Pastel Matcha De Albaricoque

Un momento soleado con un toque verde. 💚🍑
Este jugoso pastel de albaricoque combina la frescura frutal del verano con el sutil amargor del matcha ceremonial: un clásico reinterpretado.

¿Qué sucede cuando los albaricoques dulces y afrutados se encuentran con el elegante matcha ceremonial?

El resultado es un bizcocho sencillo y con un efecto sorpresa. Nuestro SALUD Matcha Orgánico Aporta la fina nota de té verde y aporta al pastel un sutil aroma a nuez, que combina perfectamente con la suave pulpa de los albaricoques.

Un pastel de matcha que es fácil de hacer, tiene un sabor veraniego y garantiza una buena impresión.

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Aprikosen Matcha Kuchen

🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Bizcocho, bizcocho, bizcocho de frutas
Categoría Vegano, Matcha, Hornear, Receta De Verano
Cocina Fusión moderna
Preparación unos 15 minutos
Tiempo de horneado 50-60 minutos
Tiempo total aproximadamente 1 hora 15 minutos
Porciones aprox. 10 piezas
Nivel Fácil
Calorías aprox. 230 kcal por pieza

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✨ Ingredientes para un molde desmontable de 22–24 cm

  • 200 g de harina (por ejemplo, de espelta o de trigo)
  • 80 g de azúcar de caña en bruto
  • 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1,5 cucharaditas de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto
  • 70 g de mantequilla vegana
  • 30 ml de aceite de coco neutro
  • 150 ml de leche vegetal (por ejemplo, avena, almendras)
  • 3-4 albaricoques maduros

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Precalentar el horno Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente el molde desmontable o cúbrelo con papel de horno.

2. Mezclar los ingredientes secos En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el matcha hasta que estén bien combinados.

3. Preparar ingredientes líquidos Derretir la mantequilla con cuidado en la olla y retirar del fuego. Mezclar con aceite de coco y bebida vegetal.

4. Mezclar la masa Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla todo hasta obtener una masa suave.

5. Rellena el molde & Coloca los albaricoques encima Vierta la masa en el molde desmontable. Cortar los albaricoques en gajos, quitarles las semillas y esparcirlos sobre la masa.

6. Deje que el horneado & se enfríe. Hornee durante 50-60 minutos. Luego déjalo enfriar por completo y luego retíralo del molde.

💡 Consejos & Engaños

  • Sabe especialmente bien con una cucharada de yogur de coco o crema de vainilla.
  • También delicioso con melocotón o nectarina.
  • Tamiza el matcha con antelación para obtener un resultado de color especialmente uniforme
  • El pastel se congela muy bien y se puede tostar.
¿Puedo utilizar otras frutas en lugar de albaricoques?

¡Sí! Los melocotones, las nectarinas o las ciruelas funcionan igual de bien. Importante: utilice fruta madura y jugosa.
¿Puedes saborear fuertemente el matcha en el pastel?

Nuestro Ceremonial Matcha le da al pastel una fina profundidad ligeramente a nuez, nunca amarga, nunca demasiado dominante.
¿Cuánto dura el pastel?

Si se empaqueta herméticamente, durará de 2 a 3 días a temperatura ambiente, incluso hasta 5 días si se refrigera. Deje que alcance la temperatura ambiente brevemente antes de servir.
¿Puedo hornear la masa también en moldes para muffins?

Por supuesto, luego acorta el tiempo de horneado a unos 20-25 minutos. ¡Los muffins de matcha y albaricoque también son un gran recuerdo!
¿Puedo combinar matcha y cacao?

¡Claro! Para obtener una apariencia de mármol emocionante, puedes mezclar un poco de masa con cacao. Asegúrese de que haya un buen equilibrio de sabores.

📊 Valores nutricionales por pieza (aprox. 10 piezas)

Valor nutricional Cantidad por pieza
calorías 230 kcal
carbohidratos 26 g
Gordo 12 g
proteína 3 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

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