Jablečný dort s matcha polevou

Q: Která jablka jsou nejlepší?

Nejlépe se hodí lehce nakyslé odrůdy jako Boskoop, Elstar nebo Braeburn – dodávají rovnováhu sladkosti těsta.

Q: Jak udělám, aby poleva byla obzvlášť krémová?

Kešu musí být dobře namočené a ideální je výkonný mixér – v případě potřeby přidejte ještě trochu mléka.

Pikantní. Šťavnaté. Zelené. 🍏✨
Tento podzimní jablečný koláč se setkává s krémovou polevou z kešu oříšků a matchy – sladký, pikantní, rostlinný a jednoduše výjimečný. Ideální pro chladné dny nebo pro vaše příští posezení u kávy.

Šťavnatý koláč s jablky a kořením s podzimní vůní se setkává s překvapivě čerstvou polevou vyrobenou z kešu ořechů, javorového sirupu a naší Slavnostní zápas HEALTHBAR. Dort je vláčný, plný jablek a má příjemnou hřejivost ze směsi koření - skvěle to vyvažuje lehká, krémová matcha vrstva navrchu.

Přejděte přímo na recept

Health-bar-Gewuerzapfelkuchen-Matchafrosting2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na formu na chleba (cca 12 kusů)

🍏 Na těsto

3 jablka (např. Elstar nebo Boskoop)
250 g špaldové mouky
3 lžičky prášku do pečiva
100 g nerafinovaného cukru
1–2 lžičky směsi koření (např. skořice, hřebíček, kardamom)
1 špetka soli
120 g jablečné dřeně
90 g kokosového oleje (tekutého)
250 ml rostlinného mléka (např. ovesné nebo sójové)

🍵 Na polevu

200 g kešu ořechů (namočených alespoň 1 hodinu)
60 ml rostlinného mléka
70 ml javorového sirupu
2 lžičky HEALTHBAR Ceremonial Matcha – k produktu

Volitelně pro poprášení: trochu prášku matcha navíc

Objevte matcha

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Příprava Kešu oříšky namočte alespoň na 1 hodinu do teplé vody. Troubu předehřejte na 180°C horní/spodní ohřev. Formu na chleba vyložte nebo vymažte pečicím papírem.

2. Připravte těsto Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. V míse smícháme suché ingredience (mouka, cukr, koření, prášek do pečiva, sůl). Vmíchejte jablečné pyré, kokosový olej a rostlinné mléko. Nakonec vmícháme kousky jablek.

3. Pečení Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme a pečeme v troubě asi 60 minut. Nezapomeňte na vzorek tamponu. Poté nechte zcela vychladnout.

4. Smíchejte polevu Namočené kešu slijte a přidejte rostlinné mléko, javorový sirup a HEALTHBAR Matcha Zpracujte ve výkonném mixéru na krémovou hmotu.

5. Skládání dohromady Matcha polevu rozetřeme na vychladlý koláč a posypeme trochou matcha prášku nebo např. B. prach nasekané pistácie. Podávejte vychlazené.

Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky