Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.












Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. und 2. Ernte 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Ceremonial vs. Traditional Matcha




JAK NA TO
Snadno připravíte matcha
1. Dávkování matchy: Pomocí bambusové lžičky nebo čajové lžičky přidejte 1–2 mírně vrchovaté čajové lžičky matchy do chawanu.
2. Přidejte vodu: Do misky nalijte 70–100 ml vody (cca 80 °C). Ujistěte se, že voda není vroucí, jinak matcha zhořkne.
3. Podávejte: Rychle porazte matchu s chasenem Pohybujte W nebo M, dokud se nevytvoří jemná, nadýchaná vrstva pěny.
4. Užijte si: Věnujte chvíli tomu, abyste si vědomě vychutnali matchu. V Japonsku říkají: „Itadakimasu“ – jako projev vděčnosti před pitím.
Původ
Oblast pěstování čaje matcha patří mezi nejlepší a nejstarší oblasti pěstování čaje v Japonsku: oblast Udži, která se nachází západně od Ósaky. Region je známý svou čistou vodou a půdou bohatou na živiny, bez pesticidů. Nachází se zde ideální klima: mlha z řek Udži a Kizu udržuje čajovníky vlhké a snižuje riziko poškození mrazem.
Výroba
Naše čajová farma je tradiční rodinná firma, která je již několik generací provozována a produkuje organickou matchu již několik desetiletí.
Naši kvalitu potvrzují přísné standardy bio certifikátu od japonského certifikačního orgánu JONA a německé bio certifikace.
Pěstování
Pěstitelé čaje chrání rostliny před sluncem černými textilními proužky nebo tradičně slámou. Používají také solární panely. To zvyšuje obsah chlorofylu v listech a zjemňuje chuť. Pěstování probíhá bez pesticidů. Pro zajištění nejvyšší možné kvality se provádějí každoroční odběry vzorků půdy a laboratorní testy na hladinu těžkých kovů a radiace. Každá várka je navíc pečlivě testována na minerální složení.
Laboratorně testováno
Průhlednost, kterou můžete ochutnat: Naše organická matcha je pravidelně testována nezávislými laboratořemi.
Proč? Protože si každý den pijeme vlastní matchu – a protože chceme, abyste přesně věděli, co máte ve svém šálku.
Výsledky ukazují:
- Žádné pesticidy nebyly zjištěny
- Těžké kovy výrazně pod limity EU
- Velmi dobrá mikrobiologická kvalita
Všechny zkušební protokoly zde transparentně zveřejňujeme.
Časté otázky o Matcha
Proč je Uji Matcha obzvláště kvalitní?
Udži je jednou z nejstarších a nejznámějších čajových oblastí Japonska. Podnebí, půda a staleté tradice zpracování vedou k obzvláště vyvážené matche bohaté na umami.
Kolik kofeinu obsahuje matcha?
Tradiční Matcha, díky směsi první a druhé sklizně, obsahuje o něco méně kofeinu než Ceremonial Grade, ale stále nabízí přirozený, dlouhotrvající energetický účinek.
Co je tradiční Matcha?
Tradiční Matcha je vysoce kvalitní japonský zelený čaj vyrobený ze směsi čajů první a druhé sklizně. Má intenzivnější chuť než Ceremonial Matcha a často se používá do latte nebo pro každodenní konzumaci.
Jak chutná tradiční Matcha?
Chutná silněji, je lehce hořká a méně sladká než Ceremonial Matcha. Zároveň zůstává krémová a vyvážená, zejména když je připravena jako latte.
Je matcha vhodná pro latté?
Tradiční matcha je ideální do matcha latte, smoothies nebo pro každodenní potěšení. Její intenzivnější chuť zůstává zřetelně přítomna i v kombinaci s mlékem nebo rostlinnými nápoji.
Odkud pochází matcha?
Z Udži v Kjótu, jedné z nejtradičnějších oblastí Japonska pro vysoce kvalitní zelený čaj.
Je Traditional vhodný pro začátečníky?
Ano, zejména pro začátečníky, kteří chtějí pít matchu spíše jako latte nebo v každodenním životě. Chuť je silnější a proto se velmi snadno kombinuje s dalšími ingrediencemi.



