Adventní muffiny s matcha krémem

Q: Jak intenzivně chutná matcha v zálivce?

Jemná, krémová a lehce nahořklá – pod HEALTH BAR Ceremonial Matcha přináší tu správnou rovnováhu sladkému základu.

Vánoční, zelená, krémová 🎄💚

Tyto šťavnaté perníkové muffiny s nadýchaným matcha krémem jsou perfektní sváteční pochoutkou s moderním nádechem. Pikantní, sladké, nadýchané – a doplněné naším HEALTHBAR Ceremoniální Matcha krémem a ozdobené moučkovým cukrem & Třpytky. Sváteční pocit zaručen!

Tyto muffiny chutnají jako zimní trh, vůně cukroví a světlo svíček – ale bez jakéhokoli klasického vánočního klišé. Základem je šťavnaté perníkové těsto se špaldovou moukou, jemným kořením a jemnou texturou.

Vrchol: Krémový toping vyrobený z veganského matcha krému, šlehaný Slavnostní zápas HEALTHBAR Pro zelenou záři a jemně hořkou rovnováhu sladkého základu. Ideální pro adventní kávu, dárkové krabičky nebo jako kreativní kontrast k talíři na cukroví.

Přejděte přímo na recept

Health-bar-Adventsmuffins-sbs-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na přibližně 9 muffinů

🧁 Na muffiny:

200 g špaldové mouky
120 g nerafinovaného cukru
1 vrchovatá lžička perníkového koření
1½ lžičky prášku do pečiva
¼ lžičky jedlé sody
1 špetka soli
150 g rostlinného mléka (například ovesné)
20 ml citronové šťávy
50 g tekutého veganského másla
30 g tekutého kokosového oleje

🍵 Na polevu z matcha krému

250 g veganské šlehačky
50 g moučkového cukru
5g HEALTHBAR Ceremonial Matcha – k produktu

🧊 Nápady na zdobení

Cukrové perly
Moučkový cukr
sušené brusinky
malé snítky rozmarýnu

Objevte matcha

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Příprava: Troubu předehřejte na horkovzdušnou na 180°C. Formu na muffiny vyložte papírovými vložkami nebo je lehce vymažte tukem.

2. Připravte těsto Ve velké míse dobře promícháme suché ingredience (mouku, cukr, perníkové koření, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl). V druhé misce smíchejte tekuté ingredience (rostlinné mléko, citronovou šťávu, veganské máslo, kokosový olej) do hladka. Poté oboje spojte a míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.

3. Pečení Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a pečte asi 20 minut. Pomocí hůlky zkontrolujte, zda jsou propečené. Muffiny necháme úplně vychladnout.

4. Připravte si matcha krém Veganská šlehačka s moučkovým cukrem a Slavnostní zápas HEALTHBAR Šlehejte do pěkného a pevného. Naplňte do sáčku.

5. Ozdobte Vychladlé muffiny ozdobíme matcha krémem. Ozdobte dle libosti cukrovými perličkami, moučkovým cukrem nebo jinými vánočními polevami. Vychutnejte si nebo uložte na chladném místě.

Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky

Pro více koření: případně přidejte do těsta 1 lžičku skořice nebo zázvorového prášku.
Upgrade zálivky: Matcha čokoláda (strouhané nebo rozpuštěné) místo cukrových perel.
Muffiny (s polevou) vydrží v lednici čerstvé 2-3 dny.
Ideální pro dárkové krabičky nebo brunch bufety!

Mohu udělat recept i bez lepku?

Ano, stejně dobře to funguje s bezlepkovou moukou a 1 lžičkou pojiva (např. svatojánské gumy).

Jaký veganský krém je nejlepší na polevu?

Nejlépe funguje ovesná šlehačka nebo sojová smetana – hezky zpevní a zachová si strukturu.

Mohu muffiny zmrazit?

Ano, ale nejlépe bez polevy. Po rozmrazení ozdobte čerstvým matcha krémem.

Co mohu použít místo perníkového koření?

Báječně funguje směs skořice, muškátového oříšku, hřebíčku a zázvoru – nebo jednoduše dýňového koření.