čerstvost a barvu.
Jak dlouho vydrží matcha?

Neotevřenou matchu lze skladovat několik měsíců. Po otevření je nejlepší ji spotřebovat do 1–2 měsíců.
Může se matcha zkazit?

Matcha časem ztrácí svou chuť a mění barvu, zejména pokud je nesprávně skladována. Pokud chutná hořce, je to známka toho, že je zkažená.
Jak poznám, jestli je moje matcha stále dobrá?

Dobrá matcha se vyznačuje jasně zelenou barvou a svěžím, lehce sladkým aroma. Změna barvy a matné aroma jsou známkami toho, že matcha je za zenitem.

Fascinace Matchy

Matcha, zářivě zelený prášek z Japonska, představuje mnohem víc než jen obyčejný nápoj – ztělesňuje bohatou historii, hluboce zakořeněné tradice a smysluplné rituály. Fascinace kolem matchy sahá za hranice její jedinečné chuti. Pramení z dovednosti její výroby, duchovního významu jejího obřadu a jejího moderního znovuobjevení jako všestranné superpotraviny.

  • Příprava matchy: dědictví s tradicí

    Jeho počátky sahají až k praktikám zenového buddhismu v Japonsku, kde se matcha používala nejen ke zvýšení všímavosti během meditace, ale také jako ústřední prvek vysoce ritualizovaného čajového obřadu chanoyu. Tento obřad klade důraz na harmonii, respekt, čistotu a klid – hodnoty, které rezonují v každém doušku matchy.

  • Symbol dokonalosti

    Výroba matchy je umělecká forma, která vyžaduje dlouholeté zkušenosti. Čajové lístky (tencha) se pečlivě sklízejí ručně, napařují a pomalu melou v žulových mlýnech na jemný prášek tak intenzivní konzistence, že se používá jako pigment v tradiční japonské malbě. Tento proces zachovává nejen zářivou zelenou barvu a bohatou chuť, ale také všechny živiny lístků.

  • Zdroj inspirace

    V posledních letech matcha dobyla svět, a to daleko za hranicemi Japonska. Inspiruje kuchaře, baristy a zdravotníky k vytváření nových kreací – od matcha latte a smoothies až po dezerty a produkty péče o pleť. Její všestrannost a spojení tradice a modernity dělají z matchy symbol současné kulinářské inovace.

Matcha nejvyšší kvality

Zobrazit vše