Jablečný dort s matcha polevou

Pikantní. Šťavnaté. Zelené. 🍏✨
Tento podzimní jablečný koláč se setkává s krémovou polevou z kešu oříšků a matchy – sladký, pikantní, rostlinný a jednoduše výjimečný. Ideální pro chladné dny nebo pro vaše příští posezení u kávy.

Šťavnatý koláč s jablky a kořením s podzimní vůní se setkává s překvapivě čerstvou polevou vyrobenou z kešu ořechů, javorového sirupu a naší Slavnostní zápas HEALTHBAR. Dort je vláčný, plný jablek a má příjemnou hřejivost ze směsi koření - skvěle to vyvažuje lehká, krémová matcha vrstva navrchu.

 Přejděte přímo na recept

Health-bar-Gewuerzapfelkuchen-Matchafrosting2-template--26537534947593__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na formu na chleba (cca 12 kusů)

🍏 Na těsto

  • 3 jablka (např. Elstar nebo Boskoop)
  • 250 g špaldové mouky
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 100 g nerafinovaného cukru
  • 1–2 lžičky směsi koření (např. skořice, hřebíček, kardamom)
  • 1 špetka soli
  • 120 g jablečné dřeně
  • 90 g kokosového oleje (tekutého)
  • 250 ml rostlinného mléka (např. ovesné nebo sójové)

🍵 Na polevu

  • 200 g kešu ořechů (namočených alespoň 1 hodinu)
  • 60 ml rostlinného mléka
  • 70 ml javorového sirupu
  • 2 lžičky HEALTHBAR Ceremonial Matcha – k produktu

Volitelně pro poprášení: trochu prášku matcha navíc

In diesem Rezept verwendet

Obřad organického čaje Matcha

ab 260,00 Kč

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Organic Matcha Starter Duo Set – sada pro tradiční přípravu

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Příprava Kešu oříšky namočte alespoň na 1 hodinu do teplé vody. Troubu předehřejte na 180°C horní/spodní ohřev. Formu na chleba vyložte nebo vymažte pečicím papírem.

2. Připravte těsto Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. V míse smícháme suché ingredience (mouka, cukr, koření, prášek do pečiva, sůl). Vmíchejte jablečné pyré, kokosový olej a rostlinné mléko. Nakonec vmícháme kousky jablek.

3. Pečení Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme a pečeme v troubě asi 60 minut. Nezapomeňte na vzorek tamponu. Poté nechte zcela vychladnout.

4. Smíchejte polevu Namočené kešu slijte a přidejte rostlinné mléko, javorový sirup a HEALTHBAR Matcha Zpracujte ve výkonném mixéru na krémovou hmotu.

5. Skládání dohromady Matcha polevu rozetřeme na vychladlý koláč a posypeme trochou matcha prášku nebo např. B. prach nasekané pistácie. Podávejte vychlazené.

 Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky

  • Dort chutná druhý den ještě šťavnatěji.
  • Místo pekáče můžete použít i malou pružinovou formu.
  • Pro větší texturu: Vmíchejte do těsta vlašské ořechy nebo rozinky.
  • Polevu lze podávat i samostatně jako dip.
Mohu udělat dort bez polevy?

Ano, chutná i sama o sobě nádherně šťavnatá. Matcha poleva však přináší do hry zvláštní svěžest a barvu.
Která jablka jsou nejlepší?

Nejlépe se hodí mírně kyselé odrůdy jako Boskoop, Elstar nebo Braeburn – dodávají rovnováhu sladkosti těsta.
Mohu připravit polevu?

Absolutně. Matcha poleva vydrží v lednici 2-3 dny - stačí ji aplikovat těsně před podáváním.
Jak udělám, aby poleva byla obzvlášť krémová?

Kešu musí být dobře namočené a ideální je výkonný mixér – v případě potřeby přidejte ještě trochu mléka.
Mohu udělat recept bez lepku?

Ano! Špaldovou mouku nahraďte bezlepkovou směsí na pečení a případně přidejte 1 lžičku psyllia nebo pojiva.

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 Nutriční hodnoty na kus (přibližně)

Nutriční hodnota Množství na kus
kalorie 270 kcal
Tuk 15 g
sacharidy 28 g
protein 4 g

  • Veganské

  • Bez lepku

    při použití bezlepkové mouky

  • Ideální pro vědomé chvíle

Koupit matcha:

Zobrazit vše

Další recepty na matcha

Zobrazit vše