Matcha mačkané sušenky

Q: Opravdu to musí být Ceremonial Matcha?

Ano, pokud chcete chuť A barvu! Ceremonial Grade je jemně mletý, má mírné aroma a poskytuje svěží zelenou barvu. Levné vaření matcha je po upečení často hořké a bezbarvé.

Křupavé zvenku, měkké zevnitř – a opravdu zelené 💚

Tyto zvlněné sušenky Matcha Crinkle Cookies jsou perfektní malou pochoutkou: křupavé okraje, měkký střed a intenzivní zelená barva, která z nich dělá skutečný poutač. Naše vysoce kvalitní ceremoniální matcha jim nejen dodává zářivý vzhled, ale také jim propůjčuje příjemně jemný, lehce hořký nádech, který krásně ladí se sladkostí moučkového cukru.

Některé sušenky jsou prostě hezčí než jiné – a tyto malé křupavé poklady jsou rozhodně jedním z nich. Typické praskliny na povrchu vznikají při pečení v důsledku kontrastu mezi vlhkým těstem a štědrou vrstvou moučkového cukru. A to nejlepší: Zelená barva nepochází z potravinářského barviva – ale z našeho Slavnostní zápas, který dává sušenkám svěží, jemné aroma.

Recept je zcela veganský, určitě uspěje a je perfektní, pokud chcete zapůsobit na hosty nebo si prostě dát nějakou speciální pochoutku. S pouhými několika ingrediencemi a bez velké námahy vzniknou malé melíry pro každého milovníka sušenek.

Přejděte přímo na recept

🔍 Recept v kostce

Funkce	Podrobnosti
Soud	Sušenky, sušenky, dezert, pečivo
Kategorie	Vegan, pečení, matcha, sladkosti
Kuchyně	Moderní (inspirovaná klasikou)
Příprava	asi 10 minut
Doba pečení	asi 12 minut
Celkový čas	cca. 25 minut
Porcí	cca. 12 kusů
Úroveň	Jednoduše
Kalorie	cca. 110 kcal na sušenku

Health-Bar-Cookies-MAtcha-template--25843239682313__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na přibližně 12 sušenek

200 g cukru
80 g kokosového oleje nebo rozpuštěného veganského másla
30 ml rostlinného mléka (například ovesné nebo mandlové)
1 lžička vanilkového extraktu
150 g mouky
5g Ceremoniální Matcha – k produktu
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
35 g moučkového cukru (na válení)

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Předehřejte troubu Trouba zapnutá 170 °C horní/spodní ohřev Předehřát. Moučkový cukr dejte do mělké misky – ta se později stane „cukrovou dekou“.

2. Smíchejte tekuté přísady Ve velké míse smíchejte cukr, kokosový olej, nemléčné mléko a vanilku do hladka.

3. Prosejte suché ingredience Do směsi přes jemné síto přidejte mouku, matchu, prášek do pečiva a sůl a lžící promíchejte, aby vzniklo tuhé těsto. Těsto je tuhé, ale snadno tvarovatelné.

4.Tvořte z těsta kuličky & role Z těsta 12 stejně velkých kuliček Vytvarujte, obalte v moučkovém cukru a dejte na plech vyložený pečicím papírem – nechte místo!

5. Pečte & do vychladnutí Soubory cookie pro 12 minut Upéct. Po tom, absolutně necháme vychladnout na pekáči – chladnutím tvrdnou.

💡 Tipy & Triky

Pro intenzivnější barvu: použijte Slavnostní stupeň Matcha, ne levná kvalita vaření. Naše organická matcha posouvá barev & chuť na novou úroveň.
Těsto můžete nechat i přes noc odležet v lednici – tím se vůně umocní.
Sušenky zůstanou čerstvé a měkké ve vzduchotěsné nádobě po dobu 4-5 dnů.

Mohu péct sušenky i bez lepku?

Ano! Jednoduše použijte směs bezlepkové mouky (např. rýžovou mouku, kukuřičný škrob a tapioku) a ujistěte se, že používáte bezlepkový prášek do pečiva.

Proč jsou sušenky po upečení měkké?

To je záměrné! Crinkle cookies jsou uvnitř měkké a žvýkací. Chladnutím trochu ztvrdnou, ale zůstanou krásně měkké - perfektní!

Mohu použít méně cukru?

Cukr v těstě můžete snížit asi o 20-30%. Ale pozor: Typický „zvrásněný“ povrch vytváří cukrový kontrast – bez něj to nejde.

Jaký je nejlepší způsob ukládání cookies?

V dóze nebo sklenici s víčkem vydrží 4-5 dní. Na delší dobu je můžete také zmrazit a rozmrazit po částech.

📊 Nutriční hodnoty na sušenku (přibližně)

Nutriční hodnota	Množství na sušenku
kalorie	110 kcal
Tuk	5 g
sacharidy	15 g
protein	1 g
Cukr	9 g

Veganské
Bez lepku

při použití bezlepkové mouky
Ideální pro vědomé chvíle

Naše organická ceremoniální matcha Nejenže dodává sytou zelenou barvu, ale také přirozený dojem a je neuvěřitelně lahodný. Jemné chuti, zcela bez hořkosti.