Bagels de Matcha

Q: Warum werden meine Bagels beim Backen nicht grün?

Wahrscheinlich hast du keinen Ceremonial Matcha verwendet. Nur hochwertiger Matcha bleibt beim Backen farbintensiv – unser Bio-Matcha liefert garantiert sattes Grün!

Verde, suave y sabroso – Bagels de Matcha para enamorarse 🥯💚

Estos bagels caseros se hacen con solo cinco ingredientes, están listos en 30 minutos y son un verdadero atractivo en cualquier mesa de desayuno. La masa es esponjosa, ligeramente crujiente por fuera, y el suave aroma de nuestro Ceremonial Matcha aporta no solo color, sino también profundidad al sabor. ¡Ideal para coberturas dulces o saladas!

Diese Matcha Bagels sind der perfekte Start in den Tag oder ein außergewöhnlicher Snack zwischendurch. Sie sind schnell gemacht, benötigen keine Gehzeit und lassen sich sowohl süß als auch herzhaft belegen. Das Geheimnis: Unser hochwertiger Ceremonial Bio-Matcha, der dem Teig eine ganz besondere Note und eine natürliche, satte Grünfärbung verleiht.

Ob mit Avocado, veganem Frischkäse oder süßem Aufstrich – diese Bagels bringen Abwechslung in deine Küche und machen richtig was her auf dem Teller.

Directamente a la receta

🔍 La receta de un vistazo

Merkmal	Details
Gericht	Bagels, Brot, Frühstück, Snack
Kategorie	Vegan, Backen, Matcha, Pikant
Küche	Modern / Fusion
Zubereitung	ca. 10 Minuten
Backzeit	ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit	ca. 30 Minuten
Portionen	4 Stück
Level	Einfach
Kalorien	ca. 160 kcal pro Bagel

✨ Zutaten für 4 Bagels

200 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
150 g ungesüßter pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja oder Mandel)
1 TL Backpulver
5 g Ceremonial Matcha – zum Produkt
1 Prise Salz
Etwas vegane Butter oder Öl (zum Bestreichen)
Optional: Sesam, Schwarzkümmel oder grobes Salz zum Bestreuen

🧑‍🍳 Así se hace – Paso a paso

1. Teig zubereiten:
Mehl, Joghurt, Backpulver, Matcha und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.

2. Formen:
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Zu Kugeln formen, dann mit den Fingern oder einem Holzlöffelstiel ein Loch in der Mitte formen und vorsichtig weiten.

3. Bestreichen & Topping:
Bagels mit etwas geschmolzener Butter oder Öl bepinseln und nach Belieben mit Sesam oder anderen Toppings bestreuen.

4.Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft für 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

5. Abkühlen lassen & genießen:
Etwas abkühlen lassen, aufschneiden und nach Wunsch belegen – fertig!

💡 Consejos y trucos

Der Teig funktioniert auch mit glutenfreiem Mehl – hier einfach etwas mehr pflanzlichen Joghurt verwenden, falls er zu trocken wird.
Die Bagels lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch am nächsten Tag noch frisch, wenn du sie kurz auftoastest.
Für eine herzhafte Variante: Etwas Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter in den Teig geben.

Kann ich den Teig auch am Vortag vorbereiten?

Ja! Du kannst den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank lagern. Vor dem Formen kurz durchkneten und wie beschrieben weiterverarbeiten.

Schmeckt man den Matcha in den Bagels stark?

Nein, unser Ceremonial Matcha hat ein angenehm mildes Aroma, das im Bagel dezent durchkommt. Perfekt für herzhafte UND süße Toppings!

Wie schmecken die Matcha Bagels am besten?

Unsere Matcha Bagels sind herrlich vielseitig! Du kannst sie süß genießen – z. B. mit veganem Frischkäse und Marmelade – oder herzhaft, etwa mit Avocado, Räuchertofu oder Hummus. Der milde Matcha-Geschmack passt zu beidem und sorgt für eine edle, leicht nussige Note. Besonders gut schmecken sie getoastet!

Warum werden meine Bagels beim Backen nicht grün?

Wahrscheinlich hast du keinen Ceremonial Matcha verwendet. Nur hochwertiger Matcha bleibt beim Backen farbintensiv – unser Bio-Matcha liefert garantiert sattes Grün!

Kann ich die Bagels auch einfrieren?

Ja! Am besten direkt nach dem Abkühlen luftdicht einfrieren. Zum Genießen einfach auftoasten oder im Ofen bei 160 °C aufbacken.

📊 Nährwerte pro Bagel (ca.)

Nährwert	Menge pro Bagel
Kalorien	160 kcal
Fett	3 g
Kohlenhydrate	28 g
Eiweiß	5 g
Ballaststoffe	1 g

Vegano
Sin gluten

al usar harina sin gluten
Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también le da un toque natural y es increíblemente delicioso. Tiene un sabor suave, sin ningún amargor.