Matcha-lajikkeissamme käytämme yksinomaan korkealaatuista luomumatchaa Ujista (Kioto, Japani), yhdeltä maailman tunnetuimmista viljelyalueista. Ensimmäisen sadon lempeästä ja miedosta seremoniallisesta matchasta vahvempiin sekoituksiin ja harvinaisiin yhden lajikkeen ominaisuuksiin, kuten Okumidoriin – jokainen matcha edustaa eloisaa väriä, hienoa rakennetta ja aitoa makua korkeimmalla laadulla.
Seremoniallinen Matcha (ensimmäinen sato, sekoitus)
Tasapainoinen ensimmäisestä sadosta peräisin oleva ensimmäisestä sadosta valmistettu ensimmäisellä sadolla valmistettu ensiluokkainen matcha, jolla on mieto ja pehmeä maku sekä eloisan vihreä väri. Eri lajikkeiden sekoitus takaa harmonisen tasapainon. Lisäksi Ceremonial Matchassamme on korkeampi kofeiinipitoisuus kuin perinteisessä Matchassa, 3290 mg / 100 g.
Täydellinen jokapäiväiseen nautintoon – sellaisenaan tai matcha lattena. Sopii niin aloittelijoille kuin edistyneillekin käyttäjille.
Perinteinen matcha (1. & 2. sato, sekoitus)
Vahvemman ja hieman kitkerämmän makuinen toisen sadon teen ansiosta. Vähemmän makea, mutta intensiivisempi ja täyteläisempi. Täyteläisempi aromi tekee siitä erityisen sopivan maitojuomiin ja moderneihin matcha-cocktaileihin. Perinteinen matchamme sisältää 2950 mg kofeiinia / 100 g.
Ihanteellinen Matcha Latten kanssa tai kenelle tahansa, joka pitää vahvemmasta, klassisemmasta Matcha-juomasta.
Okumidori Matcha (yksittäinen lajike, Uji)
Parasta laatua. Ujin harvinaisesta Okumidori-lajikkeesta valmistettu matcha tekee vaikutuksen poikkeuksellisen kirkkaalla aromillaan, hienovaraisella luonnollisella makeudellaan ja syvällä umami-maullaan. Käytännössä ei lainkaan kitkeryyttä, silkkinen ja elegantti maultaan.
Ihanteellinen puhtaaseen nautintoon ja tietoisiin matcha-hetkiin korkeimmalla tasolla.
Sukella matchan maailmaan verkossa vain 30 minuutissa – oman kotisi mukavuudesta käsin! Matcha-työpajassamme opit kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää matchastamme.
Luomuelämys Itä-Aasiasta
Seremoniallinen Matcha
Ensiluokkainen matcha-tee erottuu pehmeän ja täyteläisen arominsa ansiosta. Se valmistetaan ensimmäisen sadon (kevään) lehdistä. Nämä lehdet ovat nuorempia ja pehmeämpiä, mikä johtaa hienostuneempaan makuun.
Ceremonial Matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena ja se on usein kalliimpaa kuin perinteinen matcha-tee. Lisäksi Ceremonial Matchamme 3290 mg / 100 g, korkeampi kofeiinipitoisuus kuin perinteinen.
Perinteinen Matcha
Perinteinen matcha valmistetaan ensimmäisen ja toisen sadon lehdistä. Tämä sekoitus voi antaa hieman intensiivisemmän maun.
Perinteisen matchan maku voidaan kokea voimakkaammaksi tai intensiivisemmäksi, mutta siinä on säilynyt matcha-teen ominainen makeus ja hieman kitkeryys. Perinteinen matchamme Sisältää 2950 mg kofeiinia per 100 g.
Superruoka lisää energiaa & hyvinvointiin
Matcha on hienoa jauhetta, joka on valmistettu kuivatuista vihreän teen lehdistä. Nimi tulee japanin sanasta 抹茶 (matcha).(ma cha), ja tarkoittaa kirjaimellisesti "jauhettua teetä".
Nykyään matchaa ei vain juoda, vaan sitä myös syödään – olipa se sitten kakkuna, Matcha-suklaa Tai jäätelöä. Hienostuneesti makeasta virkistävän happamaan maullaan jauhe on yhtä vakuuttava sekä yksinään että osana kokonaisuutta. Makea, kermainen, kuohkea; monet asiat sopivat yhteen matcha-teen kanssa.
Matchan ainekset
Kuten tee yleensä, matcha erityisesti on loistava vaihtoehto muille juomille. Toisin kuin energiajuomat ja limsat, se on Puhdasta matchaa, sokeritonta ja täysin luonnollista– edellyttäen, että valmistat sen yksinomaan vedellä. Tämä herkullinen jauhe voi tehdä paljon:
Aamulla kahvia? Liika voi rasittaa kehoa, eivätkä kaikki pidä kitkerästä mausta. Ensiluokkainen matchajauheemme on hellävarainen vaihtoehto: Noin 70 mg kofeiinia kupillista kohden (verrattuna kahvin 80–130 mg:aan) se herättää sinut lempeästi, on maultaan mieto ja antaa energiaa. & Keskittyminen – täydellinen aamurituaaliisi tai iltapäivän uupumukseen: Kokeile sitä Matchaa kahvin sijaan!
Tärkein ero tavalliseen teehen on se, että matchaa ei hauduteta tai keitetä. Siinä ei jätetä jäljelle kasvinosia. Sen sijaan jauhe sekoitetaan veteen. Tällä tavoin juot koko teelehden ja saat sen hyödylliset ominaisuudet. kaikki arvokkaat ainesosat Valmistatko matchasi seremoniallisesti vai moderneilla länsimaisilla keittiövälineillä, on täysin sinun päätettävissäsi! Näytämme sinulle molemmat menetelmät. Optimaaliseen matchateen valmistukseen suosittelemme seuraavaa: Matcha-setit.
Matchan valmistus: perinteinen menetelmä askel askeleelta
Jos haluat nauttia matchasta mahdollisimman perinteisellä tavalla, tarvitset oikeat välineet. Matcha-laitteet, koska sitä käytetään myös japanilaisessa matcha-juomassa:
Kuumenna vesi, mieluiten vähäkalkkista, enintään 80 celsiusasteeseen. Laita bambulusikalla hieman matchajauhetta kulhoon. Kaada päälle kuumaa vettä, mutta vain sen verran, että teejauhe sekoittuu tahnaksi, jotta vältyt paakkuilta. Kun tahna on tasaista, kaada loput vedestä joukkoon koko ajan sekoittaen. Matcha-kulho ja sekoittaa tahnan ja veden bambuvispilällä ja vatkaa, kunnes seos vaahtoaa.
Matcha vihreä tee: Moderni valmistetta jokapäiväiseen elämäntyyliin
kuppi, teelusikka ja maidonvaahdotin Useimmilla meistä on jo sellainen kotona. Voit toimia aivan kuten perinteisellä tavalla: Sekoita kuuma vesi ja matcha tahnaksi ja kaada sitten päälle lisää kuumaa (tai jopa kylmää) vettä. Maidonvaahdotin sekoittaa kaiken huolellisesti ja luo herkullisen vaahdon pinnalle.
Vinkkimme: Suosittelemme silti vispilän käyttöä liiallisen vaahtoamisen välttämiseksi. Lisäksi chasenilla sekoittaminen on osa rituaalia ja sillä on meditatiivinen luonne.
Antaa sydämesi kyllyydestä soijamaitoa, riisisiirappia, jääpaloja tai lisää täysin erilaisia aineksia! Tarvitsetko inspiraatiota vai haluatko käyttää matchaasi sellaisena? Matcha Latte tai Jäätynyt matchalatte Nautitko? Tutustu sitten jatkuvasti kasvavaan valikoimaamme Reseptikokoelma.
Avaamattomana pakkaus voi helposti säilyä jopa vuoden tai puolitoista ostopäivästä. Avattuaan matchaa kannattaa käyttää 4–6 kuukauden kuluessa.
Säilytä matcha-teejauhetta viileässä, valolta ja ilmalta suojatussa paikassa, esimerkiksi jääkaapissa olevassa rasiassa.
Voit hankkia meiltä täysin puhdasta luomumatchaa, joka on valmistettu korkealaatuisista tenchanlehdistä, hintaan 60 euroa / 100 grammaa.
Se riippuu tietenkin mausta, mutta yleisesti ottaen: Tencha on todellinen suosikki teen ystävien keskuudessa – tästä korkealaatuisesta vihreästä teestä valmistettu matcha maistuu erityisen miedolta.
Matchaa on eri laatuja, jotka vaihtelevat laadun mukaan.
ja käyttötarkoitus voi vaihdella. Tässä on joitakin yleisimpiä.
Matcha-laatu:
On tärkeää huomata, että ehdot ja
Laatu voi vaihdella valmistajasta riippuen. Kannattaa tarkistaa...
Tuotekuvausten lukeminen ja eri matcha-lajikkeiden kokeileminen
löytääksesi tarpeisiisi parhaiten sopivan luokan
löytää.
Premium-matcha: Tälle matcha-teelle on ominaista sen
Sillä on pehmeä ja täyteläinen tuoksu. Se on valmistettu ensimmäisen sadon lehdistä.
(Keväällä) korjattu. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkempiä, mikä johtaa
hienostuneempi maku. Ensiluokkaista matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena.
Se on arvostettu ja usein kalliimpi.
Perinteinen matcha: Sitä vastoin perinteinen matcha
ensimmäisen ja toisen sadon lehtien sekoituksesta
valmistettu. Tämä seos voi johtaa hieman intensiivisempään makuun,
ilman että siitä tulee kitkerää. Perinteisen matchan makua voidaan kuvailla seuraavasti
voidaan pitää vankempana tai voimakkaampana, mutta se säilyttää silti
matcha-teen tyypillinen makeus ja hieman kitkerä maku.
Valinta Premium Matchan ja perinteisen Matchan välillä
Matcha on henkilökohtainen mieltymysasia. Jotkut ihmiset pitävät siitä enemmän.
hienovaraisia, lempeitä ensiluokkaisen matchan aromeja, kun taas toiset pitävät vahvemmista
Arvosta perinteisen matchan makuhermoja
Vaikka yleensä teen valmistuksessa liotetaan kasvinosia kuumassa vedessä etkä juo niitä, matchaa tehdessä juodaan kokonaiset vihreän teen lehdet – koska jauhe, joka koostuu jauhetuista lehdistä, liukenee veteen.
Kyllä, matcha sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin
tavallista vihreää teetä. Tämä johtuu siitä, että matchaa juodessasi...
koko maanpäällinen lehti konsumiert.Matcha Seremonialuokka sisältää vähemmän
Eri laatuista kofeiinia.
Teetilamme on perinteinen yritys, joka on toiminut sukupolvien ajan.
on ollut perheyrityksessä useiden sukupolvien ajan ja jonkin aikaa
on tuottanut luomumatchaa vuosikymmeniä. Matchateen kasvatusalue on osa
Japanin parhaat ja vanhimmat teenviljelyalueet: alue
Uji, joka sijaitsee Osakan länsipuolella. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään.
ja ravinteikasta maaperää, jossa ei ole käytetty torjunta-aineita. Paikan päältä löytyy seuraavaa:
Sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit terveinä.
kostea ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä
Teenviljelijät suojaavat kasveja mustalla teenä.
Lehtiä suojellaan auringolta tekstiilisuojilla tai perinteisillä oljilla. Myös aurinkopaneeleja käytetään. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta, mikä johtaa pehmeämpään makuun. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Vuosittaiset maaperänäytteet ja laboratoriotestit raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta tehdään mahdollisimman korkean laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä tarkastetaan huolellisesti sen ominaisuuksien varalta.
Mineraalien ominaisuudet tarkistettu.
Hyvälle matchalle on ominaista useita ominaisuuksia,
joita voit ottaa huomioon valintaa tehdessäsi:
Ottamalla nämä ominaisuudet huomioon, voit...
Löydä paras matcha makuusi ja tarpeisiisi. Terveytesi
Bar Matcha täyttää kaikki edellä mainitut!
Matchalla on ainutlaatuinen maku, joka eroaa muista
Terveyspatukkamme Matcha eroaa muista teelaaduista. Se on vahvaa ja siinä on...
miellyttävää makeutta.
Jotkut ihmiset, jotka eivät normaalisti pidä teestä, huomaavat
Matchan maku on miellyttävä, varsinkin oikein valmistettuna.
ja sitä käytetään juomissa tai ruoissa, joista he jo pitävät, kuten
z.B. Matcha latte, matcha-jäätelö tai matcha-pannukakut.
Toiset taas saattavat pitää voimakkaasta mausta ja
Matchassa ei ole yrttimäistä vivahdetta. Jos et ole varma, sopiiko matcha sinulle...
Jos haluat kokeilla sitä, voit testata Matchaamme 10 gramman näytepakkauksessa.
ennen kuin ostat suuremman määrän. Meillä on myös yhteistyökumppaneita kaikkialla Euroopassa.
Kahvilat, jotka tarjoilevat matchaamme.
Matchamme on pakattu peltipurkkeihin, ei
Alumiinipurkit. Valitsemme pakkauksen huolellisesti varmistaaksemme optimaalisen suojan.
Tarjota ratkaisu matchan säilytykseen.
On tärkeää, että matchan pakkaus on ilmatiivis ja
Se on läpinäkymätön tuotteen tuoreuden säilyttämiseksi.
On syytä mainita, että tyhjät tölkkimme ovat monikäyttöisiä
Ne ovat uudelleenkäytettäviä. Ne sopivat esimerkiksi erinomaisesti
Mausteiden säilytys. Käyttämällä astioita uudelleen edistät...
Jätteen vähentäminen ja jätteelle toisen elämän antaminen hyödyttää sekä
Se hyödyttää sekä luontoa että ympäristöä.
Meidän Seremoniallinen matcha Sisältää 60 mg kofeiinia grammaa kohden.
Meidän Perinteinen matcha Sisältää 50 mg kofeiinia grammaa kohden
Seremoniallinen matcha sisältää tyypillisesti **30–70 milligrammaa kofeiinia kahden gramman annosta kohden** (noin yksi teelusikallinen), mikä on normaali määrä perinteisen matcha-kulhollisen valmistukseen.
Verrattuna muihin kofeiinipitoisiin juomiin matcha sisältää yleensä vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, joka sisältää keskimäärin noin 95 milligrammaa kofeiinia. Matchan kofeiinia tasapainottaa kuitenkin sen korkea L-teaniinipitoisuus. Teaniini on aminohappo, jolla on rauhoittava vaikutus ja joka auttaa tekemään kofeiiniannoksesta tasaisemman ja pidempikestoisemman. Tämän seurauksena matchan kofeiinipotku tuntuu usein rauhallisemmalta ja vähemmän hermostuneelta, mikä tekee siitä suositun valinnan ihmisille, jotka etsivät tasaista energiapiikin saamista ilman kahvin tyypillisiä sivuvaikutuksia, kuten hermostuneisuutta tai pirtelöitä.
Matcha ei ainoastaan anna välitöntä energiapiikin, vaan edistää myös pitkäkestoista keskittymistä ja tarkkaavaisuutta.
Mehukas persikka, itse tehty jäätee ja hienoksi vatkattu matcha yhdistyvät tässä juomassa, josta emme yksinkertaisesti voi luopua. Kevyt, virkistävä ja juuri sopiva lämpimiin päiviin. Vähän kuin jäätee – vain vihreämpää,...
Hedelmäinen mango, kermainen kookosmaito ja hienoksi vatkattu matcha yhdistyvät luoden yhdistelmän, jota juomme tällä hetkellä jatkuvasti. Virkistävä, mutkaton ja ripaus lomaa lasillisessa. Miksi rakastamme häntä: Mangon luonnollinen makeus sopii täydellisesti...
Kaikki mitä tarvitset aloittamiseen – matcha-aloituspakkauksista ja näytekokoista yksinkertaisiin vinkkeihin ensimmäiseen matcha-rituaaliisi.
