Matcha cheesecake

Krémová, oříšková a nádherně zelená 💚
Tento veganský matcha cheesecake kombinuje křupavý ořechový základ s ultra krémovou kešu-kokosovou náplní – zjemněnou prémiovým HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Skutečný vrchol pro zvláštní příležitosti nebo jen tak pro nic za nic.🍵🍰✨

Tento veganský matcha cheesecake se skládá z ořechového základu vyrobeného z pekanových ořechů, mandlí a ovesných vloček a sametové náplně na bázi kešu smetanového sýra. Kombinace kokosového krému, javorového sirupu a citronové šťávy zajišťuje dokonalou krémovost a vyváženost.

The Slavnostní zápas HEALTHBAR Cheesecake dodává nejen jasně zelenou barvu, ale také jemnou, svěží chuť - bez hořkosti.

Přejděte přímo na recept

🔍 Recept v kostce

Funkce	Podrobnosti
Soud	Tvarohový koláč, dort, dezert
Kategorie	Vegan, matcha, pečení
Kuchyně	Fúze
Příprava	20 minut
Doba pečení	30-35 minut
Celkový čas	cca. 55 minut
Porcí	10-12 kusů
Úroveň	Střední
Kalorie	cca. 310 kcal za kus

Health-Bar-Matcha-Cheesecake-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na dortovou formu (cca 20 cm)

Pro podlahu:

40 g pekanových ořechů
50 g mandlí
75 g bezlepkových ovesných vloček
1 špetka soli
25 g kokosového cukru
1 lžíce javorového sirupu
60 g rozpuštěného kokosového oleje

Na náplň:

285 g veganského smetanového sýra, ideálně na bázi kešu
150 g kešu ořechů namočených v horké vodě
185 g kokosové smetany
110 ml javorového sirupu
30 ml citronové šťávy
10 g tapiokového škrobu
4-5 g HEALTHBAR Matcha Smíchaný s 30 ml vody

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte podlahu Troubu předehřejte na 180 °C horkovzdušnou. Nahrubo namelte pekanové ořechy, mandle a ovesné vločky. Přidáme kokosový cukr, sůl, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej a zpracujeme v lepivou hmotu.

2. Upečte základ Formu vyložte pečicím papírem, vtlačte do ní směs, vytvořte okraj a pečte 15 minut. Poté nechte vychladnout.

3. Smíchejte náplň Namočené kešu oříšky, kokosovou smetanu, veganský smetanový sýr, javorový sirup, citronovou šťávu a tapiokový škrob rozmixujte v mixéru do krémova. Dotčený HEALTHBAR Matcha Zamíchat.

4. Upečte tvarohový koláč Matcha krém nalijeme na základ a pečeme při 170 °C 30–35 minut. Povrch se může mírně viklat.

5. Nechte vychladnout Nechte krátce vychladnout a poté alespoň 3 hodiny v lednici – pro dokonalou konzistenci ideálně přes noc.

💡 Tipy & Triky

Náplň bude ještě krémovější, pokud se kešu máčí 2-3 hodiny
Pro větší intenzitu použijte 1 gram matcha navíc
Pro pěkný závěr ozdobte matcha čokoládou

Mohu místo kešu smetanového sýra použít jiný základ?

Ano – sojový krémový sýr také funguje, ale konzistence je méně krémová.

Mohu nahradit tapiokový škrob?

Ano – funguje i kukuřičný škrob nebo marantový škrob.

Chutná cheesecake silně po matchi?

Ne – díky vysoké kvalitě HEALTHBAR Matcha Chuť je jemná, krémová a vyvážená.

Mohu zmrazit dort?

Ano – ideálně nakrájené na kousky a zabalené ve vzduchotěsné nádobě na zmrazení až na 2 měsíce.

Proč HEALTHBAR Matcha?

Naše Ceremonial Matcha má sytou zelenou barvu, jemnou vůni a dokonalou krémovost. 👉 Sledujte nyní

📊 Nutriční hodnoty na kus (přibližně)

Nutriční hodnota	Množství na kus
kalorie	310 kcal
Tuk	22 g
sacharidy	22 g
protein	5 g

Veganské
Bez lepku

při použití bezlepkové mouky
Ideální pro vědomé chvíle

Naše organická ceremoniální matcha Nejenže dodává sytou zelenou barvu, ale také přirozený dojem a je neuvěřitelně lahodný. Jemné chuti, zcela bez hořkosti.