Matcha Tee

Matcha te

Dens uforglemmelige duft, den strålende jadegrønne farve og den fyldige umami-smag – Matcha er en fornøjelse for alle sanser. Vores Matcha fra Japan i højeste økologiske kvalitet og ceremoniel klasse inviterer dig til at opleve den traditionelle te-kultur på en særlig måde.

Ceremoniel

Økologisk Matcha af høj kvalitet fra Uji, Kyoto, Japan, udelukkende fra 1. HøstVores Ceremonial har en særlig fin, mild aroma og en livlig grøn farve. Ideel til ren, blid nydelse – perfekt for både begyndere og kendere.
Kultivar: Oshii Ceremonial Blend bestående af Seamidori, Okumidori og Yabukita

Traditionelt

Lidt rigere og mere bitter i smagen på grund af en blanding
de 1. og 2. høst fra Uji, Kyoto, Japan.
Kultivar: Oshii Blend bestående af Seamidori, Okumidori og Yabukita

Sortér efter:
Sortér
Sortér

11 produkter

11 produkter

Økologisk nydelse fra Østasien

Køb Matcha-pulver til Matcha-te

Traditionel vs. ceremoniel Matcha-tee

  • Ceremoniel Matcha

    Premium Matcha-te er kendetegnet ved sin milde, fyldige aroma. Den er lavet af bladene fra den første høst (forår). Disse blade er yngre og mere møre, hvilket resulterer i en mere delikat smag.

    Ceremoniel Matcha anses for at være af særlig høj kvalitet og er ofte dyrere end traditionel Matcha-te. Derudover er vores Ceremonielle Matcha med 3290 mg pr. 100 g et højere koffeinindhold end den traditionelle.

  • Traditionel Matcha

    Traditionel Matcha er lavet af blade fra første og anden høst. Denne blanding kan resultere i en lidt mere intens smag.

    Smagen af Traditionel Matcha kan opfattes som mere robust eller stærk, men den bevarer den karakteristiske sødme og let bitre smag af Matcha-te. Vores Traditionelle Matcha Indeholder 2950 mg koffein pr. 100 g.

Lækkert for den ene, godt for dig for den anden.

Hvad er matcha-te egentlig?

Vi fortæller dig, hvilken trendy mad der har taget verden med storm: Matcha er et fint pulver lavet af de tørrede blade fra grøn te. Selve navnet kommer fra det japanske ord 抹茶.(ma cha), og betyder bogstaveligt talt "malet te". Japanerne selv har længe elsket og brugt det i deres traditionelle teceremoni. Nu om dage drikkes matcha ikke kun, men spises også – hvad enten det er som kage, Matcha chokolade Eller is. Med sin delikate søde til forfriskende syrlige smag er pulveret lige imponerende alene og som en holdspiller. Sød, cremet, luftig – mange ting harmonerer med matcha-te.

Grøn Matcha Power

  • Ingredienser i Matcha

    Ligesom te generelt er matcha et vidunderligt alternativ til andre drikkevarer. I modsætning til energidrikke og limonade, ren matcha sukkerfri og helt naturlig– forudsat at du tilbereder det udelukkende med vand. Dette lækre pulver kan gøre meget:

    • Katekiner
    • Antioxidanter
    • Aminosyrer
    • Kalcium
    • Beta-caroten
    • E- og C-vitamin
    • Koffein/Thein
Blid vækkeopfordring: Matcha i stedet for kaffe

Er du ufølsom uden det koffeinkick om morgenen? Får eftermiddagsdvalen dig regelmæssigt til at falde i søvn på arbejdet? Kaffe er ofte det første, vi vælger, når vi vil vågne – men for meget af det er ikke godt for kroppen. Desuden appellerer den bitre bønne ikke til enhver gane. Du behøver dog ikke at give afkald på alle opkvikker: Prøv Matcha i stedet for kaffeDen milde smag af vores premium matchapulver vil tilfredsstille selv dem med følsomme ganer. Koffeinen, som det indeholder, nogle gange omtalt som thein, værdsættes som et skånsomt alternativ til kaffe. Grøn tepulver er en smule mere skånsom mod dig – en kop lavet af cirka en teskefuld matcha indeholder omkring 70 mg koffein. Kaffe indeholder den samme mængde mellem 80 og 130 mg.

Sådan tilbereder du Matcha

Den store forskel fra konventionel te er, at matcha ikke brygges og ikke behøver at trækkes. Der er ingen plantedele tilbage. I stedet blander man vand med pulveret. På denne måde drikker man hele tebladet og absorberer det. alle værdifulde ingredienser Om du tilbereder din matcha ceremonielt eller med moderne vestlige køkkenredskaber er op til dig! Vi introducerer dig til begge metoder nedenfor. For optimal tilberedning af matcha-te anbefaler vi vores Matcha-sæt.

Detaljerede instruktioner

  • Matcha grøn te: den traditionelle metode

    Hvis du vil nyde din Matcha på den mest traditionelle måde, har du brug for den rigtige Matcha-udstyr, da det også bruges i japansk Matcha-tilberedning:

    Varm vand, helst kalkfattigt, op til maksimalt 80 grader Celsius. Brug en bambusske til at tilsætte lidt matcha i skålen. Hæld varmt vand i, men først kun nok til at blande det med tepulveret til en pasta for at undgå klumper. Når du har rørt pastaen grundigt, indtil den er glat, hældes det resterende vand i skålen under omrøring. Matcha-skål og bruger bambuspiskeret til at blande pastaen og vandet og piske det, indtil det er luftigt.

  • Matcha grøn te: den moderne måde

    Kop, teske og mælkeskummer De fleste af os har allerede en derhjemme. Du kan følge den traditionelle metode: Blend varmt vand og matcha til en pasta, og hæld derefter mere varmt (eller koldt) vand i. Mælkeskummeren rører det hele grundigt og skaber et lækkert skum ovenpå. 

    Vores tip: Vi anbefaler stadig at bruge et piskeris for at undgå at skabe for meget skum. At røre med en chasen er også en del af ritualet og har en noget meditativ kvalitet.

    Give til dit hjertes lyst sojamælk, rissirup, isterninger eller tilføj helt andre ingredienser! Har du brug for inspiration, eller vil du bruge din matcha som Matcha Latte eller Iced Matcha Latte Så tag et kig på vores stadigt voksende Opskriftsamling.

Ofte stillede spørgsmål: Ting du bør vide om Matcha-te

Hvor længe holder matcha?

Hvis pakken er uåbnet, kan den holde sig i op til et til halvandet år fra købsdatoen. Åbnet matcha bør indtages inden for fire til seks måneder.

Hvordan opbevarer jeg matchapulver korrekt?

Opbevar dit matcha-tepulver et køligt sted, væk fra lys og luft, for eksempel i en beholder i køleskabet.

Hvor meget koster en god matcha-te?

Du kan købe helt ren økologisk matcha lavet af tencha-blade af høj kvalitet hos os for 60 euro pr. 100 gram.

Hvilken matcha er den bedste?

Det afhænger selvfølgelig af din smag, men generelt: Tencha er en sand favorit blandt teelskere – matcha lavet af denne grønne te af høj kvalitet smager særligt mildt.

Hvilke kvaliteter af matcha findes der?

Der findes forskellige grader af Matcha, afhængigt af kvaliteten
og tilsigtet anvendelse. Her er nogle af de mest almindelige
Matcha-kvaliteter:

  1. Ceremoniel karakterDette er det højeste kvalitetsniveau af
    Matcha bruges traditionelt i den japanske teceremoni (Chanoyu)
    Ceremoniel Matcha er kendetegnet ved en lys grøn farve
    farve, en fin tekstur og en delikat smag. Den er ofte sød og
    umami uden at være bitter. Ceremoniel Matcha er normalt lavet af
    Lavet af de sarte blade fra den første høst. Vores Matcha Premium og vores
    Matcha Traditional har begge den ceremonielle grad.
  2. Premium-kvalitetPremium Matcha er af høj kvalitet
    Kvalitet, men ikke så fin som Ceremonial Grade Matcha. Den har en livlig smag.
    grøn farve og en afbalanceret smag med søde og let bitre noter.
    Premium Matcha er egnet til daglig brug og kan bruges til
    Drik eller brug til madlavning.
  3. Kulinarisk karakterMatcha af kulinarisk kvalitet er hovedsageligt
    bruges til madlavning, for eksempel til fremstilling af matcha lattes,
    bagværk, is eller smoothies. Det har ofte en mere robust smag og
    en rigere grøn farve end Ceremonial Grade eller Premium Grade Matcha.
    Kulinarisk Matcha kan også bruges til dagligt forbrug.
    men billigere end højere kvaliteter.
  4. IngredienskvalitetDette kvalitetsniveau er det laveste
    og bruges normalt til industrielle formål, for eksempel til
    Produktion af instantdrikke eller spiseklare produkter. Matcha af ingredienskvalitet
    er ofte af ringere kvalitet, men kan stadig smage af grøn te
    tilbud.

Det er vigtigt at bemærke, at betegnelserne og
Kvalitetsniveauet kan variere afhængigt af producenten. Det er værd at kontrollere
Læse produktbeskrivelser og prøve forskellige typer matcha,
for at finde den klasse, der bedst passer til dine behov
finde.

Hvad er forskellen på Health Bar Premium Matcha og Health Bar Traditional Matcha?

Premium MatchaDenne Matcha-te er kendetegnet ved dens
Den har en mild, fyldig aroma. Den er lavet af bladene fra den første høst.
(forår). Disse blade er yngre og mere sarte, hvilket resulterer i en
Premium Matcha anses for at være af særlig høj kvalitet
og er ofte dyrere.

Traditionel MatchaI modsætning hertil traditionel Matcha
fra en blanding af blade fra den første og anden høst
Denne blanding kan resultere i en lidt mere intens smag,
uden at blive bitter. Smagen af Traditionel Matcha kan beskrives som
mere robust eller kraftfuld, men den bevarer stadig
karakteristisk sødme og let bitter smag af matcha-te.

Valget mellem Premium Matcha og Traditionel
Matcha afhænger af personlige præferencer. Nogle mennesker foretrækker
subtile, milde smagsvarianter af Premium Matcha, mens andre foretrækker den stærkere
Nyd smagen af traditionel Matcha

Hvad er så specielt ved matcha-te?

Mens man normalt hælder varmt vand over dele af planten for at lave te og ikke indtager dem, drikker man med Matcha hele de grønne teblade - fordi pulveret, som består af de malede blade, opløses i vandet.

Er matcha mere koffeinholdig end almindelig grøn te?

Ja, Matcha indeholder normalt mere koffein end
normal grøn te. Dette skyldes, at når du drikker Matcha,
hele malede blade indtages. Matcha med ceremoniel kvalitet indeholder mindre
Koffein end andre kvaliteter.

Hvor kommer Health Bar Matcha fra?

Vores tefarm er en traditionel virksomhed, der
har været en familieejet virksomhed i flere generationer og i nogle
har produceret økologisk Matcha i årtier. Matcha-te-dyrkningsområdet tilhører
De bedste og ældste te-dyrkende regioner i Japan: regionen
Uji, beliggende vest for Osaka. Regionen er kendt for sit rene vand
og næringsrig jord, fri for pesticider.
passende klima: Tågen fra floderne Uji og Kizu holder teplanterne
fugtig og reducerer risikoen for frostskader

Hvordan dyrkes Health Bar Matcha?

Tebønderne beskytter planterne med sort
Tekstillagner eller traditionelt med halm for at beskytte dem mod solen. Solpaneler bruges også. Dette øger klorofylindholdet i bladene og blødgør smagen. Dyrkning udføres uden pesticider. Årlige jordprøver tages, samt laboratorietests for tungmetal- og strålingsforurening for at sikre den bedst mulige kvalitet. Desuden testes hvert parti omhyggeligt for dets
mineralegenskaber kontrolleret.

Hvordan genkender jeg en god matcha?

En god Matcha er kendetegnet ved flere funktioner,
som du kan overveje, når du træffer dit valg:

  1. FarveMatcha af høj kvalitet har en levende og lys
    grøn farve. Sørg for, at matchaen ikke har nogen gullige eller brunlige
    toner, da dette kan indikere dårlig kvalitet eller ældning
    kan.
  2. LugtMatcha af høj kvalitet har en friskhed
    Tearoma med let søde eller blomsteragtige noter. Undgå matcha, som har en muggen,
    harsk, fiskeagtig eller har en stærk kemisk lugt.
  3. SmagenGod Matcha har en kompleks og afbalanceret smag.
    Smag med søde, umami og let bitre noter.
  4. strukturFin Matcha har en silkeagtig, fin tekstur og
    føles glat, når den sigtes. Lavere kvalitet kan være grov eller
    være klumpet.
  5. OprindelseMatcha fra Japan, især fra kendte
    Dyrkningsområder som Uji eller Kyoto anses ofte for at være af høj kvalitet
    Japansk Matcha er underlagt strenge dyrkningsstandarder og
    traditionelle fremstillingsprocesser.
  6. GradDer findes forskellige kvaliteter af Matcha, fra
    høj kvalitet af ceremoniel kvalitet op til kulinarisk eller ingredienskvalitet.
    Ceremoniel Matcha bruges normalt til teceremonier og
    er kendetegnet ved en særlig fin tekstur og en delikat smag
    ud af.
  7. PrisMatcha af høj kvalitet er ofte dyrere, fordi den
    omhyggeligt dyrket, høstet og forarbejdet. Vær forsigtig med meget
    billige tilbud, da de kan indeholde ringere kvalitet
    eller et blandet produkt.
  8. CertificeringerSøg efter certificeret Matcha
    er for eksempel økologisk dyrket eller bæredygtigt produceret
    Certificeringer kan være en indikation af, at
    Matcha opfylder visse kvalitetsstandarder.

Ved at overveje disse funktioner kan du
Find den bedste matcha til din smag og dine behov. Vores sundhed
Bar Matcha opfylder alle ovenstående!

Vil jeg nyde matcha, selvom jeg ikke kan lide te?

Matcha har en unik smag, der adskiller sig fra
andre typer te. Vores Health Bar Matcha er stærk og har
en behagelig sødme.

Nogle mennesker, der normalt ikke kan lide te, finder
smagen af matcha behagelig, især når den tilberedes korrekt
og bruges i drikkevarer eller fødevarer, de allerede kan lide, såsom
f.eks. matcha latte, matcha-is eller matcha-pandekager.

Andre kan dog godt lide den stærke smag og
urteagtig note af matcha. Hvis du er usikker på, om matcha
smag, du kan prøve vores Matcha i 10g prøvestørrelse,
før du køber en større mængde. Vi har også partnere i hele Europa
Caféer der serverer vores matcha.

Er matcha-dåserne lavet af aluminium?

Vores Matcha er pakket i dåser, ikke i
Aluminiumsdåser. Vi udvælger denne emballage omhyggeligt for at sikre optimal
At tilbyde en løsning til opbevaring af matcha.

Det er vigtigt, at Matcha-emballagen er lufttæt og
er uigennemsigtig for at bevare produktets friskhed.

Det er værd at nævne, at vores tomme dåser er alsidige
er genanvendelige. For eksempel er de ideelle til
Opbevaring af krydderier. Ved at genbruge beholderne bidrager du til
reducere affald og give dem et nyt liv, hvilket gavner både
gavner både naturen og miljøet.

Hvor meget koffein indeholder matcha?

Vores Ceremoniel Matcha indeholder 60 mg koffein pr. gram.

Vores Traditionel Matcha indeholder 50 mg koffein pr. gram

Ceremoniel matcha indeholder typisk **30 til 70 milligram koffein pr. 2-grams portion** (ca. en teskefuld), hvilket er en normal mængde, der bruges til at tilberede en traditionel skål matcha.

 Sammenlignet med andre koffeinholdige drikkevarer indeholder matcha generelt mindre koffein end en kop kaffe, som i gennemsnit indeholder omkring 95 milligram koffein. Koffeinindholdet i matcha reduceres dog af det høje indhold afLMatcha er afbalanceret med theanin**, en aminosyre, der har en beroligende effekt og hjælper med at gøre koffein-hittet mere blødt og længerevarende. Matchas koffein-hit føles ofte roligere og mindre hektisk, hvilket gør det til et populært valg for folk, der søger et stabilt energiboost uden de typiske bivirkninger ved kaffe, såsom nervøsitet eller rystelser.

 Matcha giver ikke kun et øjeblikkeligt energiboost, men fremmer også længerevarende koncentration og opmærksomhed.