Matcha Set S – Rituál pro váš úvod

Odkud naše Health Bar Matcha pochází a jak se pěstuje?

Naše čajová farma je tradiční společností, která je v rodinném podniku již několik generací a vyrábí bio matcha již několik desetiletí.
Oblast pěstování čaje matcha je jednou z nejlepších a nejstarších oblastí pěstování čaje v Japonsku: oblast Uji, západně od Ósaky. Region je známý svou čistou vodou a půdou bohatou na živiny, bez pesticidů. Na místě je vhodné klima: mlha z řek Uji a Kizu udržuje čajovníky vlhké a snižuje riziko poškození mrazem. Čajovníci tradičně chrání rostliny před sluncem slámou. To zvyšuje množství chlorofylu v listech a zjemňuje chuť. Pěstování probíhá bez pesticidů. Pro zajištění nejlepší možné kvality se provádějí roční vzorky půdy a laboratorní testy na kontaminaci těžkými kovy.

Kromě toho je každá šarže pečlivě kontrolována z hlediska minerálních vlastností.

Naši kvalitu potvrzují přísné standardy bio certifikátu japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.

Co znamená ceremoniál a jak poznáte nejvyšší kvalitu?

Naše Ceremonial Bio Matcha je té nejvyšší kvality, což znamená, že byly použity listy z úplně první jarní sklizně. Ty mají obzvláště jemnou chuť a liší se kvalitativně (chutí a barvou) od všech následných sklizní, které následují v ostatních měsících roku.
Dalším rozdílem v kvalitě je sklizeň a ruční zpracování.
Ke sklizni naší matchy se nepoužívají téměř žádné stroje. První listy jsou sbírány ručně, jemně spařeny a mlety žulovými kameny.

Pěstování probíhá bez pesticidů. Pro zajištění nejlepší možné kvality se provádějí roční vzorky půdy a laboratorní testy na úroveň těžkých kovů a radiace. Kromě toho je každá šarže pečlivě kontrolována z hlediska minerálních vlastností.

Naši kvalitu potvrzují přísné standardy bio certifikátu japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.

Jemný prášek je bohatý na antioxidanty, které nejen podporují imunitní systém ale také zpomalují proces stárnutí .

Více energie, lepší koncentrace. Matcha obsahuje méně kofeinu než káva a rozvíjí svůj účinek jemně. Zatímco kofein v kávě se dostane do krevního oběhu během 30-45 minut, u matchy tento proces trvá celých 6 až 8 hodin, což je obrovská výhoda. Tím se zabrání vysokým návalům adrenalinu a inzulinu, které tělo jen zbytečně zatěžují. Vysoké množství L-theaninu a dalších živin má také pozitivní vliv na imunitní systém.