Pro naše odrůdy matchy používáme výhradně vysoce kvalitní organickou matchu z Uji (Kjóto, Japonsko), jedné z nejznámějších pěstitelských oblastí na světě. Od jemné, mírné ceremoniální matchy z první sklizně až po silnější směsi a vzácné odrůdy z jednoho kultivaru, jako je Okumidori – každá matcha představuje zářivou barvu, jemnou texturu a autentickou chuť nejvyšší kvality.
Ceremoniální Matcha (1. sklizeň, směs)
Vyvážená prémiová matcha z první sklizně s jemnou, hladkou chutí a zářivě zelenou barvou. Směs různých kultivarů zajišťuje harmonickou rovnováhu. Naše Ceremonial Matcha má navíc vyšší obsah kofeinu než Traditional, a to 3290 mg na 100 g.
Ideální pro každodenní požitek – samotné nebo jako matcha latte. Vhodné pro začátečníky i pokročilé uživatele.
Tradiční Matcha (1. a 2. sklizeň, směs)
Silnější a mírně hořčí chuť díky přídavku čaje z druhé sklizně. Méně sladká, ale intenzivnější a robustnější. Díky plnějšímu aroma se obzvláště hodí do mléčných nápojů a moderních matcha koktejlů. Naše tradiční Matcha obsahuje 2950 mg kofeinu na 100 g.
Ideální pro Matcha Latte nebo pro každého, kdo dává přednost silnějšímu, klasičtějšímu nápoji Matcha.
Okumidori Matcha (jedna odrůda, Uji)
Naše nejvyšší kvalita. Tato matcha, vyrobená ze vzácné odrůdy Okumidori z Uji, zaujme svým výjimečně čistým aroma, jemnou přírodní sladkostí a hlubokou umami chutí. Prakticky bez hořkosti, hedvábná a elegantní chuť.
Ideální pro čisté potěšení a vědomé chvíle s matchou na nejvyšší úrovni.
Ponořte se do světa matchy online za pouhých 30 minut – z pohodlí domova! V našem workshopu matcha se dozvíte vše, co o naší matche potřebujete vědět.
Bio požitek z východní Asie
Slavnostní Matcha
Prémiový čaj Matcha se vyznačuje jemnou, plnou vůní. Vyrábí se z listů první sklizně (jaro). Tyto listy jsou mladší a křehčí, což má za následek delikátnější chuť.
Ceremoniální Matcha je považována za obzvláště kvalitní a je často dražší než tradiční čaj Matcha. Navíc naše Ceremoniální Matcha s 3290 mg na 100 g, vyšší obsah kofeinu než tradiční.
Tradiční Matcha
Tradiční Matcha se vyrábí z listů první a druhé sklizně. Tato směs může mít za následek o něco intenzivnější chuť.
Chuť tradičního Matcha může být vnímána jako robustnější nebo silnější, přesto si zachovává charakteristickou sladkost a lehce hořkou chuť čaje Matcha. Náš tradiční Matcha Obsahuje 2950 mg kofeinu na 100 g.
Superpotravina pro více energie a pohody
Matcha se skládá z jemného prášku vyrobeného ze sušených lístků zeleného čaje. Samotný název pochází z japonštiny 抹茶 (matcha).(ma cha), a doslova znamená „mletý čaj“.
V dnešní době se matcha nejen pije, ale i jí – ať už jako dort, Matcha čokoláda Nebo zmrzlina. Díky své jemně sladké až osvěžující kyselé chuti je tento prášek stejně přesvědčivý samostatně i jako součást týmu. Sladký, krémový, nadýchaný; mnoho věcí ladí s matcha čajem.
Ingredience Matchy
Stejně jako čaj obecně je matcha skvělou alternativou k jiným nápojům. Na rozdíl od energetických nápojů a limonády, čistá matcha bez cukru a zcela přírodní– za předpokladu, že si ho připravíte výhradně s vodou. Tento lahodný prášek toho dokáže hodně:
Káva ráno? Příliš mnoho může zatěžovat tělo a ne každému vyhovuje hořká chuť. Náš prémiový matcha prášek je jemnou alternativou: S přibližně 70 mg kofeinu na šálek (ve srovnání s 80–130 mg v kávě) vás jemně probudí, má jemnou chuť a podporuje energii a soustředění – ideální pro váš ranní rituál nebo odpolední odpočinek. Vyzkoušejte ho s Matcha místo kávy!
Hlavní rozdíl oproti běžnému čaji spočívá v tom, že matcha se nenalévá ani nelouhuje. Nezůstávají v ní žádné části rostliny. Místo toho se s práškem smíchá voda. Takto vypijete celý čajový lístek a vstřebáte jeho prospěšné vlastnosti. všechny cenné ingredience Zda si matchu připravíte ceremoniálně, nebo s použitím moderního západního kuchyňského náčiní, je zcela na vás! Ukážeme vám obě metody. Pro optimální přípravu matcha čaje doporučujeme náš Sady Matcha.
Příprava Matchy: Tradiční metoda krok za krokem
Pokud si chcete vychutnat Matchu tím nejtradičnějším způsobem, potřebujete ten správný Vybavení pro přípravu matchy, protože se také používá při přípravě japonské matchy:
Zahřejte vodu, nejlépe s nízkým obsahem vodního kamene, na maximálně 80 stupňů Celsia. Pomocí bambusové lžičky přidejte do misky trochu matchy. Zalijte horkou vodou, ale nejprve jen tolik, aby se smíchala s čajovým práškem a vytvořila pastu, která by zabránila hrudkám. Jakmile pastu důkladně promíchejte do hladka, za stálého míchání nalijte do misky zbývající vodu. Miska s matchou a bambusovou metličkou smíchá pastu s vodou a šlehá do nadýchané konzistence.
Zelený čaj Matcha: Moderní příprava pro každodenní život a životní styl
Šálek, čajová lžička a napěňovač mléka Většina z nás už jeden doma má. Můžete postupovat tradičním způsobem: rozmixujte horkou vodu a matchu na pastu a poté zalijte další horkou (nebo studenou) vodou. Napěňovač mléka vše důkladně promíchá a vytvoří na povrchu lahodnou pěnu.
Náš tip: Přesto doporučujeme používat metličku, abyste se vyhnuli přílišnému množství pěny. Míchání chasenem je také součástí rituálu a má poněkud meditativní charakter.
Dát dle libosti sójové mléko, rýžový sirup, kostky ledu nebo přidejte úplně jiné ingredience! Potřebujete inspiraci nebo chcete použít matchu jako Matcha Latte nebo Ledové Matcha Latte Pak se podívejte na naše neustále rostoucí Sbírka receptů.
Pokud je balení neotevřené, vydrží jeden až jeden a půl roku od data zakoupení. Otevřenou matchu je nejlepší spotřebovat do čtyř až šesti měsíců.
Skladujte prášek z matcha čaje na chladném místě, mimo dosah světla a vzduchu, například v nádobě v lednici.
Zcela čistou organickou matchu vyrobenou z vysoce kvalitních listů tenchy u nás můžete zakoupit za 60 eur za 100 gramů.
To samozřejmě záleží na vaší chuti, ale obecně platí: Tencha je mezi milovníky čaje skutečným favoritem – matcha vyrobená z tohoto vysoce kvalitního zeleného čaje má obzvláště jemnou chuť.
Existují různé druhy Matchy v závislosti na kvalitě
a zamýšlené použití. Zde jsou některé z nejběžnějších
Druhy Matchy:
Je důležité si uvědomit, že označení a
Úroveň kvality se může lišit v závislosti na výrobci. Vyplatí se ověřit
Čtení popisů produktů a zkoušení různých druhů matchy,
najít třídu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám
nalézt.
Prémiová MatchaTento čaj Matcha se vyznačuje svým
Má jemnou, plnou vůni. Vyrábí se z listů první sklizně.
(jaro). Tyto listy jsou mladší a křehčí, což má za následek
Prémiová Matcha je považována za obzvláště kvalitní
a je často dražší.
Tradiční MatchaNaproti tomu tradiční Matcha
ze směsi listů z první a druhé sklizně
Tato směs může mít za následek o něco intenzivnější chuť,
aniž by zhořkla. Chuť tradiční Matchy lze popsat jako
robustnější nebo výkonnější, ale stále si zachovává
charakteristická sladkost a lehce hořká chuť čaje matcha.
Volba mezi prémiovou Matchou a tradiční Matchou
Matcha závisí na osobních preferencích. Někteří lidé preferují
jemné, jemné chutě Premium Matchy, zatímco jiní preferují silnější
Oceníte chuť tradičního Matchy
Zatímco obvykle při přípravě čaje zaléváte části rostliny horkou vodou a nekonzumujete je, u Matchy pijete celé listy zeleného čaje – protože prášek, který se skládá z mletých lístků, se ve vodě rozpouští.
Ano, Matcha obvykle obsahuje více kofeinu než
normální zelený čaj. Je to proto, že když pijete Matchu,
Konzumuje se celý mletý list. Matcha s ceremoniálním stupněm obsahuje méně
Kofeinu než jiné druhy.
Naše čajová farma je tradiční podnik, který
je rodinným podnikem již několik generací a pro některé
produkuje organický čaj Matcha již po celá desetiletí. Oblast pěstování čaje Matcha patří
nejlepší a nejstarší oblasti pěstování čaje v Japonsku: region
Udži, ležící západně od Ósaky. Region je známý svou čistou vodou
a půdu bohatou na živiny, bez pesticidů.
vhodné klima: Mlžný srážek z řek Udži a Kizu udržuje čajovníky v dobré kondici
vlhký a snižuje riziko poškození mrazem
Pěstitelé čaje chrání rostliny černou barvou.
Textilní prostěradla nebo tradičně se slámou jako ochrana před sluncem. Používají se také solární panely. To zvyšuje obsah chlorofylu v listech a zjemňuje chuť. Pěstování probíhá bez pesticidů. Každoročně se odebírají vzorky půdy a provádějí se laboratorní testy na kontaminaci těžkými kovy a radiací, aby byla zajištěna co nejlepší kvalita. Každá várka je navíc pečlivě testována na její
ověřeny minerální vlastnosti.
Dobrá Matcha se vyznačuje několika vlastnostmi,
které můžete při výběru zvážit:
S ohledem na tyto vlastnosti můžete
Najděte si nejlepší matchu pro vaši chuť a potřeby. Naše zdraví
Bar Matcha splňuje všechny výše uvedené!
Matcha má jedinečnou chuť, která se liší od
jiné druhy čaje. Naše Health Bar Matcha je silná a má
příjemná sladkost.
Někteří lidé, kteří obvykle nemají rádi čaj, zjistí,
chuť matchy je příjemná, zejména při správné přípravě
a používají se v nápojích nebo jídlech, která už mají rádi, jako například
např. matcha latte, matcha zmrzlina nebo matcha palačinky.
Jiní však mají rádi silnou chuť a
bylinná nota matchy. Pokud si nejste jisti, zda matcha
chuť, můžete vyzkoušet naši Matchu ve velikosti 10g vzorku,
než si koupíte větší množství. Máme také partnery po celé Evropě
Kavárny, které podávají naši matchu.
Naše Matcha je balena v plechovkách, ne v
Hliníkové plechovky. Tyto obaly pečlivě vybíráme, abychom zajistili optimální
Poskytnout řešení pro skladování matchy.
Je důležité, aby balení Matchy bylo vzduchotěsné a
je neprůhledný, aby se zachovala čerstvost produktu.
Za zmínku stojí, že naše prázdné plechovky jsou všestranné
jsou opakovaně použitelné. Jsou například ideální pro
Skladování koření. Opětovným použitím nádob přispíváte
snížení množství odpadu a poskytnutí jeho druhého života, což prospívá jak
prospívá jak přírodě, tak životnímu prostředí.
Náš Slavnostní Matcha obsahuje 60 mg kofeinu na gram.
Náš Tradiční Matcha obsahuje 50 mg kofeinu na gram
Ceremoniální matcha obvykle obsahuje **30 až 70 miligramů kofeinu na 2gramovou porci** (asi jednu čajovou lžičku), což je běžné množství používané k přípravě tradiční misky matchy.
Ve srovnání s jinými kofeinovými nápoji obsahuje matcha obecně méně kofeinu než šálek kávy, který v průměru obsahuje asi 95 miligramů kofeinu. Kofein v matcha je však snížen vysokým obsahem...LMatcha je vyvážena theaninem**, aminokyselinou, která má uklidňující účinek a pomáhá k hladšímu a delšímu účinku kofeinu. Kofeinový účinek Matchy často působí klidněji a méně hekticky, což z ní činí oblíbenou volbu pro lidi, kteří hledají stálý přísun energie bez typických vedlejších účinků kávy, jako je nervozita nebo neklid.
Matcha nejen poskytuje okamžitý přísun energie, ale také podporuje dlouhodobější soustředění a pozornost.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Vše, co potřebujete k zahájení – od startovacích sad Matcha a velikostí vzorků až po jednoduché tipy pro váš první rituál s Matchou.
Pražené, krémové a uklidňující: Toto ledové Hojicha Latte vnáší teplé, lehce čokoládové tóny našeho praženého japonského zeleného čaje do osvěžujícího letního nápoje – ideální pro pohodová odpoledne.
