Matcha Churros

Sprød. Sød. Grøn. 💚
Disse bagte matcha churros tager den spanske klassiker til et nyt niveau. SUNDHEDSBAR Matcha raffineret, bagt i ovnen og med vores Matcha chokolade Serveres – perfekt som dessert eller sød snack imellem 🍵🍩✨

Churros, aber anders: Dieses Rezept setzt auf Ofen statt Fritteuse – und auf HEALTHBAR Bio Matcha statt Zimt. Das Ergebnis? Knusprig-süße Stäbchen mit einem Hauch Umami und grüner Seele. Getoppt mit Puderzucker und unserer Matcha Schokolade sind sie nicht nur optisch ein Highlight.

Gå direkte til opskriften

🔍 Opskriften i korte træk

Merkmal	Details
Gericht	Dessert, Snack, Gebäck
Kategorie	Vegan, Gebacken, Matcha
Küche	Fusion / Spanisch
Zubereitung	ca. 10 Minuten
Backzeit	ca. 10–12 Minuten
Gesamtzeit	ca. 25 Minuten
Portionen	ca. 12 Stück
Level	Easy
Kalorien	ca. 180 kcal pro Stück

Ingredienser

Für den Teig:

30 ml Wasser
3 EL unraffinierter Zucker
40 g vegane Butter
230 g Dinkelmehl
2 TL HEALTHBAR Matcha Pulver
1 Prise Salz
1 Prise gemahlene Vanille
Etwas Kokosöl (neutral) zum Bestreichen

Topping:

Unraffinierter Puderzucker
1–2 Stücke HEALTHBAR Matcha Schokolade, geschmolzen

🧑‍🍳 Så det er – Trin for trin

1. Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Teig kochen & vermengen
In einem kleinen Topf Wasser, Zucker und Butter erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

3. Matcha-Magie
Dinkelmehl, HEALTHBAR Matcha, Salz und Vanille in einer Schüssel mischen. Die warme Flüssigkeit zugeben und alles zu einem glatten, festen Teig verarbeiten.

4. Churros formen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 12 Churros direkt aufs Blech spritzen. Mit etwas Kokosöl bestreichen.

5. Backen
Für ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.

6. Verzieren & Servieren
Die Churros leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit geschmolzener Matcha Schokolade toppen. Warm genießen!

💡 Tips og tricks

Du kannst die Churros auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Für extra Crunch: Mit gehackten Pistazien oder geröstetem Sesam bestreuen.
Statt Spritzbeutel funktioniert auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke (nicht ganz so hübsch, aber effektiv!).

Kann ich die Churros auch frittieren?

Ja – traditionell werden Churros frittiert. Dieses Rezept setzt auf die leichtere, gebackene Variante. Wenn du sie frittieren willst, verwende Pflanzenöl bei ca. 180 °C und frittiere sie goldbraun.

Kann ich auch andere Mehle verwenden?

Du kannst Dinkelmehl z. B. durch helles Weizenmehl ersetzen. Für glutenfreie Varianten empfehlen wir eine Mischung aus Reismehl und Kartoffelstärke.

Wie intensiv ist der Matcha-Geschmack?

Mit 2 TL HEALTHBAR Matcha ist der Geschmack angenehm präsent – nicht zu herb, aber unverwechselbar grün.

Was mache ich, wenn ich keinen Spritzbeutel habe?

Ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke funktioniert ebenfalls. Oder du rollst den Teig einfach per Hand zu Streifen.

Welche Schokolade passt am besten?

Unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade ist perfekt für süße Toppings – fein, grün & zartschmelzend.

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 12 Stück)

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	22 g
Fett	8 g
Eiweiß	3 g
Ballaststoffe	1 g

Vegansk
Glutenfri

når man bruger glutenfri mel
Perfekt til bevidste øjeblikke

Vores økologiske ceremonielle matcha Den giver ikke blot den fyldige grønne farve, men den giver også en naturlig opgradering og er utrolig lækker. Den har en mild smag, helt uden bitterhed.