Matcha Inhaltsstoffe

Składniki matchy: Co znajduje się w zielonym proszku?

Zielona, bardziej zielona, matcha! Zielony proszek od dawna jest najmodniejszym napojem i obecnie cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Pewnie słyszałeś, że może zrobić coś więcej niż tylko fajnie wyglądać. Ale z czego właściwie składa się matcha? Jej liczne składniki są warte bliższego poznania.

Najważniejsze składniki matchy

Matcha to wyjątkowa odmiana zielonej herbaty. W przeciwieństwie do innych rodzajów, matcha jest mielona na drobny proszek i nie jest spożywana w formie naparu. Zaleta: Ponieważ matcha wykorzystuje całe liście herbaty w postaci proszku, napój zawiera więcej aktywnych składników niż tradycyjnie parzona zielona herbata. Dokładna ilość może się różnić w zależności od odmiany i sposobu przygotowania.

Przegląd: Tabela wartości odżywczych Matchy

Angabe Menge
Energie 324 kcal
Fett 3,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 38,5 g
Davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 30 g
Eiweiß (Protein) 30 g

Kofeina – występująca naturalnie

Kofeina jest jednym z naturalnych składników matchy. Czy wiesz, że jedna filiżanka Herbata Matcha Może zawierać tyle samo kofeiny, co espresso? Dokładna zawartość kofeiny zależy od rodzaju i sposobu przygotowania.

Kofeina, składnik matchy, to naturalny związek roślinny występujący w różnych napojach, takich jak kawa, herbata, kakao, mate i guarana. Pod względem chemicznym kofeina należy do grupy alkaloidów purynowych i w temperaturze pokojowej występuje jako biały, bezwonny proszek o gorzkim smaku.

Warto wiedzieć: U nas masz wybór pomiędzy naszymi Ceremonialna Matcha z 3290 mg kofeiny i Tradycyjna Matcha z 2950 mg kofeiny na 100 g.

Katechiny – naturalne substancje roślinne

Inne składniki matchy obejmują różne katechiny.
Są to naturalne substancje roślinne występujące głównie w herbacie – zwłaszcza zielonej i białej. Należą do grupy tzw. flawonoidów.
Są to z kolei wtórne substancje roślinne, które rośliny wytwarzają między innymi w celu własnej ochrony.

Katechiny to polifenole, naturalne składniki herbaty. Matcha zawiera je w szczególnie skoncentrowanej postaci. Jeden gram proszku matcha zawiera do 100 mg.

Matcha zawiera różne katechiny. Wśród nich wyróżnia się galusan epigallokatechiny (EGCG). Katechiny występują również w innych produktach spożywczych, takich jak jabłka, jagody i kakao. Wpływają one na smak herbaty i nadają jej charakterystyczny, lekko gorzkawy aromat.

L-Teanina – specjalny aminokwas

Zielone herbaty są znane z wysokiej zawartości aminokwasów LTeanina. Występuje niemal wyłącznie w krzewach herbacianych i jest typowym składnikiem matchy. Nadaje jej wyjątkowy smak i charakter.

LTeanina jest rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że podczas parzenia matchy przenika ona do wody herbacianej, a tym samym do filiżanki. Młode liście i pąki herbaty zawierają szczególnie dużo tego związku. Dlatego pijąc matchę, automatycznie ją spożywasz. L-Teanina dla Ciebie – naturalny składnik, który kształtuje charakter Twojej ulubionej herbaty.

Witaminy w Matcha

Herbata matcha zawiera również kilka ważnych witamin. Ponieważ matcha nie jest podgrzewana do wysokich temperatur, wiele jej witamin jest w dużej mierze zachowanych.

Najważniejsze witaminy wśród
Składniki matchy to:

● Witamina A (w postaci beta-karotenu)

● Różne witaminy z grupy B

● Witamina C

● Witamina E

● Witamina K

Ważne minerały

Oprócz witamin, matcha zawiera również szeroką gamę ważnych minerałów, w tym potas, wapń, magnez, żelazo i cynk. Na przykład matcha dostarcza około 2700 miligramów potasu na 100 gramów.

Minerały to ważne składniki odżywcze, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Dlatego należy je dostarczać z pożywieniem. Są to tak zwane mikroelementy, których potrzebujemy jedynie w niewielkich ilościach, ale są niezbędne do wielu ważnych funkcji organizmu.

Chlorofil – zielony dodatek

I nie zapomnij zadać sobie pytania: Z czego składa się matcha? Soczysty zielony kolor herbaty pochodzi z chlorofilu. Jest on nie tylko piękny wizualnie, ale także zapewnia świeży smak i sprawia, że matcha jest czymś wyjątkowym.

Czynnik organiczny: dlaczego jakość robi różnicę

Jesteśmy przekonani, że najlepsza matcha jest wytwarzana z czystej, organicznej jakości. Zauważysz to nie tylko w smaku, ale także w czystości i bogactwie składników. To było dla nas priorytetem od samego początku i powodem, dla którego wybraliśmy naszą fabrykę herbaty.

Nasza matcha pochodzi z tradycyjnego regionu Uji w Japonii. Dzięki bogatej w składniki odżywcze glebie, czystej wodzie i idealnemu mikroklimatowi, tutejsze krzewy herbaty wytwarzają wyjątkowo wysokiej jakości składniki, całkowicie bez użycia pestycydów i syntetycznych nawozów. Zrównoważona uprawa odbywa się ręcznie, a rośliny są tradycyjnie ocieniane trzcinami, aby zwiększyć zawartość chlorofilu.

Regularne analizy gleby i liści, a także badania laboratoryjne pod kątem obecności metali ciężkich i skażenia radioaktywnego, gwarantują czystość każdej partii. Ponadto, niezależne jednostki certyfikujące, takie jak JONA (Japonia) i Niemiecki Urząd Kontroli Produktów Organicznych (German Organic Control Board), przeprowadzają audyt całego łańcucha produkcyjnego. W ten sposób gwarantujemy: 100% produktów organicznych, 0% kompromisów – dla czystego smaku, najlepszych składników herbaty i maksymalnej przyjemności.

Dlaczego zestaw startowy jest dla Ciebie idealny:

✔ Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć przygodę z Matchą
✔ Najlepsza matcha z dodatkami
✔ Wysokiej jakości organiczna matcha
✔ Tradycyjna trzepaczka bambusowa zapewniająca doskonałe rezultaty

Do zestawu startowego

Ciesz się Matchą właściwie

Oprócz produkcji proszku herbacianego, Przygotowanie matchy Prawidłowe przechowywanie proszku odgrywa ważną rolę w zapobieganiu uszkodzeniom cennych składników. Należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Nie podgrzewaj wody powyżej 80 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie składniki i smak ulegną pogorszeniu.
  2. Użyj Miotła bambusowa (Chasen) zamiast metalowych łyżek, ponieważ metal może powodować utlenianie i zmieniać smak.
  3. Używaj miękkiej, filtrowanej wody. Twarda woda może maskować smaki.
  4. Do przygotowania matcha latte najlepiej użyć mleka roślinnego lub o obniżonej zawartości tłuszczu.
  5. Przechowuj proszek matcha w szczelnym pojemniku i w ciemnym miejscu. Ciepło lub wysoka wilgotność mogą uszkodzić herbatę.
  6. Proszek należy spożyć w ciągu jednego do dwóch miesięcy od otwarcia.
Instrukcje krok po kroku

FAQ: często zadawane pytania dotyczące składników Matchy

Ile kofeiny zawiera matcha?

Matcha zawiera 30–35 mg kofeiny na gram proszku, czyli znacznie więcej niż klasyczna zielona herbata i niemal tyle samo, co filiżanka espresso.
Czym matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty?

Matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty przede wszystkim sposobem produkcji, formą produktu i sposobem spożycia. Zielona herbata składa się z całych lub ciętych liści herbaty, które parzy się gorącą wodą. Matchę pije się z całych liści w postaci proszku. Matcha jest również
zacieniane w czasie zbiorów, co nadaje mu charakterystyczny smak.

Czy można pić matchę w czasie ciąży?

Matcha nie jest generalnie zakazana, ale ze względu na wysoką zawartość kofeiny, w czasie ciąży należy spożywać ją w niewielkich ilościach (½ łyżeczki) i najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Jak rozpoznać wysokiej jakości herbatę matcha?

Dobra matcha ma żywy, zielony, niemal szmaragdowy kolor, co świadczy o świeżych liściach i wysokiej zawartości chlorofilu. Ma delikatny, lekko słodki i świeży zapach, nie rybny ani stęchły. Proszek powinien być również bardzo drobno zmielony i mieć aksamitną konsystencję.

Kup Matchę:

Wyświetl wszystkie