Galletas arrugadas de matcha

Crujientes por fuera, suaves por dentro y realmente verdes. 💚

Estas galletas Matcha Crinkle son el capricho perfecto: bordes crujientes, centro suave y un intenso color verde que las hace irresistibles. Nuestro matcha ceremonial de alta calidad no solo les da su vibrante apariencia, sino que también les aporta un toque delicado y ligeramente amargo que armoniza a la perfección con la dulzura del azúcar glas.

Algunas galletas son simplemente más bonitas que otras, y estos pequeños tesoros arrugados son definitivamente uno de ellos. Las típicas grietas en la superficie se producen durante el horneado debido al contraste entre la masa húmeda y una generosa capa de azúcar glass. Y lo mejor: el color verde no proviene del colorante alimentario, sino del nuestro. Matcha Ceremonial, que aporta a las galletas un aroma fresco y delicado.

La receta es completamente vegana, seguro que triunfará y perfecta si quieres impresionar a los invitados o simplemente darte un capricho especial. Con sólo unos pocos ingredientes y sin mucho esfuerzo, se crean pequeñas mechas para todo amante de las galletas.

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Matcha Crinkle Cookies

🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Galletas, bizcochos, postres, repostería.
Categoría Vegano, repostería, matcha, dulces.
Cocina Moderno (clásico inspirado)
Preparación unos 10 minutos
Tiempo de horneado unos 12 minutos
Tiempo total aprox. 25 minutos
Porciones aprox. 12 piezas
Nivel Simplemente
Calorías aprox. 110 kcal por galleta

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✨ Ingredientes para aproximadamente 12 galletas

  • 200 g de azúcar
  • 80 g de aceite de coco o mantequilla vegana derretida
  • 30 ml de leche vegetal (por ejemplo, de avena o de almendras)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de harina
  • 5g de Matcha Ceremonial – al producto
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 35 g de azúcar glass (para enrollar)

In diesem Rezept verwendet

Ceremonial del Té Matcha Orgánico

ab 10,16€

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🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Precalentar el horno Horno encendido 170 °C calor superior/inferior Precalentar. Coloque el azúcar en polvo en un recipiente poco profundo; esto luego se convertirá en la "manta de azúcar".

2.Mezclar ingredientes líquidos En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite de coco, la leche vegetal y la vainilla hasta que quede suave.

3. Tamizar los ingredientes secos. Agrega la harina, el matcha, el polvo para hornear y la sal a la mezcla a través de un colador fino y mezcla con una cuchara hasta formar una masa firme. La masa es dura pero fácil de moldear.

4.Formar bolitas de masa & rollo De la masa 12 bolas del mismo tamaño Dale forma, enrolla en azúcar glass y colócala en una bandeja para horno forrada con papel de horno (¡deja algo de espacio!).

5. Hornee & para que se enfríe Galletas para 12 minutos Hornear. Después de eso, absolutamente dejar enfriar en la bandeja para hornear. – se endurecen al enfriarse.

💡 Consejos & Engaños

  • Para un color más intenso: utilizar Matcha de grado ceremonial, no calidad de cocina barata. Nuestro matcha orgánico lleva el color & sabor a un nuevo nivel.
  • También puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante la noche; esto intensifica el aroma.
  • Las galletas se mantienen frescas y suaves en un recipiente hermético durante 4 a 5 días.
¿Puedo hornear galletas también sin gluten?

¡Sí! Simplemente use una mezcla de harina sin gluten (por ejemplo, harina de arroz, almidón de maíz y tapioca) y asegúrese de usar polvo para hornear sin gluten.
¿Realmente tiene que ser Matcha Ceremonial?

¡Sí, si quieres sabor Y color! Ceremonial Grade está finamente molido, tiene un aroma suave y proporciona un color verde exuberante. El matcha para cocinar barato suele ser amargo e incoloro después de hornearse.
¿Por qué las galletas quedan blandas después de hornearlas?

¡Esto es intencional! Las galletas arrugadas son suaves y masticables por dentro. Se endurecen un poco a medida que se enfrían, pero permanecen agradables y suaves, ¡perfecto!
¿Puedo usar menos azúcar?

Puedes reducir el azúcar de la masa entre un 20 y un 30%. Pero tenga en cuenta: la típica superficie "arrugada" se crea gracias al contraste del azúcar; no funciona sin él.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar cookies?

Se conservarán durante 4-5 días en un frasco de galletas o en un frasco con tapa. Para periodos más largos, también puedes congelarlos y descongelarlos en porciones.

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📊 Valores nutricionales por galleta (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por galleta
calorías 110 kcal
Gordo 5 g
carbohidratos 15 g
proteína 1 g
Azúcar 9 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

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