Syrový perník s matcha čokoládou

Žádné pečení, žádný stres – a naplno se ponořte do vánočního rytmu 🎄🍫💚
Tyto syrové perníčky se rychle připravují, jsou super šťavnaté a díky našim HEALTHBAR Matcha čokoláda klasická Opravdový vrchol. Ideální na svátky – nebo kdykoli máte prostě chuť na slavnostní zelenou dobrotu!

Perník, ale syrový – zní šíleně, chutná skvěle. Tyto raw perníčky se skládají ze šťavnatého základu z ořechů, meruněk a zimního perníkového koření. A jako přeliv: naše HEALTHBAR Matcha Chocolate ClassicKterá po roztavení vytváří jemný, zelený čokoládový závěr.

Perfektní pro přípravu, skladování & svačiny – ideální pro chladné dny a zelenou sváteční atmosféru!

Přejděte přímo na recept

Health-Bar-Raw-Matcha-Lebkuche-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na přibližně 10 kusů

180 g ořechů dle vlastního výběru (např. mandle)
50 g sušených meruněk
25 g tekutého kokosového oleje
50 g javorového sirupu
1 lžíce jablečné dřeně
1 vrchovatá lžička perníkového koření
1 tyčinka HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – k produktu
Trocha kokosového oleje (na rozpuštění čokolády)
Volitelně: mandle, pistácie nebo granola na ozdobu

Objevte matcha

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte těsto Všechny ingredience (kromě čokoládového & kokosového oleje na polevu) dejte do mixéru a zpracujte na hladkou, lehce lepivou směs.

2.Tvary Z těsta vytvarujte asi 10 malých kulatých perníčků a dejte je na plech nebo desku vyloženou pečicím papírem.

3.Chlazení Perníčky dejte do lednice alespoň na 1 hodinu (lépe 2-3), aby ztuhly.

4.Rozpusťte matcha čokoládu The HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic Opatrně rozpusťte s trochou kokosového oleje ve vodní lázni, dokud nebude tekutý.

5.Poleva & zdoba Vychladlé perníčky namáčíme do tekuté čokolády nebo je polijeme. Případně posypte nasekanými ořechy nebo ozdobou.

6. Studené body Necháme ztuhnout v lednici – poté si pochutnáme nebo skladujeme ve vzduchotěsné nádobě.

Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky

Pro extra křupavost můžete do těsta přimíchat jemné ovesné vločky nebo kokosové vločky.
Matcha čokoláda bude obzvláště hladká, pokud ji pomalu rozpouštíte při nízké teplotě.
Kdo nemá rád meruňky, může použít i datle nebo fíky.
Perníčky vydrží v lednici asi 5 dní - ideální pro přípravu na dovolenou nebo návštěvy.

Musím čokoládu temperovat?

Ne, u tohoto receptu stačí roztát – zvláště s trochou kokosového oleje zůstane poleva krásně lesklá a příliš netvrdne.

Které ořechy jsou nejlepší?

Klasikou jsou mandle, ale skvěle fungují i lískové, vlašské a kešu. Jen se ujistěte, že jsou nesolené.

Mohu nastrouhat matcha čokoládu přímo na perník?

Ano! Pokud chcete jet rychleji: snadno HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic Nastrouhejte nahrubo a na závěr posypte vytvarované perníčky.

Mohu perník tvarovat i na menší kousky – jako pralinky?

Absolutně! Minikuličky nebo plochá kousátka fungují báječně a jsou ideální jako svačina mezi jídly nebo jako dárek.