Bio Matcha Tee Okumidori – jedna odrůda – 30 g
- Běžná cena
-
973,00 Kč DU SPARST - Běžná cena
-
- Prodejní cena
-
973,00 Kč
Dostupnost vyzvednutí se nepodařilo načíst
popis
- Organická Matcha z první sklizně v Uji, Kjóto (Japonsko) – vybraná prémiová kvalita
-
100% jediná odrůda: Okumidori (bez směsi)
- nejvyšší úroveň kvality matchy: Okumidori (doslova „nejtmavší zelená“)
- přirozená sladkost, jemné, kulaté umami a nízká hořkost
Výjimečně kvalitní organická matcha z Uji v Japonsku – získaná ze vzácné odrůdy Okumidori s jedním kultivarem. Méně než 5 % všech čajových polí V Japonsku se pěstování odrůdy Okumidori věnuje důrazu, což z ní činí vzácnou specialitu. Elegantní, hedvábná a hluboká chuť, tato matcha představuje nejvyšší kvalitu a čistotu v každém šálku.
Tato matcha je naší nejexkluzivnější kvalitou. – ještě propracovanější na výrobu než Ceremonial Grade a určená pro všechny, kteří si chtějí vychutnat Matchu na obzvláště vysoké úrovni.
Charakter a chuť
původ
Pro koho je matcha vhodná?
Co je Matcha?
Další podrobnosti o produktu
-
Certifikováno jako organické
Health Bar Matcha je jednou z mála na trhu s bio certifikací.
Která matcha vám nejlépe vyhovuje?
-
Organická ceremoniální matcha (1. sklizeň, směs)
k ceremoniáluVyvážená prémiová matcha z první sklizně s jemnou, hladkou chutí a zářivou zelenou barvou. Směs různých kultivarů zajišťuje harmonickou rovnováhu. Naše Ceremonial Matcha má také vyšší obsah kofeinu, a to 3290 mg na 100 g. než ten tradiční.
Ideální pro každodenní požitek – samotné nebo jako matcha latte. Vhodné pro začátečníky i pokročilé uživatele. -
Organická tradiční Matcha (1. a 2. sklizeň, směs)
K TRADIČNÍMUSilnější a mírně hořčí chuť díky přídavku čaje z druhé sklizně. Méně sladká, ale intenzivnější a robustnější. Díky plnějšímu aroma se obzvláště hodí do mléčných nápojů a moderních matcha koktejlů. Naše tradiční Matcha obsahuje 2950 mg kofeinu na 100 g.
Ideální pro Matcha Latte nebo pro každého, kdo dává přednost silnějšímu, klasičtějšímu nápoji Matcha. -
Okumidori Matcha (jedna odrůda, Uji)
K OKUMIDORINaše nejvyšší kvalita. Tato matcha, vyrobená ze vzácné odrůdy Okumidori z Uji, zaujme svým výjimečně čistým aroma, jemnou přírodní sladkostí a hlubokou umami chutí. Prakticky bez hořkosti, hedvábná a elegantní chuť.
Ideální pro čisté potěšení a vědomé chvíle s matchou na nejvyšší úrovni.
Co je Okumidori Matcha?
Matcha je jemně mletý zelený čaj z Japonska, vyrobený z listů čajovníku Tencha, které jsou před sklizní zastíněny. Výsledkem je obzvláště intenzivní aroma, hluboká umami chuť a zářivá zelená barva. Mnozí oceňují matchu jako alternativu kávy pro jasnou chuť bez výrazných výkyvů.
Okumidori Matcha od Uji vyniká zejména: Zatímco mnoho match je směsí různých kultivarů, Okumidori je jediný kultivar – jediná odrůda čistého čaje.
Výsledkem je obzvláště čistý, hladký a elegantní chuťový profil s přirozenou sladkostí a velmi malou hořkostí – stvořený pro čistý požitek na nejvyšší úrovni.
JAK NA TO
Snadná příprava matchy
1. Dávkování matchy: Pomocí bambusové lžičky nebo čajové lžičky přidejte 1–2 mírně vrchovaté čajové lžičky matchy do chawanu.
2. Přidejte vodu: Do misky nalijte 70–100 ml vody (cca 80 °C). Ujistěte se, že voda není vroucí, jinak matcha zhořkne.
3. Podávejte: Rychle porazte matchu s chasenem W- nebo M- pohyby, dokud se nevytvoří jemná, nadýchaná vrstva pěny.
4. Užijte si: Věnujte chvíli tomu, abyste si vědomě vychutnali matchu. V Japonsku říkají: „Itadakimasu“ – jako projev vděčnosti před pitím.
Váš úvod do světa Matchy – Workshop
Ponořte se do světa matchy online za pouhých 30 minut – z pohodlí vašeho obývacího pokoje! V našem krátkém workshopu o matche se dozvíte vše, co potřebujete vědět o našem... Tradiční a Slavnostní Matcha Musíš to vědět.
Výroba
Naše čajová farma je tradiční rodinný podnik, který funguje již několik generací a produkuje organickou matchu již několik desetiletí.
Naši kvalitu potvrzují přísné standardy bio certifikátu od japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.
Pěstování
Pěstitelé čaje chrání rostliny před sluncem černými textilními plachtami nebo tradičně slámou. Používají se také solární panely. To zvyšuje obsah chlorofylu v listech a zjemňuje chuť. Pěstování probíhá bez pesticidů. Každoročně se odebírají vzorky půdy a provádějí se laboratorní testy na kontaminaci těžkými kovy a radiací, aby byla zajištěna co nejvyšší kvalita. Každá várka je navíc pečlivě testována na obsah minerálů.
původ
Oblast pěstování čaje Matcha je jednou z nejlepších a nejstarších v Japonsku: oblast Udži, západně od Ósaky. Region je známý svou čistou vodou a půdou bohatou na živiny, bez pesticidů. Klima je ideální: mlha z řek Udži a Kizu udržuje čajovníky vlhké a snižuje riziko poškození mrazem.
Testováno prací
Průhlednost, kterou můžete ochutnat: Naše organická matcha je pravidelně testována nezávislými laboratořemi.
Proč? Protože si každý den pijeme vlastní matchu – a protože chceme, abyste přesně věděli, co máte ve svém šálku.
Výsledky ukazují:
- Žádné pesticidy nebyly zjištěny
- Těžké kovy výrazně pod limity EU
- Velmi dobrá mikrobiologická kvalita
Všechny zkušební protokoly zde transparentně zveřejňujeme.
Často kladené otázky – Produkt a rozdíly
Jaký je rozdíl mezi ceremoniální matchou a okumidori?
Naše Ceremonial Matcha je prémiová směs různých japonských kultivarů, pečlivě vybraných pro vyvážený, krémový chuťový profil. Je všestranná a ideální pro každodenní potěšení.
Naproti tomu Okumidori Matcha je jednokultivní matcha – to znamená, že se skládá pouze z jedné odrůdy čaje. Výsledkem je obzvláště vzácný, jasný, osobitý a čistý chuťový profil s větší hloubkou a elegancí.
Co znamená „jeden kultivar“ v kontextu Okumidori Matcha?
Single Cultivar znamená, že Matcha se skládá výhradně z jedné odrůdy čaje – v tomto případě Okumidori.
Na rozdíl od směsí, které kombinují několik odrůd, tato chuťová varianta vyniká svým čistým charakterem.
Jak chutná Okumidori Matcha ve srovnání?
Okumidori má výjimečně hladkou, elegantní a harmonickou chuť. Má výraznou přirozenou sladkost, velmi jemné umami a žádnou hořkost.
Ve srovnání s klasickými směsmi se zdá být ve svém chuťovém profilu čistší, kulatější a celkově kvalitnější.
Proč je pěstování jednoho kultivaru, jako je Okumidori, složitější než jeho směs?
Jeden kultivar matchy, jako je Okumidori, je podstatně obtížnější konzistentně produkovat, protože celá chuť závisí výhradně na jedné odrůdě čaje.
Každoroční sklizeň je silně ovlivněna povětrnostními podmínkami, teplotou, délkou slunečního svitu a srážkami. Tyto faktory mohou výrazně změnit chuťový profil rostliny – přirozená sladkost, umami nebo intenzita se mohou rok od roku měnit.
U jediného kultivaru matchy to znamená, že chuť se přirozeně více liší a musí se každý rok znovu „přibližovat“, aniž by se měnila.
Naproti tomu naše odrůdy Ceremonial Matcha jsou vyráběny jako směsi z několika kultivarů.
Jde o kombinování různých druhů čaje s různými vlastnostmi – například více sladkosti z jedné odrůdy, více umami z jiné nebo více plnosti ze třetí. To umožňuje specificky vyvážit chuť.
Jak se připravuje Okumidori Matcha?
Příprava je identická jako u klasické matchy:
- 1–2 g čaje Matcha Sieben
- Pro teplou verzi: Zalijte vodou o teplotě přibližně 70–80 °C.
- pro ledovou verzi: Zalijte studenou vodou
- Šlehejte bambusovou metličkou (chasenem) do pěny.
Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje klidný a rovnoměrný pohyb v misce s matchou.
Pak, pokud je to žádoucí, přidejte mléko.