1. Jævn overgang

Skift fra kaffe til matcha i 5 trin

Kaffeabstinenser føles som den værste form for tømmermænd. Derfor er det vigtigt at finde en gnidningsløs overgang for ikke at belaste din krop for meget. Jeg anbefaler at erstatte én kaffe om dagen med en matcha latte de første to dage. Øg derefter indtaget ved at tilføje endnu en matcha, indtil du har erstattet dit kaffeforbrug helt ved udgangen af ugen.

2. Den rigtige forberedelse

Den korrekte tilberedning er vigtig for at sikre, at din første Matcha Latte bliver en komplet succes, hvad angår smag:

Dosering af Matcha

Kom en strøgen teskefuld matcha (2 bambusskeer) i en matchaskål (chawan).

Tilsæt vand

Tilsæt lidt vand (ca. 30 ml) og rør indtil det er cremet med et matcha-piskeris (Z-formede bevægelser).

Tilsæt mælk

Fyld matchaen op med den skummede mælk og nyd.

3. Ikke al mælk er ens

Mælken i matcha spiller en stor rolle i smagen, og der er også mange variationer her. Det er bedst at eksperimentere, indtil du finder din personlige favorit. Jeg elsker plantebaseret baristamælk. De har lækre havre- og sojamælksversioner.

4. Brug i starten mere mælk end vand i tilberedningen

For matcha-begyndere anbefaler jeg altid at bruge mindre vand til blanding og mere skummet mælk. Doseringen kan justeres senere efter behov. Min go-to-blanding er nu 50% vand, 50% skummet mælk, og jeg elsker det. I starten havde jeg dog også brug for mere mælk end vand.

5. Øg bevidstheden

Mind dig altid om, hvorfor ændringen er vigtig. For mig var fordelene efter bare en eller to uger et overbevisende argument, og de motiverede mig endnu mere til at holde mig til matcha. Jeg følte mig klarere og mere fokuseret uden de typiske kaffenedturene. For nylig har jeg tydeligvis følt, at kaffe tog mere fra mig, end den gav mig.