IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Składniki matchy: Co znajduje się w zielonym proszku?

Zielona, bardziej zielona, matcha! Zielony proszek od dawna jest najmodniejszym napojem i obecnie cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Pewnie słyszałeś, że może zrobić coś więcej niż tylko fajnie wyglądać. Ale z czego właściwie składa się matcha? Jej liczne składniki są warte bliższego poznania.

Najważniejsze składniki matchy

Matcha to wyjątkowa odmiana zielonej herbaty. W przeciwieństwie do innych rodzajów, matcha jest mielona na drobny proszek i nie jest spożywana w formie naparu. Zaleta: Ponieważ matcha wykorzystuje całe liście herbaty w postaci proszku, napój zawiera więcej aktywnych składników niż tradycyjnie parzona zielona herbata. Dokładna ilość może się różnić w zależności od odmiany i sposobu przygotowania.

Przegląd: Tabela wartości odżywczych 1 g proszku matcha

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Kofeina – występująca naturalnie

Kofeina jest jednym z naturalnych składników matchy. Czy wiesz, że jedna filiżanka Herbata Matcha Może zawierać tyle samo kofeiny, co espresso? Dokładna zawartość kofeiny zależy od rodzaju i sposobu przygotowania.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Kofeina, składnik matchy, to naturalny związek roślinny występujący w różnych napojach, takich jak kawa, herbata, kakao, mate i guarana. Pod względem chemicznym kofeina należy do grupy alkaloidów purynowych i w temperaturze pokojowej występuje jako biały, bezwonny proszek o gorzkim smaku.

Warto wiedzieć: U nas masz wybór pomiędzy naszymi Ceremonialna Matcha z 3290 mg kofeiny i Tradycyjna Matcha z 2950 mg kofeiny na 100 g.

Katechiny – naturalne substancje roślinne

Inne składniki matchy obejmują różne katechiny.
Są to naturalne substancje roślinne występujące głównie w herbacie – zwłaszcza zielonej i białej. Należą do grupy tzw. flawonoidów.
Są to z kolei wtórne substancje roślinne, które rośliny wytwarzają między innymi w celu własnej ochrony.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Katechiny to polifenole, naturalne składniki herbaty. Matcha zawiera je w szczególnie skoncentrowanej postaci. Jeden gram proszku matcha zawiera do 100 mg.

Matcha zawiera różne katechiny. Wśród nich wyróżnia się galusan epigallokatechiny (EGCG). Katechiny występują również w innych produktach spożywczych, takich jak jabłka, jagody i kakao. Wpływają one na smak herbaty i nadają jej charakterystyczny, lekko gorzkawy aromat.

L-Teanina – specjalny aminokwas

Zielone herbaty są znane z wysokiej zawartości aminokwasów LTeanina. Występuje niemal wyłącznie w krzewach herbacianych i jest typowym składnikiem matchy. Nadaje jej wyjątkowy smak i charakter.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

LTeanina jest rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że podczas parzenia matchy przenika ona do wody herbacianej, a tym samym do filiżanki. Młode liście i pąki herbaty zawierają szczególnie dużo tego związku. Dlatego pijąc matchę, automatycznie ją spożywasz. L-Teanina dla Ciebie – naturalny składnik, który kształtuje charakter Twojej ulubionej herbaty.

Witaminy w Matcha

Herbata matcha zawiera również kilka ważnych witamin. Ponieważ matcha nie jest podgrzewana do wysokich temperatur, wiele jej witamin jest w dużej mierze zachowanych.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

Najważniejsze witaminy wśród
Składniki matchy to:

● Witamina A (w postaci beta-karotenu)

● Różne witaminy z grupy B

● Witamina C

● Witamina E

● Witamina K

Ważne minerały

Oprócz witamin, matcha zawiera również szeroką gamę ważnych minerałów, w tym potas, wapń, magnez, żelazo i cynk. Na przykład matcha dostarcza około 2700 miligramów potasu na 100 gramów.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Minerały to ważne składniki odżywcze, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Dlatego należy je dostarczać z pożywieniem. Są to tak zwane mikroelementy, których potrzebujemy jedynie w niewielkich ilościach, ale są niezbędne do wielu ważnych funkcji organizmu.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Chlorofil – zielony dodatek

I nie zapomnij zadać sobie pytania: Z czego składa się matcha? Soczysty zielony kolor herbaty pochodzi z chlorofilu. Jest on nie tylko piękny wizualnie, ale także zapewnia świeży smak i sprawia, że matcha jest czymś wyjątkowym.

Czynnik organiczny: dlaczego jakość robi różnicę

Jesteśmy przekonani, że najlepsza matcha jest wytwarzana z czystej, organicznej jakości. Zauważysz to nie tylko w smaku, ale także w czystości i bogactwie składników. To było dla nas priorytetem od samego początku i powodem, dla którego wybraliśmy naszą fabrykę herbaty.

Nasza matcha pochodzi z tradycyjnego regionu Uji w Japonii. Dzięki bogatej w składniki odżywcze glebie, czystej wodzie i idealnemu mikroklimatowi, tutejsze krzewy herbaty wytwarzają wyjątkowo wysokiej jakości składniki, całkowicie bez użycia pestycydów i syntetycznych nawozów. Zrównoważona uprawa odbywa się ręcznie, a rośliny są tradycyjnie ocieniane trzcinami, aby zwiększyć zawartość chlorofilu.

Regularne analizy gleby i liści, a także badania laboratoryjne pod kątem obecności metali ciężkich i skażenia radioaktywnego, gwarantują czystość każdej partii. Ponadto, niezależne jednostki certyfikujące, takie jak JONA (Japonia) i Niemiecki Urząd Kontroli Produktów Organicznych (German Organic Control Board), przeprowadzają audyt całego łańcucha produkcyjnego. W ten sposób gwarantujemy: 100% produktów organicznych, 0% kompromisów – dla czystego smaku, najlepszych składników herbaty i maksymalnej przyjemności.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Dlaczego zestaw startowy jest dla Ciebie idealny:

✔ Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć przygodę z Matchą
✔ Najlepsza matcha z dodatkami
✔ Wysokiej jakości organiczna matcha
✔ Tradycyjna trzepaczka bambusowa zapewniająca doskonałe rezultaty

Do zestawu startowego

Ciesz się Matchą właściwie

Oprócz produkcji proszku herbacianego, Przygotowanie matchy Prawidłowe przechowywanie proszku odgrywa ważną rolę w zapobieganiu uszkodzeniom cennych składników. Należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Nie podgrzewaj wody powyżej 80 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie składniki i smak ulegną pogorszeniu.
  2. Użyj Miotła bambusowa (Chasen) zamiast metalowych łyżek, ponieważ metal może powodować utlenianie i zmieniać smak.
  3. Używaj miękkiej, filtrowanej wody. Twarda woda może maskować smaki.
  4. Do przygotowania matcha latte najlepiej użyć mleka roślinnego lub o obniżonej zawartości tłuszczu.
  5. Przechowuj proszek matcha w szczelnym pojemniku i w ciemnym miejscu. Ciepło lub wysoka wilgotność mogą uszkodzić herbatę.
  6. Proszek należy spożyć w ciągu jednego do dwóch miesięcy od otwarcia.
Instrukcje krok po kroku

FAQ: często zadawane pytania dotyczące składników Matchy

Ile kofeiny zawiera matcha?

Matcha zawiera 30–35 mg kofeiny na gram proszku, czyli znacznie więcej niż klasyczna zielona herbata i niemal tyle samo, co filiżanka espresso.
Czym matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty?

Matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty przede wszystkim sposobem produkcji, formą produktu i sposobem spożycia. Zielona herbata składa się z całych lub ciętych liści herbaty, które są parzone gorącą wodą. Matchę pije się z całych liści w postaci proszku. Matcha jest również
zacieniane w czasie zbiorów, co nadaje mu charakterystyczny smak.

Czy można pić matchę w czasie ciąży?

Matcha nie jest generalnie zakazana, ale ze względu na wysoką zawartość kofeiny, w czasie ciąży należy spożywać ją w niewielkich ilościach (½ łyżeczki) i najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Jak rozpoznać wysokiej jakości herbatę matcha?

Dobra matcha ma żywy, zielony, niemal szmaragdowy kolor, co świadczy o świeżych liściach i wysokiej zawartości chlorofilu. Ma delikatny, lekko słodki i świeży zapach, nie rybny ani stęchły. Proszek powinien być również bardzo drobno zmielony i mieć aksamitną konsystencję.

Kup Matchę:

Wyświetl wszystkie