Matcha vs. káva

Kofein a jeho účinky ve srovnání

Káva je pro nás ráno volbou číslo jedna – hned po vodě je to celosvětově nejkonzumovanější nápoj. Její zelená konkurence jí ale jde v patách: I když matcha čaj zatím není tak populární jako káva, tato superpotravina se stává stále populárnější. Její jemná chuť a mnohostranné výhody jsou jen dva z mnoha důvodů, proč si tento jemný zelený čajový prášek získává srdce nejen milovníků čaje.

Ale co má matcha společného s kávou? Je to docela jednoduché: Zelený čaj také obsahuje určitou stimulující látkuProzradíme vám, v čem jsou si pražená kávová zrna a mleté čajové lístky podobné, a přesto odlišné.

Dobré vědět

Kofein je v čaji a kávě přítomen v různém množství. Kofein v matcha čaji je vázán na polyfenolyTyto sekundární rostlinné látky zahrnují řadu přírodních barviv, aromat a obranných látek, které vám mohou být prospěšné. Najdete je v ovoci, zelenině a ořeších – a ve velkém množství i v čajovníku. Mnoho lidí to zažilo. Matcha vás proto probudí jemněji než káva.

Věděli jste, že kakao obsahuje i prospěšné rostlinné sloučeniny? Získejte dvojnásobnou dávku přechodem na naši veganskou variantu. Matcha čokoláda urvat!

Infografik: Matcha vs. Kaffee - Koffeingehalt pro Tasse im Vergleich

Obsahuje matcha kofein?

Ano! Ve skutečnosti nejen kávová zrna, ale i samotná čajovníková rostlina poskytují kofein, dříve známý jako thein.

Obsah kofeinu v kávě a matcha se liší v závislosti na rostlině původu, zpracování a způsobu přípravy. 1 g vysoce kvalitní matcha prášek obsahuje přibližně 35 mg kofeinuNa jeden šálek matchy se používá 1 až 3 g matchy. Následující čísla jsou proto pouze odhady.

Obsah kofeinu na nápoj:

  • 1 šálek matchy70 mg
  • 1 šálek kávy100 mg
  • 1 Expresní daň75 mg

Dobré vědět: Matcha ceremoniální kvality obsahuje více kofeinu, a to 3290 mg na 100 g, než matcha tradiční kvality, která má 2950 mg na 100 g.

Matcha místo kávy – stojí to za to!

Zvažujete své nahraďte svůj ranní šálek kávy matchouExistuje pro to mnoho dobrých důvodů. Přestože pražená zrna obsahují také antioxidanty a další cenné látky, konzumace kávy není bez rizik.

Co hovoří proti konzumaci kávy?

  • Pokud reagujete přecitlivěle, můžete mít pocit nervozita a Bušení srdce až po záchvaty paniky.
  • Plechovka kávy Narušit spánek a způsobovat úzkost.
  • Nápoj dělá závislýČím více pijete, tím vyšší je vaše tolerance na kofein – a potřebujete stále vyšší dávky.
  • Nadměrná konzumace kávy může žaludeční kyselina a tím pádem dokonce ovlivňují vzhled vaší pleti.

Matcha jako náhražka kávy – výhody

  • Použitím celého čajového lístku poskytuje Matcha bylinné účinky Antioxidanty a aminokyselina L-Theanin.
  • Matcha poskytuje přirozené spektrum rostlinných složek
  • Protože čajovníky rostou ve stínu, obsahují obzvláště bohatý na aminokyseliny a chlorofylMimochodem, právě to mu dává jeho zářivě zelenou barvu.
  • Matcha prášek se vyrábí z celých listů, které pijete. Takto získáte prospěch celé spektrum rostlinných látek.
  • Matcha vám může pomoci poskytují stejné množství kofeinu jako káva – v závislosti na tom, kolik prášku použijete.
  • Mnoho nadšených konzumentů matchy uvádí, že zelený čajový prášek jemnější a déle vydržící Díky tomu se cítíte uvolněněji.

Matcha čaj a účinky kofeinu v něm obsaženého

Obsah kofeinu v matche a kávě se tolik neliší. Pokud k tomu použijete více matcha prášku, příprava, také zkonzumujete více kofeinu na šálek. Pokud tedy chcete snížit příjem tohoto povzbuzujícího nápoje, měli byste si matcha čaj připravovat s přiměřeným množstvím prášku.

Mezi kávou a matchou je však zásadní rozdíl: I když nepijete mleté kávové zrno, ale pouze z něj uvařený nálev, vychutnáváte si ho... s Matchou celou škálu jejích rostlinných látekJemný prášek z listů čajovníku se smíchá s vodou. Tímto způsobem nejen konzumujete kofein, který obsahuje, ale také celé spektrum jeho cenných rostlinných sloučenin. Matcha vám pomůže probudit se a dodá vám celou řadu ingrediencí, které vám dodají energii zeleně! Patří mezi ně: důležité aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny, minerály a hořké látky.

Základy: Matcha a káva

Je to téměř kultovní srovnání: kávový závislák versus čajový fanatik – někteří nereagují před prvním šálkem silného černého povzbuzujícího nápoje, zatímco jiní přísahají na pohodlí voňavého, horkého šálku zeleného čaje v deštivých dnech. Matcha překlenuje propast mezi čajem a kávou a v zemi vycházejícího slunce už není jen tradičním nápojem. Zde jsou rychlá fakta:

  • Káva

    Kávovník se pěstuje především v Africe a Jižní Americe. Po upražení a mletí se jeho zrna přemění na prášek, který zaléváme horkou vodou – nesčetnými různými způsoby.

  • Matcha

    Čajovník zase pochází z Asie, zejména z Japonska a Číny. Jeho listy se používají k výrobě nejen zeleného čaje, ale také bílého a černého čaje. Pro vysoce kvalitní matchu se nejjemnější lístky první sklizně zpracují na hedvábný prášek a také se louhují ve vodě – ale prášek se také pije. I matcha je neuvěřitelně všestranná.

Často kladené otázky: Matcha vs. káva

Je matcha stimulant?

Ano, pokud vám kofein vyhovuje. Stejně jako káva, i matcha obsahuje tento stimulant. Tato látka vám může pomoci probudit se ráno nebo během odpolední únavy, kdy potřebujete doplnit energii.
Kolik kofeinu je v šálku matchy?

Na přípravu jednoho šálku matchy použijete přibližně 1 až 3 g prášku matcha. To znamená, že obsah kofeinu je kolem 35 až 105 mg na šálek matchy.
Obsahuje matcha méně kofeinu než káva?

Záleží na tom, jak si matchu nebo kávu připravujete. V průměru obsahuje šálek matchy (70 mg kofeinu) asi o 30 mg kofeinu méně než běžný šálek kávy (100 mg kofeinu).
Funguje kofein v matcha jinak než v kávě?

Zkušenosti ukazují, že matcha může být ve skutečnosti šetrnější než káva. Může to být proto, že kofein v zeleném čaji je vázán na polyfenoly. Vyzkoušejte si to sami!
Je matcha zdravější než káva?

Kromě kofeinu vám matcha poskytuje nepřeberné množství cenných rostlinných sloučenin, které díky speciální metodě přípravy zcela vstřebáte. Protože pijete celý list čajovníku.

Různé varianty Matchy

Naše sady pro přípravu Matchy

Ideální pro přechod na Matchu

  • Organický matcha prášek
  • Metlička na matchu z bambusu
  • ručně dělaná metla na matchu

K dispozici také jako startovací sada a cestovní sada

Sady Matcha

Mohlo by se vám také líbit

Zobrazit vše