За нашите сортове мача, ние използваме изключително висококачествено органично мача от Уджи (Киото, Япония), един от най-известните региони за отглеждане в света. От нежното, меко церемониално мача от първата реколта до по-силни смеси и редки качества от един сорт като Окумидори – всяко мача е символ на ярък цвят, фина текстура и автентичен вкус от най-високо качество.
Церемониален мача (първа реколта, купаж)
Добре балансирана първокласна мача от първата реколта, с мек, гладък вкус и ярък зелен цвят. Сместа от различни сортове осигурява хармоничен баланс. Освен това, нашата церемониална мача има по-високо съдържание на кофеин от традиционната - 3290 мг на 100 г.
Перфектен за ежедневно удоволствие – директно или като мача лате. Подходящ както за начинаещи, така и за напреднали потребители.
Традиционен мача (1-ва и 2-ра реколта, бленд)
По-силен и леко по-горчив вкус поради включването на чай от втора реколта. По-малко сладък, но по-интензивен и силен. По-плътният му аромат го прави особено подходящ за млечни напитки и модерни коктейли с мача. Нашият традиционен мача съдържа 2950 мг кофеин на 100 г.
Идеален за Мача Лате или за всеки, който предпочита по-силна, по-класическа напитка Мача.
Окумидори Мача (един сорт, Уджи)
Нашето най-високо качество. Произведено от рядко срещания сорт Окумидори от Уджи, това мача впечатлява с изключително чистия си аромат, деликатната си естествена сладост и дълбокия си умами вкус. На практика без горчивина, копринено и елегантно на вкус.
Идеален за чисто удоволствие и осъзнати моменти на мача на най-високо ниво.
Потопете се в света на мача онлайн само за 30 минути – от уюта на собствения си дом! В нашия семинар за мача ще научите всичко, което трябва да знаете за нашето мача.
Органично удоволствие от Източна Азия
Церемониален мача
Премиум чайът Мача се характеризира с нежен, плътен аромат. Приготвя се от листата на първата реколта (пролет). Тези листа са по-млади и по-нежни, което води до по-деликатен вкус.
Церемониалният мача се счита за особено висококачествен и често е по-скъп от традиционния чай мача. Освен това, нашият церемониален мача с 3290 мг на 100 г, по-високо съдържание на кофеин отколкото Традиционното.
Традиционен мача
Традиционният мача се прави от листа от първа и втора реколта. Тази смес може да доведе до малко по-интензивен вкус.
Вкусът на традиционния мача може да се възприеме като по-силен или интензивен, но въпреки това запазва характерната сладост и леко горчив вкус на чая мача. Нашият традиционен мача Съдържа 2950 мг кофеин на 100 г.
Суперхраната за повече енергия и благополучие
Мача се състои от фин прах, приготвен от изсушени листа от зелен чай. Самото име произлиза от японския 抹茶 (мача).(ма ча), и буквално означава „смлян чай“.
В днешно време мача не само се пие, но и се яде – било то като торта, Шоколад мача Или сладолед. Със своя деликатно сладък до освежаващо тръпчив вкус, прахът е еднакво убедителен самостоятелно и като част от екип. Сладък, кремообразен, пухкав; много неща хармонизират с мача чай.
Съставки на мача
Подобно на чая като цяло, мача в частност е чудесна алтернатива на други напитки. За разлика от енергийните напитки и газираните напитки, той е... Чисто мача, без захар и напълно натурално– стига да го приготвяте изключително с вода. Този вкусен прах може да направи доста:
Кафе сутрин? Прекалено много може да натовари тялото, а не всеки харесва горчивия вкус. Нашият първокласен мача прах е нежната алтернатива: С приблизително 70 мг кофеин на чаша (в сравнение с 80–130 мг в кафето), той ви събужда нежно, има мек вкус и поддържа енергията и фокуса – идеален за вашия сутрешен ритуал или следобеден сън. Опитайте го с Мача вместо кафе!
Основната разлика с обикновения чай е, че мача не се накисва или запарва. Не остават части от растението. Вместо това, смесвате вода с праха. По този начин изпивате целия лист чай и поглъщате неговите полезни свойства. всички ценни съставки Дали ще приготвяте мача церемониално или с модерни западни кухненски прибори, зависи изцяло от вас! Ще ви покажем и двата метода. За оптимално приготвяне на чай мача, препоръчваме нашия Комплекти за мача.
Приготвяне на мача: Традиционен метод стъпка по стъпка
Ако искате да се насладите на мача по възможно най-традиционния начин, имате нужда от подходящото оборудване. Оборудване за мача, тъй като се използва и в приготвянето на японска мача:
Загрейте водата, за предпочитане с ниско съдържание на варовик, до максимум 80 градуса по Целзий. С помощта на бамбукова лъжица сложете малко прах от мача в купата. Налейте гореща вода, но само толкова, колкото да се смеси с праха от чай, за да се образува паста, за да се избегнат бучки. След като пастата стане гладка, добавете останалата вода, като бъркате. Купа с мача и използва бамбукова бъркалка, за да смеси пастата и водата и разбий, докато се получи пяна.
Зелен чай матча: Модерният препарат за ежедневието и начина на живот
чаша, чаена лъжичка и разпенител за мляко Повечето от нас вече имат такъв у дома. Можете да продължите както по традиционния начин: Смесете гореща вода и мача до получаване на паста, след което добавете още гореща (или дори студена) вода. Пенообразувателят за мляко ще разбърка всичко добре и ще създаде вкусната пяна отгоре.
Нашият съвет: Все пак препоръчваме използването на бъркалка, за да избегнете прекомерно образуване на пяна. Освен това, разбъркването с часена е част от ритуала и има медитативно качество.
Дай до насита соево мляко, оризов сироп, кубчета лед или добавете съвсем различни съставки! Нуждаете ли се от вдъхновение или бихте искали да използвате мача като Мача лате или Ледено мача лате Харесва ли ви? Тогава разгледайте нашите постоянно развиващи се Колекция от рецепти.
Ако опаковката е неотворена, тя ще се съхранява до една до една година и половина от датата на покупка. Отвореният мача е най-добре да се консумира в рамките на четири до шест месеца.
Съхранявайте праха от чай мача на хладно място, далеч от светлина и въздух, например в контейнер в хладилника.
Можете да закупите абсолютно чиста органична мача, направена от висококачествени листа от тенча, от нас за 60 евро за 100 грама.
Разбира се, това зависи от вашия вкус, но като цяло: Тенча е истински фаворит сред любителите на чай – мача, приготвена от този висококачествен зелен чай, е с особено мек вкус.
Има различни степени на мача, които варират в зависимост от качеството.
и предназначението може да варира. Ето някои от най-често срещаните.
Степен на мача:
Важно е да се отбележи, че термините и
Нивата на качество могат да варират в зависимост от производителя. Струва си да проверите...
Четене на описания на продуктите и опитване на различни сортове мача,
за да намерите най-подходящия за вашите нужди клас
намирам.
Премиум мачаТози чай мача се характеризира със своите
Има гладък, плътен аромат. Произвежда се от листата на първата реколта.
(Пролетна) реколта. Тези листа са по-млади и по-нежни, което води до
по-изтънчен вкус. Премиум мача се счита за особено висококачествено.
Той е добре ценен и често по-скъп.
Традиционен мачаЗа разлика от това, традиционният мача
от смес от листа от първата и втората реколта
произведено. Тази смес може да доведе до малко по-интензивен вкус,
без да стане горчиво. Вкусът на традиционния мача може да се опише като
може да се възприема като по-стабилен или мощен, но все пак запазва
характерната сладост и леко горчивия вкус на чая матча.
Изборът между Premium Matcha и Traditional Matcha
Мача е въпрос на лични предпочитания. Някои хора предпочитат
фини, нежни аромати на първокласен мача, докато други предпочитат по-силните
Оценете вкусовата нотка на традиционния мача
Докато обикновено заливате части от растението с гореща вода, за да си приготвите чай, и не ги консумирате, с мача пиете целите листа от зелен чай - защото прахът, който се състои от смлените листа, се разтваря във водата.
Да, мача обикновено съдържа повече кофеин от
обикновен зелен чай. Това е така, защото когато пиете мача, вие...
Консумира се целият смлян лист. Мачата церемониален клас съдържа по-малко.
Кофеин от различен клас.
Нашата чаена ферма е традиционна компания, която работи от поколения напред.
е в семейния бизнес от няколко поколения и от известно време
произвежда органичен мача от десетилетия. Регионът, в който се отглежда чай мача, е част от
най-добрите и най-стари райони за отглеждане на чай в Япония: регионът
Уджи, разположен западно от Осака. Регионът е известен с чистата си вода.
и богата на хранителни вещества почва, без пестициди. На място можете да намерите следното:
Подходящ климат: Мъглата от реките Уджи и Кизу поддържа чаените растения здрави.
влажна и намалява риска от повреди от замръзване
Производителите на чай защитават растенията с черно...
Използват се текстилни мрежи или традиционна слама за защита на листата от слънцето. Използват се и слънчеви панели. Това увеличава съдържанието на хлорофил в листата, което води до по-мек вкус. Отглеждането се извършва без пестициди. Провеждат се годишни почвени проби и лабораторни тестове за замърсяване с тежки метали и радиация, за да се гарантира възможно най-високо качество. Освен това всяка партида се проверява внимателно за нейното...
Проверени са минералните свойства.
Добрият мача се характеризира с няколко характеристики,
които можете да вземете предвид, когато правите своя избор:
Като вземете предвид тези характеристики, можете...
Намерете най-доброто мача за вашия вкус и нужди. Нашето здраве
Бар Мача изпълнява всичко по-горе!
Мача има уникален вкус, който се различава от
Нашият здравословен бар мача се различава от другите сортове чай. Той е силен и има...
приятна сладост.
Някои хора, които обикновено не обичат чай, откриват
Вкусът на мача е приятен, особено когато е приготвен правилно.
и се използва в напитки или храни, които те вече харесват, като например
например мача лате, мача сладолед или мача палачинки.
Други обаче може да предпочетат силния вкус и
Мачата няма билкова нотка. Ако не сте сигурни дали мача е подходяща за вас...
Ако искате да го опитате, можете да тествате нашия мача в мостра от 10 грама.
преди да закупите по-голямо количество. Имаме и партньори в цяла Европа.
Кафенета, които сервират нашето мача.
Нашето мача е опаковано в ламаринени кутии, а не в
Алуминиеви кутии. Внимателно подбираме тази опаковка, за да осигурим оптимална производителност.
Да предложим решение за съхранение на мача.
Важно е опаковката на мача да е херметически затворена и
Непрозрачен е, за да се запази свежестта на продукта.
Заслужава да се отбележи, че нашите празни кутии са многофункционални
Те са за многократна употреба. Например, те са идеални за
Съхранение на подправки. Като използвате повторно контейнерите, вие допринасяте за...
Намаляването на отпадъците и даването им на втори живот е от полза както за
Това е от полза както за природата, така и за околната среда.
Нашият Церемониален мача Съдържа 60 мг кофеин на грам.
Нашият Традиционен мача Съдържа 50 мг кофеин на грам
Церемониалният мача обикновено съдържа **30 до 70 милиграма кофеин на порция от 2 грама** (около една чаена лъжичка), което е нормално количество, използвано за приготвяне на традиционна купа мача.
В сравнение с други кофеинови напитки, мача обикновено съдържа по-малко кофеин от една чаша кафе, която средно съдържа около 95 милиграма кофеин. Кофеинът в мача обаче е намален поради високото съдържание на...LМача е балансирана с теанин**, аминокиселина, която има успокояващ ефект и помага кофеиновият ефект да бъде по-плавен и по-дълготраен. Кофеиновият ефект на мача често се усеща по-спокоен и по-малко напрегнат, което го прави популярен избор за хора, търсещи постоянен енергиен тласък без типичните странични ефекти на кафето, като нервност или тревожност.
Мача не само осигурява незабавен енергиен тласък, но и насърчава по-дълготрайната концентрация и внимание.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Всичко необходимо, за да започнете – от стартови комплекти за мача и размери на мострите до прости съвети за първия ви ритуал с мача.
Печено, кремообразно и успокояващо: Това ледено лате Ходжича внася топлите, леко шоколадови нотки на нашия печен японски зелен чай в освежаваща лятна напитка – идеална за спокойни следобеди.
