Galletas de tarta de manzana

¡Como un pastel de manzana, pero en forma de galleta! 🍏💚

Estas galletas de tarta de manzana te traen el sabor de una tarta de manzana recién horneada directamente a tus manos. La suave masa de galleta con su relleno de manzana y canela se combina con delicada vainilla, azúcar moreno dorado y nuestro matcha HEALTHBAR para un toque especial. Crujientes por fuera, afrutadas por dentro: ¡un verdadero sueño otoñal!

Este Galletas de tarta de manzana Son ideales cuando se te antoja algo dulce, pero con estilo. La masa es maravillosamente suave, aromatizada con auténtica vainilla y con el más fino dulzor. Lo más destacado: un relleno de manzana afrutado que al morderlo recuerda a una tarta de manzana caliente.

Proporcionamos ese cierto extra Barra de salud Matcha, que no sólo da a las galletas un color verde natural, sino que también armoniza perfectamente con el sabor de la manzana, la vainilla y el chocolate negro.

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🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Galletas, pasteles, otoño.
Categoría Vegano, repostería, matcha, manzana.
Cocina Comida moderna/confortante
Preparación aprox. 25 minutos
Tiempo de horneado unos 15 minutos
Tiempo total aprox. 40 minutos
Porciones 4 galletas
Nivel Medio
Calorías aprox. 190 kcal por pieza

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✨ Ingredientes para aproximadamente 4 galletas grandes

🍪 Masa para galletas:

  • 140 g de harina de espelta
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de vainilla molida
  • 6 g de polvo de matcha HEALTHBAR – al producto
  • 100 g de azúcar de caña en bruto
  • 85 g de mantequilla vegana líquida
  • 2 cucharadas de pulpa de manzana

🍏 Para el relleno de manzana:

  • 1 manzana
  • 1 cucharada de pulpa de manzana
  • 1 cucharadita colmada de almidón
  • Un poco de vainilla

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Precalentar el horno: En 170 °C calor superior/inferior Colocar.

2. Preparar la masa: Mezcle los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, vainilla, matcha) en un bol. En un segundo tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar y el puré de manzana. Combine ambas mezclas y trabaje hasta obtener una masa uniforme.

3. Formar galletas & hornear (parte 1): Formar 4-5 bolitas con la masa, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno (dejar suficiente espacio entre ellas) y hornee por 12 minutos.

4. Preparar el relleno de manzana: Cortar la manzana en trozos pequeños y cocer a fuego lento en una olla con un poco de agua, la pulpa de manzana y la vainilla. Mezclar el almidón con un poco de agua hasta que quede suave, incorporar y llevar a ebullición brevemente hasta que espese.

5. Llene & continue horneando: Coloque 1 cucharadita de mezcla de manzana en el medio de cada galleta y nuevamente 2-3 minutos Meter al horno.

6. Genial & arriba: Deje que las galletas se enfríen por completo. Opcionalmente con Chocolate matcha Decorar: Para ello derretir el chocolate negro, mezclar con una pizca de matcha y rociar sobre las galletas.

💡 Consejos & Engaños

  • Cuanto más harinosa sea la manzana, más suave quedará el relleno. Boskop o Elstar son ideales.
  • Si te gusta más dulce, también puedes refinar la mezcla de manzana con un poco de canela y azúcar.
  • Las galletas también se pueden hornear como mini pasteles de galletas; simplemente deje un poco más de masa en el exterior.
  • Guardadas en el frigorífico, se mantienen frescas durante 2 o 3 días, ¡perfectas para llevar contigo también!
¿Puedo hornear galletas también sin gluten?

Sí, utilice una harina sin gluten de su elección (por ejemplo, una mezcla de harina de avena o de arroz) y preste atención a la unión; tal vez utilice un poco más de pulpa de manzana.
¿Puedo usar puré de manzana en lugar de puré de manzana?

Sí, el puré de manzana también funciona. Solo asegúrate de que no esté endulzada; de lo contrario, las galletas podrían quedar demasiado dulces.
¿Qué tipo de matcha es mejor?

Para obtener resultados convincentes visualmente y con buen gusto, recomendamos el nuestro. Matcha Ceremonial. Es fino, de color verde brillante y no amargo, ¡perfecto para hornear!
¿Cuál es la mejor forma de almacenar cookies?

Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador; permanecerán jugosos durante 2 o 3 días. También puedes hornearlos brevemente o disfrutarlos a temperatura ambiente.

📊 Valores nutricionales por galleta (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por galleta
calorías 190 kcal
Gordo 8 g
carbohidratos 25 g
proteína 2 g
Fibra dietética 1,5 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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