Matcha pistáciový tvarohový koláč

Oříškový, krémový, zelený – nepečený cheesecake s matchou 💚🥜

Tento matcha pistáciový cheesecake udělá na dezertním talíři skutečný dojem: oříškový základ, sametová náplň z kešu oříšků, pistácií a matchy – a pro dokonalý závěr posypaný solenými pistáciemi. Není třeba péct, ale zaručeně bude hitem.

The Matcha pistáciový tvarohový koláč Kombinuje krémovou svěžest s ořechovou křupavostí - bez stresu z pečení. Náplň tvoří kešu oříšky, pistácie, rostlinný smetanový sýr a náš jemný koláč Slavnostní zápas HEALTHBAR.

Vizuálně sen v zelené - chuť je vyvážená kombinace sladké, ořechové a jemně trpké. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo jen když máte chuť na jiný dezert.

Přejděte přímo na recept

Health-bar-Pistatien-Matcha-Cheesecake2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na formu s odnímatelným dvířky o průměru 16 cm

Pro podlahu:

50 g mandlí
40 g ovesných vloček
25 g cukru z kokosových květů
30 g tekutého kokosového oleje
1 lžička javorového sirupu

Na náplň:

90 g kešu ořechů
20 g pistácií (nesolených)
150 g veganského mandlového smetanového sýra
60 g sójového skyru nebo sójového tvarohu
60 ml javorového sirupu
25 ml kokosového oleje
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžičky HEALTHBAR Ceremonial Matcha – k produktu

Dekorace:

30 g slaných pistácií (hrubě nasekaných)

Objevte matcha

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte půdu: Mandle a ovesné vločky najemno rozdrťte v mixéru. Smíchejte s kokosovým olejem, cukrem z kokosových květů a javorovým sirupem. Umístěte do 16cm pružné formy a pevně přitlačte sklenicí.
Na Pečeme na 180°C horní/spodní ohřev asi 10 minut A necháme vychladnout.

2. Namočte ořechy: Kešu oříšky a pistácie zalijte horkou vodou a alespoň 30 minut Namáčení. Poté sceďte. 3. Náplň promícháme Máčené ořechy s mandlovým krémovým sýrem, sojovým skyrem, javorovým sirupem, vanilkou, kokosovým olejem a Matcha Zpracujte ve výkonném mixéru, dokud nebude hladká a krémová.

4. Chlazení Náplň rozetřeme na vychladlý základ, uhladíme a alespoň 5 hodin Dáme ztuhnout do lednice (lépe přes noc).

5. Ozdobte a podávejte Před podáváním posypte nasekanými, solenými pistáciemi. Užijte si vychlazené.

Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky

Dort se snadno připravuje a uchovává v lednici 2-3 dny.
Pro intenzivnější zelený tón můžete do náplně přidat ½ lžičky matcha extra.
Také lahodné mražené: Podávejte mírně rozmražené - téměř jako zmrzlinový koláč.
Pokud to máte rádi extra oříškové: základ také potřete trochou mandlového másla.

Mohu místo kešu použít jiné ořechy?

Kešu oříšky dodávají krémovou konzistenci. Případně fungují blanšírované mandle nebo makadamy, ale chuť a textura se mírně změní.

Co se hodí k matcha a pistácie?

Jemná vanilka, mandle a kokos dokonale ladí. Kdo má rád ovocnější, může ho doplnit malinami nebo jahodami – svěžest vytváří skvělý kontrast.

Mohu také nechat podlahu syrovou?

Ano, základ lze připravit i bez pečení - pak stačí nechat dobře uležet v lednici, aby ztuhl.

Mohu cheesecake udělat i ve větším tvaru?

Ano, funguje to bez problémů. Pokud jste např. Pokud například použijete 20 cm pružnou pánev, jednoduše zdvojnásobte všechny ingredience. Doba chlazení se pak mírně prodlouží – nejlépe přes noc. Tip: V případě potřeby základ pečte o něco déle (cca 12-14 minut).