Matcha-spinat tortillas

Grøn, blød, alsidig 🌱🌯
Disse hjemmelavede matcha tortillas med spinat er ikke kun et rigtigt blikfang, men også super nemme at lave selv – med et strejf af HEALTHBAR Ceremoniel Matcha for lige det ekstra!

Grüne Tortillas selbst machen? Total einfach – und so viel leckerer als gekauft!

Diese Matcha-Spinat-Wraps bekommen ihre satte Farbe und eine feine Umami-Note durch frischen Spinat und unseren HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Ob als Wrap, Quesadilla oder Burrito – die Kombi aus softem Teig und sanfter Matcha-Note passt zu süß & herzhaft gleichermaßen.

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🔍 Opskriften i korte træk

Merkmal	Details
Gericht	Wraps, Brot, Lunch
Kategorie	Vegan, Meal Prep, Matcha, Herzhaft
Küche	Fusion
Zubereitung	ca. 20 Minuten
Backzeit	ca. 6 Minuten
Gesamtzeit	ca. 45 Minuten
Portionen	3 große Tortillas
Level	Easy
Kalorien	ca. 175 kcal pro Stück

Ingredienser

100 g frischer oder TK-Spinat
30 ml Pflanzenöl
½ TL Salz
185 g Dinkelmehl
1 gehäufter TL HEALTHBAR Ceremonial Matcha
½ TL Backpulver

🧑‍🍳 Så det er – Trin for trin

1. Spinat vorbereiten
Frischen Spinat abspülen und tropfnass in einer Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt. TK-Spinat einfach auftauen lassen.

2. Pürieren
Spinat mit Öl und Salz im Mixer fein pürieren.

3. Teig herstellen
Mehl, Matcha und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Spinatpüree dazugeben und mit den Händen ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Je nach Konsistenz etwas Wasser oder Mehl ergänzen.

4. Ruhen lassen
Teig zur Kugel formen, abdecken und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Ausrollen & Backen
Arbeitsfläche bemehlen, den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils zu dünnen Fladen ausrollen. In einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten backen.

6. Servieren
Mit Lieblingszutaten füllen, rollen & genießen!

💡 Tips og tricks

Für Wraps, Quesadillas oder als Beilage zu Bowls verwendbar
Noch grüner wird’s mit einem Schuss Limettensaft im Teig
Luftdicht verpackt bleiben sie 2–3 Tage frisch – oder einfrieren!

Kann ich auch Weizenmehl verwenden?

Ja, das funktioniert genauso gut! Dinkel gibt aber eine leicht nussige Note, die super mit dem Matcha harmoniert.

Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Nein – der HEALTHBAR Ceremonial Matcha verleiht nur einen feinen Umami-Touch und sorgt für die schöne grüne Farbe. Sehr dezent im Geschmack.

Wie bewahre ich die Tortillas am besten auf?

Am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftoasten oder kurz in der Pfanne erwärmen.

Kann ich den Spinat auch roh verwenden?

Kurz andünsten ist besser – so wird der Teig geschmeidiger und die Farbe intensiver. Bei TK-Spinat reicht Auftauen völlig aus.

Was passt gut zur Füllung?

Hummus, Avocado, frisches Gemüse, Tofu, Reis, Falafel – oder auch mal süß mit Banane & Nussmus!

📊 Nährwerte pro Tortilla (bei 3 Stück)

Nährwert	Menge pro Stück
Kalorien	175 kcal
Kohlenhydrate	24 g
Fett	6 g
Eiweiß	5 g
Ballaststoffe	3 g

Vegansk
Glutenfri

når man bruger glutenfri mel
Perfekt til bevidste øjeblikke

Vores økologiske ceremonielle matcha Den giver ikke blot den fyldige grønne farve, men den giver også en naturlig opgradering og er utrolig lækker. Den har en mild smag, helt uden bitterhed.