Limetkové matcha kari

Aromatické, zelené, překvapivé 💚🍛
Toto limetkové matcha kari je ztělesněním svěžesti a umami. Základ? Pikantní kokosovo-limetková omáčka s nádechem... HEALTHBAR Matcha – se smaženým tofu, barevnou zeleninou a čerstvým koriandrem. Jídlo pro duši s nádechem!🍵🥢🌿✨

Milujete kari, ale chcete něco jiného než standardní kokos? Pak je toto limetkové matcha kari to pravé pro vás. Vrchol je náš HEALTHBAR Bio Matcha, který dodává omáčce jemnou kyselou hloubku - dokonale vyváženou limetkou, kokosovým mlékem a čerstvými bylinkami. Plus křupavá zelenina a dozlatova smažené tofu. Rychle vyrobené, neuvěřitelně aromatické.

Přejděte přímo na recept

🔍 Recept v kostce

Funkce	Podrobnosti
Soud	Kari, miska, večeře
Kategorie	Veganské, matcha, fusion, soul food
Kuchyně	Asijská inspirace
Příprava	asi 30 minut
Doba pečení	-
Celkový čas	asi 30 minut
Porcí	cca. 3 porce
Úroveň	Střední
Kalorie	cca. 410 kcal na porci

Health-Bar-Lime-Matcha-Curry-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience pro přibližně 3 porce

Pro kari:

30 g zelené kari pasty
200 ml kokosového mléka (9 % tuku)
250 ml zeleninového vývaru
2 lžíce limetkové šťávy
1 lžička Bez rybí omáčky (nebo sójové omáčky)
2 lžičky HEALTHBAR Matcha
250 g tofu
250 g hub
350 g cukrového hrachu
300 g pak choy
1 lžíce kokosového oleje
20 g čerstvého koriandru
1 organické vápno

Volitelná marináda na tofu:

1 lžíce arašídového másla
3 lžíce tamari omáčky
3 lžíce sezamového oleje
2 lžíce javorového sirupu
1 stroužek česneku
2 lžíce vody

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte si kari omáčku Smažte kari pastu v hrnci na středním ohni po dobu 2-3 minut. Přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar a přiveďte k varu. Dochuťte limetkovou šťávou a bez rybí omáčkou, HEALTHBAR Matcha Promícháme a dáme stranou.

2. Připravte si tofu Tofu nakrájíme na kostičky. Případně marinujte marinádou (všechny ingredience smíchejte) po dobu 15 minut. Poté smažte na kokosovém oleji do zlatova.

3. Smažte zeleninu Houby nakrájíme, připravíme sněhový hrášek a pak choy. Přidejte k tofu a restujte dalších 5 minut.

4. Vše spojte Zeleninovo-tofu směs zalijeme připravenou kari omáčkou a krátce povaříme.

5. Uspořádat Kari nasypeme do misek, posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s měsíčky limetky.

💡 Tipy & Triky

Pokud máte rádi pikantní: doplňte čerstvým chilli nebo chilli olejem.
Skvěle se hodí k jasmínové rýži, skleněným nudlím nebo jen jako miska.
Super chutné i bez tofu – např. B. s cizrnou.

Mohu kari vařit i s jinou zeleninou?

V každém případě! Báječně se k němu hodí brokolice, mrkev, eidam nebo paprika - podle sezóny a chuti.

Jak chutná matcha v kari?

Náš HEALTHBAR Matcha Dodává omáčce jemnou hloubku - lehce zemitou, příjemně kyselou a úžasně harmonickou s limetkou a kokosem.

Mohu pokrm také předvařit?

Ano! Je jednoduchý na přípravu a druhý den chutná ještě lépe – jako každé dobré kari.

Mohu místo tofu použít tempeh nebo náhražky masa?

Absolutně. Jako zdroj bílkovin velmi dobře fungují tempeh, seitan nebo veganské „kuřecí kousky“.

Ztrácí matcha při pečení své vlastnosti?

Matcha lze snadno použít při pečení a vaření. Teplo může způsobit změnu jednotlivých přírodních složek i barvy a aroma.

Jeho charakteristická chuť však zůstává a je ideální do koláčů, sušenek, palačinek nebo jiných sladkých receptů.

Kvalitní ceremoniální matcha se často používá pro klasické matcha nápoje, zatímco kulinářské matcha nebo silnější odrůdy matcha jsou vhodné zejména pro pečení.

📊 Nutriční hodnoty na porci (na základě 3 porcí)

Nutriční hodnota	Dav
kalorie	410 kcal
sacharidy	24 g
Tuk	28 g
protein	17 g
Vláknina	6 g

Veganské
Bez lepku

při použití bezlepkové mouky
Ideální pro vědomé chvíle

Naše organická ceremoniální matcha Nejenže dodává sytou zelenou barvu, ale také přirozený dojem a je neuvěřitelně lahodný. Jemné chuti, zcela bez hořkosti.