Galletas matcha de garbanzos

Vegano. Alto en proteínas. Viral. 💚

Estas galletas de garbanzos y matcha no solo son saludables y facilísimas de preparar, sino que además capturan a la perfección la tendencia de TikTok de masas para galletas a base de legumbres. Lo mejor de todo: nuestro matcha ceremonial aporta una dosis extra de antioxidantes y un toque amargo sutil que armoniza a la perfección con el dulce sirope de arce y el chocolate negro.

Este Galletas matcha de garbanzos Conoce exactamente el espíritu de la época: de origen vegetal, rico en proteínas, saludable y sigue siendo un verdadero postre.

La base de puré de garbanzos y mantequilla de maní asegura una consistencia jugosa, casi pastosa. y el nuestro Matcha Ceremonial No sólo aporta el hermoso color verde, sino también un equilibrio fino y ligeramente amargo al dulzor del jarabe de arce. Agregue chocolate amargo: su galleta saludable está lista y se ve tan bien como sabe.

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Kichererbsen Matcha Cookies

🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Galletas, merienda, postre.
Categoría Vegano, saludable, alto en proteínas, matcha.
Cocina Cocina de tendencia/estilo Insta
Preparación unos 10 minutos
Tiempo de horneado aprox. 12-15 minutos
Tiempo total unos 30 minutos
Porciones 6-7 galletas
Nivel Simplemente
Calorías aprox. 150 kcal por galleta

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✨ Ingredientes para 6-7 galletas

  • 1 vaso de garbanzos (aprox. 240 g, cocidos y escurridos)
  • 130 g de mantequilla de maní (cremosa, sin azúcar)
  • 80 g de sirope de arce
  • 6g Matcha Ceremonial – al producto
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 50 g de chocolate negro (picado)

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

  1. Precalentar el horno: Abre el horno 170 °C calor superior/inferior Precalentar.
  2. Mezclar ingredientes: Enjuagar los garbanzos y escurrirlos bien. Coloque en un procesador de alimentos junto con la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el matcha, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y haga puré hasta que quede suave.
  3. Incorpora el chocolate: Pica el chocolate amargo en trozos grandes y revuélvelo con la masa con una cuchara.
  4. Formulario de cookies: Con cuchara o bola de helado 6-7 galletas Colocar en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
  5. Hornear: Para 12-15 minutos Hornear. Las galletas todavía están blandas inmediatamente después de hornearse, completamente dejar enfriarPara que queden firmes.

💡 Consejos & Engaños

  • Para obtener una consistencia aún más "pastosa", hornee por menos tiempo (solo 10 a 11 minutos) y deje que se enfríe completamente.
  • Las galletas son fáciles de congelar: simplemente descongélelas en porciones o hornéelas ligeramente.
  • También puedes usar mantequilla de almendras o anacardos en lugar de mantequilla de maní, según tu gusto.
  • Ideal como refrigerio antes de hacer ejercicio, ¡gracias a las proteínas de origen vegetal y al toque de matcha!
¿Puedo hacer las galletas sin procesador de alimentos?

Sí, también puedes utilizar una batidora o batidora potente. Es importante que la mezcla quede muy suave; de ​​lo contrario, los garbanzos sabrán demasiado.
¿Cuánto duran las galletas?

Se guardan en un recipiente hermético en el frigorífico. 3-4 días. También puedes congelarlos y descongelarlos si es necesario, quedan súper jugosos.
¿Por qué matcha en lugar de vainilla o cacao?

Matcha no sólo aporta color, sino que también proporciona valiosos antioxidantes, L-teanina y un suave efecto de concentración, perfecto como un chute de energía saludable en formato de galleta.
¿Puedo usar también azúcar blanca en lugar de jarabe de arce?

En teoría, sí, pero el jarabe de arce hace que la mezcla sea más cremosa y le da un ligero aroma a caramelo. Para obtener la mejor consistencia y un sabor dulce natural, recomendamos seguir con almíbar.

📊 Valores nutricionales por galleta (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por galleta
calorías 150 kcal
Gordo 8 g
carbohidratos 14 g
proteína 5 g
Fibra dietética 2 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

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