Lime Matcha Curry

Limetkové matcha kari

Aromatické, zelené, překvapivé 💚🍛
Toto limetkové matcha kari je ztělesněním svěžesti a umami. Základ? Pikantní kokosovo-limetková omáčka s nádechem... HEALTHBAR Matcha – se smaženým tofu, barevnou zeleninou a čerstvým koriandrem. Jídlo pro duši s nádechem!🍵🥢🌿✨

Zeit
asi 30 minut
Portionen
cca. 3 porce
Level
Střední
Kalorien
cca. 410 kcal na porci

VeganskéFusionSoul food

Direkt zum Rezept

Health-Bar-Lime-Matcha-Curry-template--26567313424649__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience pro přibližně 3 porce

Pro kari:

  • 30 g zelené kari pasty
  • 200 ml kokosového mléka (9 % tuku)
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžička Bez rybí omáčky (nebo sójové omáčky)
  • 2 lžičky HEALTHBAR Matcha
  • 250 g tofu
  • 250 g hub
  • 350 g cukrového hrachu
  • 300 g pak choy
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 20 g čerstvého koriandru
  • 1 organické vápno

Volitelná marináda na tofu:

  • 1 lžíce arašídového másla
  • 3 lžíce tamari omáčky
  • 3 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce vody

In diesem Rezept verwendet

Obřad organického čaje Matcha

ab 260,00 Kč

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Organic Matcha Starter Duo Set – sada pro tradiční přípravu

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte si kari omáčku Smažte kari pastu v hrnci na středním ohni po dobu 2-3 minut. Přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar a přiveďte k varu. Dochutíme limetkovou šťávou a bez rybí omáčkou, HEALTHBAR Matcha Promícháme a dáme stranou.

2. Připravte si tofu Tofu nakrájíme na kostičky. Případně marinujte marinádou (všechny ingredience smíchejte) po dobu 15 minut. Poté smažte na kokosovém oleji do zlatova.

3. Smažte zeleninu Houby nakrájíme, připravíme sněhový hrášek a pak choy. Přidejte k tofu a restujte dalších 5 minut.

4. Vše spojte Zeleninovo-tofu směs zalijeme připravenou kari omáčkou a krátce povaříme.

5. Uspořádat Kari nasypeme do misek, posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s měsíčky limetky.

Über dieses Rezept

Milujete kari, ale chcete něco jiného než standardní kokos? Pak je toto limetkové matcha kari to pravé pro vás. Vrchol je náš HEALTHBAR Bio Matcha, který dodává omáčce jemnou kyselou hloubku - dokonale vyváženou limetkou, kokosovým mlékem a čerstvými bylinkami. Plus křupavá zelenina a dozlatova smažené tofu. Rychle vyrobené, neuvěřitelně aromatické.

💡 Tipy & Triky

  • Pokud máte rádi pikantní: doplňte čerstvým chilli nebo chilli olejem.
  • Skvěle se hodí k jasmínové rýži, skleněným nudlím nebo jen jako miska.
  • Super chutné i bez tofu – např. B. s cizrnou.
Mohu kari vařit i s jinou zeleninou?

V každém případě! Báječně se k němu hodí brokolice, mrkev, eidam nebo paprika - podle sezóny a chuti.
Jak chutná matcha v kari?

Náš HEALTHBAR Matcha Dodává omáčce jemnou hloubku - lehce zemitou, příjemně kyselou a úžasně harmonickou s limetkou a kokosem.
Mohu pokrm také předvařit?

Ano! Je jednoduchý na přípravu a druhý den chutná ještě lépe – jako každé dobré kari.
Mohu místo tofu použít tempeh nebo náhražky masa?

Absolutně. Jako zdroj bílkovin velmi dobře fungují tempeh, seitan nebo veganské „kuřecí kousky“.
Ztrácí matcha při pečení své vlastnosti?

Matcha lze snadno použít při pečení a vaření. Teplo dokáže změnit jednotlivé přírodní složky i barvu a aroma.

Jeho charakteristická chuť však zůstává a je ideální do koláčů, sušenek, palačinek nebo jiných sladkých receptů.

Kvalitní ceremoniální matcha se často používá pro klasické matcha nápoje, zatímco kulinářské matcha nebo silnější odrůdy matcha jsou vhodné zejména pro pečení.

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 Nutriční hodnoty na porci (na základě 3 porcí)

Nutriční hodnota Dav
kalorie 410 kcal
sacharidy 24 g
Tuk 28 g
protein 17 g
Vláknina 6 g

  • Veganské

  • Bez lepku

    při použití bezlepkové mouky

  • Ideální pro vědomé chvíle

Naše organická ceremoniální matcha Nejenže dodává sytou zelenou barvu, ale také přirozený dojem a je neuvěřitelně lahodný. Jemné chuti, zcela bez hořkosti.

Kupte si matcha

Další recepty na matcha

Zobrazit vše