IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Składniki Matchy: Co kryje się w zielonym proszku?

Zielona, ​​bardziej zielona, ​​Matcha! Zielony proszek od dawna stał się modnym napojem i obecnie cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Pewnie słyszałeś, że może zrobić coś więcej niż tylko fajnie wyglądać. Ale z czego właściwie składa się matcha? Jej liczne składniki są warte bliższego przyjrzenia się.

Najważniejsze składniki matchy

Matcha to wyjątkowy rodzaj zielonej herbaty. W przeciwieństwie do innych odmian, matcha jest mielona na drobny proszek, a nie parzona w formie naparu. Zaleta: Ponieważ matcha wykorzystuje całe liście herbaty w postaci proszku, napój zawiera więcej dobroczynnych składników niż tradycyjnie parzona zielona herbata. Dokładna ilość może się różnić w zależności od odmiany i metody przygotowania.

Przegląd: Tabela wartości odżywczych na 1 g proszku matcha

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Kofeina – naturalnie zawarta

Kofeina jest jednym z naturalnych składników matchy. Czy wiesz, że filiżanka Herbata Matcha Czy może zawierać tyle samo kofeiny, co espresso? Dokładna zawartość kofeiny zależy od odmiany i sposobu przygotowania.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Kofeina, składnik matchy, to naturalny związek roślinny występujący w różnych napojach, takich jak kawa, herbata, kakao, yerba mate i guarana. Pod względem chemicznym kofeina należy do grupy alkaloidów purynowych i jest białym, bezwonnym proszkiem o gorzkim smaku w temperaturze pokojowej.

Warto wiedzieć: U nas masz wybór pomiędzy naszymi Ceremonialna Matcha z 3290 mg kofeiny i Tradycyjna Matcha z 2950 mg kofeiny na 100 g.

Katechiny – naturalne substancje roślinne

Matcha zawiera także inne składniki, m.in. katechiny.
Są to naturalne związki roślinne występujące głównie w herbacie – zwłaszcza zielonej i białej. Należą do grupy tzw. flawonoidów.
Te z kolei są wtórnymi związkami roślinnymi, które rośliny wytwarzają między innymi w celu własnej ochrony.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Katechiny należą do polifenoli i są naturalnymi składnikami herbaty. Występują w matchy w szczególnie skoncentrowanej postaci. Jeden gram proszku matcha zawiera ich aż 100 mg.

Matcha zawiera różne katechiny. Wśród nich na szczególną uwagę zasługuje galusan epigallokatechiny (EGCG). Katechiny występują również w innych produktach spożywczych, takich jak jabłka, jagody i kakao. Wpływają one na smak herbaty i nadają jej charakterystyczny, lekko gorzkawy aromat.

L-Teanina – wyjątkowy aminokwas

Zielone herbaty znane są z wysokiej zawartości aminokwasu L-teaniny. Występuje ona niemal wyłącznie w krzewach herbacianych i jest typowym składnikiem matchy. Nadaje ona tej herbacie wyjątkowy smak i charakter.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

L-teanina jest rozpuszczalna w wodzie – co oznacza, że ​​podczas parzenia matchy przenika ona do wody herbacianej, a tym samym do filiżanki. Młode liście i pąki herbaty zawierają jej szczególnie dużo. Pijąc matchę, automatycznie spożywasz L-teaninę – naturalny składnik, który nadaje charakter Twojej ulubionej herbacie.

Witaminy w matchy

Herbata matcha zawiera wiele ważnych witamin. Ponieważ matcha nie jest podgrzewana do wysokich temperatur, wiele zawartych w niej witamin jest w dużej mierze zachowanych.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

Najważniejsze witaminy wśród
Składniki matchy obejmują:

●     Witamina A (w postaci beta-karotenu)

●     Różne witaminy z grupy B

●     Witamina C

●     Witamina E

●     Witamina K

Ważne minerały

Oprócz witamin, matcha zawiera również całą gamę ważnych minerałów, w tym potas, wapń, magnez, żelazo i cynk. Na przykład 100 gramów matchy dostarcza około 2700 miligramów potasu.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Minerały to niezbędne składniki odżywcze, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Dlatego należy je dostarczać z pożywieniem. Należą one do tzw. mikroelementów, których potrzebujemy jedynie w niewielkich ilościach, ale które są niezbędne do wielu ważnych funkcji organizmu.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Chlorofil – zielony dodatek

I nie zapominajmy, jeśli zadamy sobie pytanie: Z czego składa się matcha? Soczysty zielony kolor herbaty pochodzi z chlorofilu. Jest on nie tylko piękny dla oka, ale także nadaje jej świeży smak i sprawia, że ​​matcha jest naprawdę wyjątkowa.

Czynnik organiczny: dlaczego jakość robi różnicę

Jesteśmy przekonani, że najlepsza Matcha Składa się wyłącznie z organicznych składników. Zauważysz to nie tylko w smaku, ale także w czystości i obfitości składników. To było dla nas priorytetem od samego początku i powodem wyboru naszej fabryki herbaty.

Nasza matcha pochodzi z tradycyjnego regionu Uji w Japonii. Dzięki bogatej w składniki odżywcze glebie, czystej wodzie i idealnemu mikroklimatowi, tutejsze krzewy herbaty wytwarzają wyjątkowo wysokiej jakości składniki, całkowicie bez użycia pestycydów i syntetycznych nawozów. Zrównoważona uprawa odbywa się ręcznie, a rośliny są tradycyjnie ocieniane trzcinami, aby zwiększyć zawartość chlorofilu.

Regularne analizy gleby i liści, a także badania laboratoryjne na obecność metali ciężkich i poziom promieniowania, gwarantują czystość każdej partii. Ponadto, niezależne jednostki certyfikujące, takie jak JONA (Japonia) i niemiecki system kontroli ekologicznej, kontrolują cały łańcuch produkcyjny. W ten sposób gwarantujemy: 100% organiczności, 0% kompromisów – dla czystego smaku, najlepszych składników herbaty i maksymalnej przyjemności.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Dlaczego zestaw startowy jest dla Ciebie idealny:

✔ Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć przygodę z matchą
✔ Najlepsza matcha z dodatkami
✔ Wysokiej jakości organiczna matcha
✔ Tradycyjna bambusowa miotła zapewniająca doskonałe rezultaty

Do zestawu startowego

Ciesz się matchą prawidłowo

Oprócz produkcji proszku herbacianego, Przygotowanie matchy Prawidłowe przechowywanie proszku odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu uszkodzeniom jego cennych składników. Należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Nie podgrzewaj wody powyżej 80 stopni. W przeciwnym razie składniki i smak ulegną pogorszeniu.
  2. Użyj miotła bambusowa (Chasen) zamiast metalowych łyżek, ponieważ metal może powodować utlenianie i zmieniać smak.
  3. Używaj miękkiej, filtrowanej wody. Twarda woda może maskować smaki.
  4. Do przygotowania matcha latte najlepiej użyć mleka roślinnego lub o obniżonej zawartości tłuszczu.
  5. Przechowuj proszek matcha w szczelnym pojemniku w ciemnym miejscu. Ciepło lub wysoka wilgotność mogą uszkodzić herbatę.
  6. Zużyć proszek w ciągu jednego do dwóch miesięcy od otwarcia.
Instrukcje krok po kroku

FAQ: często zadawane pytania dotyczące składników matcha

Ile kofeiny zawiera matcha?

Matcha zawiera znacznie więcej kofeiny niż klasyczna zielona herbata (30–35 mg na gram proszku) i niemal tyle samo, co filiżanka espresso.
Czym matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty?

Matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty przede wszystkim metodą produkcji, formą i sposobem spożycia. Zielona herbata składa się z całych lub pokrojonych liści herbaty zalanych gorącą wodą. Matchę natomiast spożywa się w postaci sproszkowanego napoju. Co więcej, matchę przygotowuje się przed…
Zbiory odbywają się w zacienionym miejscu, co nadaje im charakterystyczny smak.

Jak rozpoznać wysokiej jakości herbatę matcha?

Dobra matcha ma jasnozielony, niemal szmaragdowy kolor, co wskazuje na świeże liście i wysoką zawartość chlorofilu. Ma delikatny, lekko słodki i świeży aromat, nie rybny ani stęchły. Proszek powinien być również bardzo drobno zmielony i mieć aksamitną konsystencję.

Kup matchę: