Galletas arrugadas de matcha

Crujientes por fuera, suaves por dentro y realmente verdes. 💚

Estas galletas Matcha Crinkle son el capricho perfecto: bordes crujientes, centro suave y un intenso color verde que las hace irresistibles. Nuestro matcha ceremonial de alta calidad no solo les da su vibrante apariencia, sino que también les aporta un toque delicado y ligeramente amargo que armoniza a la perfección con la dulzura del azúcar glas.

Algunas galletas son simplemente más bonitas que otras, y estos pequeños tesoros arrugados son definitivamente uno de ellos. Las típicas grietas en la superficie se producen durante el horneado debido al contraste entre la masa húmeda y una generosa capa de azúcar glass. Y lo mejor: el color verde no proviene del colorante alimentario, sino del nuestro. Matcha Ceremonial, que aporta a las galletas un aroma fresco y delicado.

La receta es completamente vegana, seguro que triunfará y perfecta si quieres impresionar a los invitados o simplemente darte un capricho especial. Con sólo unos pocos ingredientes y sin mucho esfuerzo, se crean pequeñas mechas para todo amante de las galletas.

 Ir directo a la receta
Matcha Crinkle Cookies

🔍 La receta de un vistazo

Zeit
aprox. 25 minutos
Portionen
aprox. 12 piezas
Level
Simplemente
Kalorien
aprox. 110 kcal por galleta

VeganoReposteríaDulces.

Health-Bar-Cookies-MAtcha-template--26584404853001__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredientes para aproximadamente 12 galletas

  • 200 g de azúcar
  • 80 g de aceite de coco o mantequilla vegana derretida
  • 30 ml de leche vegetal (por ejemplo, de avena o de almendras)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de harina
  • 5g de Matcha Ceremonial – al producto
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 35 g de azúcar glass (para enrollar)

In diesem Rezept verwendet

Ceremonial del Té Matcha Orgánico

ab 10,16€

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Organic Matcha Starter Duo Set – set para preparación tradicional

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Precalentar el horno Horno encendido 170 °C calor superior/inferior Precalentar. Coloque el azúcar en polvo en un recipiente poco profundo; esto luego se convertirá en la "manta de azúcar".

2.Mezclar ingredientes líquidos En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite de coco, la leche vegetal y la vainilla hasta que quede suave.

3. Tamizar los ingredientes secos. Agrega la harina, el matcha, el polvo para hornear y la sal a la mezcla a través de un colador fino y mezcla con una cuchara hasta formar una masa firme. La masa es dura pero fácil de moldear.

4.Formar bolitas de masa & rollo De la masa 12 bolas del mismo tamaño Dale forma, enrolla en azúcar glass y colócala en una bandeja para horno forrada con papel de horno (¡deja algo de espacio!).

5. Hornee & para que se enfríe Galletas para 12 minutos Hornear. Después de eso, absolutamente dejar enfriar en la bandeja para hornear. – se endurecen al enfriarse.

💡 Consejos & Engaños

  • Para un color más intenso: utilizar Matcha de grado ceremonial, no calidad de cocina barata. Nuestro matcha orgánico lleva el color & sabor a un nuevo nivel.
  • También puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante la noche; esto intensifica el aroma.
  • Las galletas se mantienen frescas y suaves en un recipiente hermético durante 4 a 5 días.
¿Puedo hornear galletas también sin gluten?

¡Sí! Simplemente use una mezcla de harina sin gluten (por ejemplo, harina de arroz, almidón de maíz y tapioca) y asegúrese de usar polvo para hornear sin gluten.
¿Realmente tiene que ser Matcha Ceremonial?

¡Sí, si quieres sabor Y color! Ceremonial Grade está finamente molido, tiene un aroma suave y proporciona un color verde exuberante. El matcha para cocinar barato suele ser amargo e incoloro después de hornearse.
¿Por qué las galletas quedan blandas después de hornearlas?

¡Esto es intencional! Las galletas arrugadas son suaves y masticables por dentro. Se endurecen un poco a medida que se enfrían, pero permanecen agradables y suaves, ¡perfecto!
¿Puedo usar menos azúcar?

Puedes reducir el azúcar de la masa entre un 20 y un 30%. Pero tenga en cuenta: la típica superficie "arrugada" se crea gracias al contraste del azúcar; no funciona sin él.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar cookies?

Se conservarán durante 4-5 días en un frasco de galletas o en un frasco con tapa. Para periodos más largos, también puedes congelarlos y descongelarlos en porciones.

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 Valores nutricionales por galleta (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por galleta
calorías 110 kcal
Gordo 5 g
carbohidratos 15 g
proteína 1 g
Azúcar 9 g

  • Vegano

  • Sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

Comprar matcha

Ver todo

Más recetas de matcha

Ver todo