Perník s matcha čokoládou

Q: Jakou čokoládu mám použít na polevu?

Doporučujeme náš HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – je veganský, jemně vyvážený a skvěle se hodí k ořechovému, kořeněnému těstu.

Q: Mohu vynechat meruňky?

Ano, můžete je snadno vyměnit – např. B. přes datle, rozinky nebo sušené třešně.

Vánoční, oříšková, se zelenou glazurou 🎄🍫
Tyto měkké, vláčné perníčky jsou vším, jen ne obyčejné. Jemná pomerančová vůně, sladká meruňka, jemné koření a povlak z... HEALTHBAR Matcha čokoláda: Tohle je advent v moderním pojetí.

Když se tradiční perník setká s moderními ingrediencemi, vznikne něco zvláštního: Tyto veganské perníčky kombinují ořechové mandle, sušené meruňky a sváteční perníkové koření – bez mouky. Vrcholná sláva: jemně se tající vrstva HEALTHBAR Matcha čokoláda, která klasickou chuť elegantně přeruší a skvěle doplňuje.

Ideální na adventní talíře, vánoční trhy doma nebo jako vlastnoručně vyrobený dárek.

Přejděte přímo na recept

Health-bar-Lebkuchen-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredience na přibližně 18 kusů

🧡 Na těsto

400 g mletých mandlí
Kůra z bio pomeranče
100 g sušených meruněk
2-3 lžičky perníkového koření
1 špetka soli
90 g javorového sirupu
110 g jablečné dřeně
45 g kokosového oleje (tekutého)

🍫 Na glazuru

100g HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – k produktu

Objevte matcha

🧑‍🍳 Zde je návod – krok za krokem

1. Připravte se Troubu předehřejte na 170°C horní/spodní ohřev. Plech vyložte pečicím papírem. Meruňky nakrájíme na velmi malé kostičky.

2. Připravte těsto Smíchejte suché ingredience (mandle, pomerančová kůra, koření, sůl) ve velké míse. Přidejte javorový sirup, jablečnou dužinu a kokosový olej a vše dobře promíchejte. Nakonec vmícháme meruňky.

3. Tvar & Pečení Pomocí polévkové lžíce vytvarujte cca. Ze směsi vydlabeme 18 kuliček, lehce je zploštíme a položíme na tác s malým rozestupem. Pečte 15-17 minut podle velikosti. Poté nechte zcela vychladnout.

4. Zasklení The HEALTHBAR Matcha čokoláda Rozpusťte nad vodní lázní a zakryjte nebo namáčejte perník. Případně ozdobte nasekanými pistáciemi nebo kokosovými lupínky.

Objevte Matcha & Tools

💡 Tipy & Triky

Místo meruněk můžete použít i fíky nebo brusinky.
Perník lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.
Pro extra šmrnc: přidejte do těsta 1 polévkovou lžíci Amaretta nebo pomerančové šťávy.
Jako tip na dárek: zabalte jednotlivě do nepromastitelného papíru se stuhou.

Mohu udělat perník bez čokolády?

Samozřejmě – chutnají báječně i samotné. Ale s naší matcha čokoládou to jisté něco získáte.

Jaký je nejlepší způsob skladování perníčků?

Ve formě na sušenky nebo ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě zůstanou šťavnaté asi 5-7 dní.

Jakou čokoládu mám použít na polevu?

Doporučujeme naše HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – je veganský, jemně vyvážený a perfektně se hodí k ořechovému, kořeněnému těstu.

Jak se stane perník obzvlášť šťavnatý?

Jablková dužina dodává vlhkost – nepoužívejte ji příliš střídmě a po upečení perník uložte do vzduchotěsné nádoby.